Друзья и коллеги, как вы знаете, мы, в ресторанах и кондитерских FermA сервируем только свежий хлеб. Это наше лицо и наша гордость. Каждую ночь пекари без устали трудятся, чтобы уже в 9 утра в кафе вы могли купить ещё горячий хлеб.
К сожалению, нам не всегда удаётся идеально просчитать необходимое количество хлеба, которое мы продаём в течение дня или кладём в хлебную корзину в ресторане, а позволить себе, чтобы хлеб в какой-то момент закончился, мы также не можем. Вот и получается, что каждый вечер у нас его остаётся довольно много. Мы и раздавали персоналу, и отвозили на ферму кормить кроликов, но этого, конечно, недостаточно!
Примерно полгода назад я познакомилась с такой компанией 'Фудшеринг', которая как раз занимается тем, что спасает еду от уничтожения и борется с растратой ресурсов.
Каждый вечер под закрытие ресторана к нам приходят волонтеры и забирают нераспроданный хлеб. На самом деле, можно спасать не только хлеб, они могут забрать и всякие готовые блюда такие как гарниры, супы, салаты, сендвичи, при этом используя свою тару. Иногда в качестве волонтеров участвуют сотрудники разных фондов помощи попавшим в беду слоям населения, то они все везут себе в центр и там раздают. Иногда они просто угощают бабушек по парадным, иногда помогают фонду 'Ночлежка'. У них только одно ограничение - не продавать.
При этом куратор проекта всегда на связи, очень отзывчивая и открытая к любым предложениям!
Вообще написать этот пост меня сподвигло понимание, что не все ещё в курсе такой прекрасной инициативы, а у меня в друзьях, наверняка, большое количество коллег и поставщиков, кому это будет полезно.
Ну и напоследок, внушительная цифра, которую я вчера получила - за полгода нашего сотрудничества из двух ресторанов мы спасли 1,7 тонн хлеба!!!
Прикладываю контакты и искренне надеюсь, что они пригодятся.
_______________________________________________
Руководитель проекта "Фудшеринг Санкт-Петербург"
vk.com/foodsharing_spb
Анна Кирилловская
Мой телефон:
8-904-643-30-20 (СПБ)
8-966-154-09-77 (МСК)
с 12:00 до 22:00 отвечаю на звонки!
К сожалению, нам не всегда удаётся идеально просчитать необходимое количество хлеба, которое мы продаём в течение дня или кладём в хлебную корзину в ресторане, а позволить себе, чтобы хлеб в какой-то момент закончился, мы также не можем. Вот и получается, что каждый вечер у нас его остаётся довольно много. Мы и раздавали персоналу, и отвозили на ферму кормить кроликов, но этого, конечно, недостаточно!
Примерно полгода назад я познакомилась с такой компанией 'Фудшеринг', которая как раз занимается тем, что спасает еду от уничтожения и борется с растратой ресурсов.
Каждый вечер под закрытие ресторана к нам приходят волонтеры и забирают нераспроданный хлеб. На самом деле, можно спасать не только хлеб, они могут забрать и всякие готовые блюда такие как гарниры, супы, салаты, сендвичи, при этом используя свою тару. Иногда в качестве волонтеров участвуют сотрудники разных фондов помощи попавшим в беду слоям населения, то они все везут себе в центр и там раздают. Иногда они просто угощают бабушек по парадным, иногда помогают фонду 'Ночлежка'. У них только одно ограничение - не продавать.
При этом куратор проекта всегда на связи, очень отзывчивая и открытая к любым предложениям!
Вообще написать этот пост меня сподвигло понимание, что не все ещё в курсе такой прекрасной инициативы, а у меня в друзьях, наверняка, большое количество коллег и поставщиков, кому это будет полезно.
Ну и напоследок, внушительная цифра, которую я вчера получила - за полгода нашего сотрудничества из двух ресторанов мы спасли 1,7 тонн хлеба!!!
