Отдых за готовкой или легенда про Апельсиновое варенье!
????
Один из способов проветрить мозг для меня - это готовка. Не всегда есть на неё время, но готовить люблю и, как говорят друзья, умею)
Помимо прочего, у меня есть несколько своих кулинарных традиций и одна из них - варить апельсиновое варенье к Новому году, закатывать в банки и дарить друзьям с пожеланиями сладкого года. Ведь если у нас на столе есть сладости - значит все в порядке и с деньгами, и со здоровьем, и, главное, с настроением))
Ну и конечно, оно получается чудесного цвета (если кто не знает - оранжевый - мой любимый цвет и фирменный для всех моих проектов!!)
Варю я это варенье по элементарному рецепту, придуманному много лет назад - на 1 кг апельсинов для сока (они сочные, сладкие и без косточек) идёт 900 гр сахара, плюс туда корица, имбирь, разные специи и несколько секретных ингредиентов))
Варю долго - довожу до кипения, остужаю и так раз 10-15, на сколько хватит терпения. Таким образом получается, что корочки засахарились и превратились в цукаты, а сироп загустел.
Я давал этот рецепт много кому, но все-равно, говорят, в моем исполнении вкуснее и каждый год ждут очередную баночку в подарок))
В этом году, пяти литров не хватило и в январе варил вторую партию... так что, несколько баночек осталось! Хотите, чтобы я отправил их куда-нибудь?
А у вас есть кулинарные традиции? Что и по какому поводу любите готовить?
Может, у вас есть традиционные подарки, пусть и не съедобные которые друзья уже ждут?
Расскажите!
#ревелисовотдыхает #апельсиновоеваренье #оранжевоенастроение #цветнастроенияоранжевый #вареньевподарок #подаркилюбимым
????
Один из способов проветрить мозг для меня - это готовка. Не всегда есть на неё время, но готовить люблю и, как говорят друзья, умею)
Помимо прочего, у меня есть несколько своих кулинарных традиций и одна из них - варить апельсиновое варенье к Новому году, закатывать в банки и дарить друзьям с пожеланиями сладкого года. Ведь если у нас на столе есть сладости - значит все в порядке и с деньгами, и со здоровьем, и, главное, с настроением))
Ну и конечно, оно получается чудесного цвета (если кто не знает - оранжевый - мой любимый цвет и фирменный для всех моих проектов!!)
Варю я это варенье по элементарному рецепту, придуманному много лет назад - на 1 кг апельсинов для сока (они сочные, сладкие и без косточек) идёт 900 гр сахара, плюс туда корица, имбирь, разные специи и несколько секретных ингредиентов))
Варю долго - довожу до кипения, остужаю и так раз 10-15, на сколько хватит терпения. Таким образом получается, что корочки засахарились и превратились в цукаты, а сироп загустел.
Я давал этот рецепт много кому, но все-равно, говорят, в моем исполнении вкуснее и каждый год ждут очередную баночку в подарок))
В этом году, пяти литров не хватило и в январе варил вторую партию... так что, несколько баночек осталось! Хотите, чтобы я отправил их куда-нибудь?
А у вас есть кулинарные традиции? Что и по какому поводу любите готовить?
Может, у вас есть традиционные подарки, пусть и не съедобные которые друзья уже ждут?
Расскажите!
#ревелисовотдыхает #апельсиновоеваренье #оранжевоенастроение #цветнастроенияоранжевый #вареньевподарок #подаркилюбимым
Rest at cooking or the legend of Orange Jam!
????
One way to ventilate my brain is cooking. I don’t always have time for it, but I like to cook and, as friends say, I know how)
Among other things, I have several of my culinary traditions and one of them is to cook orange jam for the New Year, roll it in jars and give friends with wishes for a sweet year. After all, if we have sweets on the table - then everything is in order with money, and with health, and, most importantly, with mood))
And of course, it turns out to be a wonderful color (if anyone does not know - orange is my favorite color and signature for all my projects !!)
I cook this jam according to an elementary recipe invented many years ago - for 1 kg of oranges for juice (they are juicy, sweet and seedless) goes 900 g of sugar, plus cinnamon, ginger, various spices and several secret ingredients))
I cook for a long time - I bring it to a boil, cool and so 10-15 times, as long as there is enough patience. Thus, it turns out that the crusts are candied and turned into candied fruits, and the syrup thickened.
I gave this recipe to a lot of people, but anyway, they say it tastes better in my performance and every year they wait for the next jar as a gift))
This year, five liters was not enough and in January he cooked the second batch ... so, a few jars left! Want me to send them somewhere?
Do you have any culinary traditions? What and for what reason do you like to cook?
Maybe you have traditional gifts, albeit not edible which friends are already waiting for?
Tell me!
#revelsbreathes out #orange jam #orange mood #colour setting orange #jam gift #lovers
????
One way to ventilate my brain is cooking. I don’t always have time for it, but I like to cook and, as friends say, I know how)
Among other things, I have several of my culinary traditions and one of them is to cook orange jam for the New Year, roll it in jars and give friends with wishes for a sweet year. After all, if we have sweets on the table - then everything is in order with money, and with health, and, most importantly, with mood))
And of course, it turns out to be a wonderful color (if anyone does not know - orange is my favorite color and signature for all my projects !!)
I cook this jam according to an elementary recipe invented many years ago - for 1 kg of oranges for juice (they are juicy, sweet and seedless) goes 900 g of sugar, plus cinnamon, ginger, various spices and several secret ingredients))
I cook for a long time - I bring it to a boil, cool and so 10-15 times, as long as there is enough patience. Thus, it turns out that the crusts are candied and turned into candied fruits, and the syrup thickened.
I gave this recipe to a lot of people, but anyway, they say it tastes better in my performance and every year they wait for the next jar as a gift))
This year, five liters was not enough and in January he cooked the second batch ... so, a few jars left! Want me to send them somewhere?
Do you have any culinary traditions? What and for what reason do you like to cook?
Maybe you have traditional gifts, albeit not edible which friends are already waiting for?
Tell me!
#revelsbreathes out #orange jam #orange mood #colour setting orange #jam gift #lovers
У записи 52 лайков,
1 репостов,
1301 просмотров.
1 репостов,
1301 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Вадим Ревелисов-Крумер
