О сицилийских вкусностях.
Сицилия – не просто один из итальянских островов, а отдельный регион со своими традициями, культурой и даже языком (дада, родной язык для местных жителей – сицилийский, а не итальянский).
Остров всегда имел важное стратегическое значение из-за выгодного расположения на средиземноморских торговых путях и на протяжении веков не раз переходил из рук в руки. В результате в сицилийской культуре смешались римские, византийские, арабские, нормандские и итальянские традиции. Сицилия во многом сильно отличается от остальной части Италии, а коренной сицилиец никогда не назовет себя итальянцем) И кухня здесь тоже совсем другая. Итак, что обязательно стоит попробовать на Сицилии:
1. Канноли (cannoli) – десерт, трубочка из хрустящего теста с кремом из сыра рикотта, украшенная кусочками шоколада, фисташек и др. В Москве я так и не нашла правильных канноли, все дело в креме из рикотты...
2. Мороженое! Сицилия считается родиной мороженого, которое здесь начали делать еще во времена Римской империи. Ищите небольшие кафе с надписью Gelateria – они специализируются именно на мороженом.
3. Arancini di riso – рисовые шарики в панировке, с разными начинками (шпинат, ветчина, сыр, мясо и др.). Мне больше всего понравились с сыром и ветчиной.
4. Spaghetti alla Norma – паста с баклажанами.
5. Pesce spada alla Messinese – рыба-меч на гриле с помидорами, чесноком и базиликом.
6. Cozze alla marinara – свежие мидии, тушенные в вине.
7. Морепродукты и рыба – всегда очень свежие и вкусные ????
8. Malvasia delle Lipari – сладкое местное вино, основные виноградники высажены на островах Салина, Липари и Вулкано.
#еда #вкусности #путешествие #travel #менятекстдрайвит #текстдрайв #сицилия #sicily #италия #italy
Сицилия – не просто один из итальянских островов, а отдельный регион со своими традициями, культурой и даже языком (дада, родной язык для местных жителей – сицилийский, а не итальянский).
Остров всегда имел важное стратегическое значение из-за выгодного расположения на средиземноморских торговых путях и на протяжении веков не раз переходил из рук в руки. В результате в сицилийской культуре смешались римские, византийские, арабские, нормандские и итальянские традиции. Сицилия во многом сильно отличается от остальной части Италии, а коренной сицилиец никогда не назовет себя итальянцем) И кухня здесь тоже совсем другая. Итак, что обязательно стоит попробовать на Сицилии:
1. Канноли (cannoli) – десерт, трубочка из хрустящего теста с кремом из сыра рикотта, украшенная кусочками шоколада, фисташек и др. В Москве я так и не нашла правильных канноли, все дело в креме из рикотты...
2. Мороженое! Сицилия считается родиной мороженого, которое здесь начали делать еще во времена Римской империи. Ищите небольшие кафе с надписью Gelateria – они специализируются именно на мороженом.
3. Arancini di riso – рисовые шарики в панировке, с разными начинками (шпинат, ветчина, сыр, мясо и др.). Мне больше всего понравились с сыром и ветчиной.
4. Spaghetti alla Norma – паста с баклажанами.
5. Pesce spada alla Messinese – рыба-меч на гриле с помидорами, чесноком и базиликом.
6. Cozze alla marinara – свежие мидии, тушенные в вине.
7. Морепродукты и рыба – всегда очень свежие и вкусные ????
8. Malvasia delle Lipari – сладкое местное вино, основные виноградники высажены на островах Салина, Липари и Вулкано.
#еда #вкусности #путешествие #travel #менятекстдрайвит #текстдрайв #сицилия #sicily #италия #italy
About Sicilian goodies.
Sicily is not just one of the Italian islands, but a separate region with its own traditions, culture and even language (Dada, the native language for local residents is Sicilian, not Italian).
The island has always been of great strategic importance due to its favorable location on the Mediterranean trade routes and has been changing hands over and over for centuries. As a result, Roman, Byzantine, Arab, Norman and Italian traditions were mixed in Sicilian culture. Sicily is very different from the rest of Italy, and the indigenous Sicilian will never call himself Italian) And the cuisine here is also completely different. So, what you should definitely try in Sicily:
1. Cannoli (cannoli) - dessert, a tube of crispy dough with cream of ricotta cheese, decorated with pieces of chocolate, pistachios, etc. In Moscow, I still could not find the right cannoli, it's all about ricotta cream ...
2. Ice cream! Sicily is considered the birthplace of ice cream, which began to be made here during the time of the Roman Empire. Look for small cafes with the inscription Gelateria - they specialize specifically in ice cream.
3. Arancini di riso - breaded rice balls with various fillings (spinach, ham, cheese, meat, etc.). I liked the most with cheese and ham.
4. Spaghetti alla Norma - pasta with eggplant.
5. Pesce spada alla Messinese - grilled swordfish with tomatoes, garlic and basil.
6. Cozze alla marinara - fresh mussels stewed in wine.
7. Seafood and fish - always very fresh and tasty ????
8. Malvasia delle Lipari - sweet local wine, the main vineyards are planted on the islands of Salina, Lipari and Volcano.
# food # goodies # travel #travel # change text drive # text drive # Sicily #sicily # Italy #italy
Sicily is not just one of the Italian islands, but a separate region with its own traditions, culture and even language (Dada, the native language for local residents is Sicilian, not Italian).
The island has always been of great strategic importance due to its favorable location on the Mediterranean trade routes and has been changing hands over and over for centuries. As a result, Roman, Byzantine, Arab, Norman and Italian traditions were mixed in Sicilian culture. Sicily is very different from the rest of Italy, and the indigenous Sicilian will never call himself Italian) And the cuisine here is also completely different. So, what you should definitely try in Sicily:
1. Cannoli (cannoli) - dessert, a tube of crispy dough with cream of ricotta cheese, decorated with pieces of chocolate, pistachios, etc. In Moscow, I still could not find the right cannoli, it's all about ricotta cream ...
2. Ice cream! Sicily is considered the birthplace of ice cream, which began to be made here during the time of the Roman Empire. Look for small cafes with the inscription Gelateria - they specialize specifically in ice cream.
3. Arancini di riso - breaded rice balls with various fillings (spinach, ham, cheese, meat, etc.). I liked the most with cheese and ham.
4. Spaghetti alla Norma - pasta with eggplant.
5. Pesce spada alla Messinese - grilled swordfish with tomatoes, garlic and basil.
6. Cozze alla marinara - fresh mussels stewed in wine.
7. Seafood and fish - always very fresh and tasty ????
8. Malvasia delle Lipari - sweet local wine, the main vineyards are planted on the islands of Salina, Lipari and Volcano.
# food # goodies # travel #travel # change text drive # text drive # Sicily #sicily # Italy #italy
У записи 8 лайков,
0 репостов,
508 просмотров.
0 репостов,
508 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Галина Борисова