Прикладываю контакты и искренне надеюсь, что они пригодятся.
_______________________________________________
Руководитель проекта "Фудшеринг Санкт-Петербург"
vk.com/foodsharing_spb
Анна Кирилловская
Мой телефон:
8-904-643-30-20 (СПБ)
8-966-154-09-77 (МСК)
с 12:00 до 22:00 отвечаю на звонки!
Friends and colleagues, as you know, we serve only fresh bread at FermA restaurants and pastry shops. This is our face and our pride. Every night, bakers work tirelessly so that at 9 in the morning you can still buy hot bread in the cafe.
Unfortunately, we are not always able to ideally calculate the necessary amount of bread that we sell during the day or put in a bread basket in a restaurant, and we also cannot afford to let the bread end at some point. So it turns out that every evening we have quite a lot of it. We handed out to the staff, and drove to the farm to feed rabbits, but this, of course, is not enough!
About six months ago, I met with such a company, Foodsharing, which is precisely engaged in the fact that it saves food from destruction and fights with waste of resources.
Every evening, at the closing of the restaurant, volunteers come to us and take unsold bread. In fact, you can save not only bread, they can pick up all sorts of ready-made dishes such as side dishes, soups, salads, sandwiches, while using their own containers. Sometimes as volunteers involved employees of various funds to help people in distress, they all take themselves to the center and give out there. Sometimes they just treat grandmothers to the front doors, sometimes they help the Nochlezhka foundation. They have only one limitation - do not sell.
At the same time, the project curator is always in touch, very responsive and open to any suggestions!
In general, I was inspired to write this post by the understanding that I’m still not aware of such a great initiative, but I have friends who probably have a large number of colleagues and suppliers who will find it useful.
And finally, the impressive figure that I received yesterday - during the six months of our cooperation, we saved 1.7 tons of bread from two restaurants !!!
I attach contacts and sincerely hope that they come in handy.
_______________________________________________
Project Manager, Foodsharing St. Petersburg
vk.com/foodsharing_spb
Anna Kirillovskaya
My telephone:
8-904-643-30-20 (SPB)
8-966-154-09-77 (MSC)
from 12:00 to 22:00 I answer calls!
Unfortunately, we are not always able to ideally calculate the necessary amount of bread that we sell during the day or put in a bread basket in a restaurant, and we also cannot afford to let the bread end at some point. So it turns out that every evening we have quite a lot of it. We handed out to the staff, and drove to the farm to feed rabbits, but this, of course, is not enough!
About six months ago, I met with such a company, Foodsharing, which is precisely engaged in the fact that it saves food from destruction and fights with waste of resources.
Every evening, at the closing of the restaurant, volunteers come to us and take unsold bread. In fact, you can save not only bread, they can pick up all sorts of ready-made dishes such as side dishes, soups, salads, sandwiches, while using their own containers. Sometimes as volunteers involved employees of various funds to help people in distress, they all take themselves to the center and give out there. Sometimes they just treat grandmothers to the front doors, sometimes they help the Nochlezhka foundation. They have only one limitation - do not sell.
At the same time, the project curator is always in touch, very responsive and open to any suggestions!
In general, I was inspired to write this post by the understanding that I’m still not aware of such a great initiative, but I have friends who probably have a large number of colleagues and suppliers who will find it useful.
And finally, the impressive figure that I received yesterday - during the six months of our cooperation, we saved 1.7 tons of bread from two restaurants !!!
I attach contacts and sincerely hope that they come in handy.
_______________________________________________
Project Manager, Foodsharing St. Petersburg
vk.com/foodsharing_spb
Anna Kirillovskaya
My telephone:
8-904-643-30-20 (SPB)
8-966-154-09-77 (MSC)
from 12:00 to 22:00 I answer calls!
У записи 124 лайков,
7 репостов,
1955 просмотров.
7 репостов,
1955 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Лена Львовская
