После Дамиа отвез нас обратно в #Gratallops на винодельню, чтобы показать собственно процесс производства и понятное дело для дегустации. Удалось понаблюдать за приемкой винограда и помещением его в гребнеотделитель. Кстати говоря, из-за дождливого лета (да-да, не только у нас оно такое) в этом году урожайность ниже обычной чуть ли не в 1,5 раза, если я верно понял Дамиа.
Но больше всего эмоций вызвало предложение засунуть руки в сусло, ведь такого мне ещё не позволяли. После того как Дамиа сделал это сам, я повторил процедуру. Впечатления и тактильные ощущения очень интересные. Мне уже там писали, дескать, "грязными руками" и все дела. Да, руки, конечно не были стерильными, но спешу успокоить. Всякое вино перед розливом в бутылки подвергается процессу стерилизации. Поэтому и волноваться абсолютно не стоит.
В конце, конечно, нас ждала дегустация. Я все ещё убежден, что вино пьется гораздо лучше на его родине, чем вдали от неё. Я множество раз дегустировал #ClosGebrat, но именно на сей раз оно показалось мне особенно удивительным. Кроме того, я выросил попробовать белую Гарначу, а известная сладкоежка Виктория Александровна 2 крепленых - одно сухое по технологии хереса и одно сладкое ранси. Последнее, конечно, победило и мы прихватили бутылочку с собой.
Если Жорди и Сандра - энологи #VinicoladelPriorat - так же довольны своим декабрьским визитом в Москву и Петербург, как я - встречным, то я невероятно рад.
Но больше всего эмоций вызвало предложение засунуть руки в сусло, ведь такого мне ещё не позволяли. После того как Дамиа сделал это сам, я повторил процедуру. Впечатления и тактильные ощущения очень интересные. Мне уже там писали, дескать, "грязными руками" и все дела. Да, руки, конечно не были стерильными, но спешу успокоить. Всякое вино перед розливом в бутылки подвергается процессу стерилизации. Поэтому и волноваться абсолютно не стоит.
В конце, конечно, нас ждала дегустация. Я все ещё убежден, что вино пьется гораздо лучше на его родине, чем вдали от неё. Я множество раз дегустировал #ClosGebrat, но именно на сей раз оно показалось мне особенно удивительным. Кроме того, я выросил попробовать белую Гарначу, а известная сладкоежка Виктория Александровна 2 крепленых - одно сухое по технологии хереса и одно сладкое ранси. Последнее, конечно, победило и мы прихватили бутылочку с собой.
Если Жорди и Сандра - энологи #VinicoladelPriorat - так же довольны своим декабрьским визитом в Москву и Петербург, как я - встречным, то я невероятно рад.
After Damia took us back to #Gratallops to the winery, to show the actual production process and understandably tasting. It was possible to observe the acceptance of the grapes and its placement in the comb separator. By the way, because of the rainy summer (yes, not only we have it) this year the yield is almost 1.5 times lower than usual, if I truly understood Damia.
But most of all the emotions caused the proposal to shove hands in the wort, because this is not allowed me yet. After Damia did it himself, I repeated the procedure. Impressions and tactile sensations are very interesting. I have already written there, they say, "dirty hands" and all the cases. Yes, my hands, of course, were not sterile, but I hasten to reassure. Every wine before bottling undergoes a sterilization process. Therefore, there is absolutely no need to worry.
In the end, of course, we were waiting for a tasting. I am still convinced that wine is drunk much better in its homeland than away from it. I tasted #ClosGebrat many times, but this time it seemed to me especially surprising. In addition, I grew up to try a white Garnacha, and the famous sweet tooth, Victoria Alexandrovna, 2 fortified ones - one dry by sherry technology and one sweet ranci. The latter, of course, won and we grabbed a bottle with us.
If Jordi and Sandra - eninologists of #VinicoladelPriorat - are just as pleased with their December visit to Moscow and St. Petersburg as I am about to meet them, then I am incredibly pleased.
But most of all the emotions caused the proposal to shove hands in the wort, because this is not allowed me yet. After Damia did it himself, I repeated the procedure. Impressions and tactile sensations are very interesting. I have already written there, they say, "dirty hands" and all the cases. Yes, my hands, of course, were not sterile, but I hasten to reassure. Every wine before bottling undergoes a sterilization process. Therefore, there is absolutely no need to worry.
In the end, of course, we were waiting for a tasting. I am still convinced that wine is drunk much better in its homeland than away from it. I tasted #ClosGebrat many times, but this time it seemed to me especially surprising. In addition, I grew up to try a white Garnacha, and the famous sweet tooth, Victoria Alexandrovna, 2 fortified ones - one dry by sherry technology and one sweet ranci. The latter, of course, won and we grabbed a bottle with us.
If Jordi and Sandra - eninologists of #VinicoladelPriorat - are just as pleased with their December visit to Moscow and St. Petersburg as I am about to meet them, then I am incredibly pleased.
У записи 13 лайков,
0 репостов,
886 просмотров.
0 репостов,
886 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Филипп Сотничук
