Сколько уже было версий этого торта, любимого с детства, ну и я решила поиграться, итак, мои размышления на тему Киевского торта: фундучный дакуаз, взбитый ганаш пралине, мусс на тёмном шоколаде с лёгкими нотками чернослива и коньяка.. Сегодня будем пробовать, а окончательный вариант войдёт в программу по тортам для базового уровня, которая пройдёт уже на следующей неделе с 4 по 6 декабря в @tastelab_spb #jdotsweets #tastelab #pastrylife #pastrycourses #кондитерскаяшкола #ОБУЧЕНИЕДЛЯКОНДИТЕРОВ #БАЗОВЫЙКурс
How many versions of this cake, beloved from childhood, have already been, well, I decided to play around, so my thoughts on the theme of Kiev cake are: hazelnut dacouise, whipped praline ganache, dark chocolate mousse with light notes of prune and cognac .. Today we’ll try, and the final version will be included in the cakes program for the basic level, which will take place next week from December 4 to 6 at @tastelab_spb #jdotsweets #tastelab #pastrylife #pastrycourses #confectionery school # TRAINING FOR CONFECTIONERS #BASIC
У записи 5 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Юлия Доценко
