Brasserie?! Почему не PUB? Это же Лондон????
Кто не знал,
Брассерия это своеобразный симбиоз ресторана, паба и кафе, который приобрел популярность в 19 веке. Родиной подобных заведений является Франция.
В Бельгии изначально под этим названием скрывалась пивоварня. Во Франции это было место, где могли собраться представители разных слоев общества, включая французскую богему, но при этом в таких заведениях было не принято кичиться своим положением, все чувствовали себя на равных. Брассерии были излюбленным местом людей творчества: музыкантов, художников и писателей. Для завсегдатаев это место было как продолжение дома, где можно посидеть с друзьями за вкусной едой и хорошей выпивкой????????
Но чем же конкретно отличается брассерия от любимого англичанами паба:
????????♀️В брассерии позволено смешивать элементы фастфуда с изысканными блюдами. Здесь можно пропустить чашечку кофе с круассаном????, отведать сочный говяжий стейк???? или выпить вкуснейшего крафтового пива, закусив его колбасками или каким-то горячим блюдом. В брассерии поразительным образом смешался фастфуд, блюда высшего кулинарного класса и десятки сортов пива и самого разнообразного алкоголя. При этом ценовая политика вполне себе демократична.
В английском классическом пабе будет только самая простая британская классическая еда: бургеры, фиш&чипс, пироги, из алкоголя большая часть пива, кофе ужасный, никаких круассанов, а в старых классических пабах вы не найдёте коктейлей. Если опять же взять местные старые пабы, разница будет ещё и в обслуживании: в пабе заказ делаешь сам за стойкой, а официант только приносит. Англичане ведь приходят в паб, чтобы пообщаться и выпить, а не поесть, поэтому в основном все будут толпится возле барной стойки или на улице у входа стоять, за столиками сидят, как правило, туристы???? а кухня во многих пабах закрывается в 18-19:00.
Для местных паб это святое, а вот в лондонских брассериях чаще можно встретить туристов, причём из соседних европейских стран, той же Франции да Бельгии, чтобы чувствовали себя как дома????
Сегодня пятница и уже с 2 часов в центре начнут заполнятся как многочисленные пабы, так и брассерии????
P.S. На фото брассерия в Covent Garden, локация указана наверху????
Кто не знал,
Брассерия это своеобразный симбиоз ресторана, паба и кафе, который приобрел популярность в 19 веке. Родиной подобных заведений является Франция.
В Бельгии изначально под этим названием скрывалась пивоварня. Во Франции это было место, где могли собраться представители разных слоев общества, включая французскую богему, но при этом в таких заведениях было не принято кичиться своим положением, все чувствовали себя на равных. Брассерии были излюбленным местом людей творчества: музыкантов, художников и писателей. Для завсегдатаев это место было как продолжение дома, где можно посидеть с друзьями за вкусной едой и хорошей выпивкой????????
Но чем же конкретно отличается брассерия от любимого англичанами паба:
????????♀️В брассерии позволено смешивать элементы фастфуда с изысканными блюдами. Здесь можно пропустить чашечку кофе с круассаном????, отведать сочный говяжий стейк???? или выпить вкуснейшего крафтового пива, закусив его колбасками или каким-то горячим блюдом. В брассерии поразительным образом смешался фастфуд, блюда высшего кулинарного класса и десятки сортов пива и самого разнообразного алкоголя. При этом ценовая политика вполне себе демократична.
В английском классическом пабе будет только самая простая британская классическая еда: бургеры, фиш&чипс, пироги, из алкоголя большая часть пива, кофе ужасный, никаких круассанов, а в старых классических пабах вы не найдёте коктейлей. Если опять же взять местные старые пабы, разница будет ещё и в обслуживании: в пабе заказ делаешь сам за стойкой, а официант только приносит. Англичане ведь приходят в паб, чтобы пообщаться и выпить, а не поесть, поэтому в основном все будут толпится возле барной стойки или на улице у входа стоять, за столиками сидят, как правило, туристы???? а кухня во многих пабах закрывается в 18-19:00.
Для местных паб это святое, а вот в лондонских брассериях чаще можно встретить туристов, причём из соседних европейских стран, той же Франции да Бельгии, чтобы чувствовали себя как дома????
Сегодня пятница и уже с 2 часов в центре начнут заполнятся как многочисленные пабы, так и брассерии????
P.S. На фото брассерия в Covent Garden, локация указана наверху????
Brasserie ?! Why not PUB? Is it London ????
Who did not know
The brasserie is a kind of symbiosis of a restaurant, pub and cafe, which gained popularity in the 19th century. The homeland of such institutions is France.
In Belgium, a brewery was originally hidden under this name. In France, this was a place where representatives of different walks of life could gather, including French Bohemia, but at the same time it was not customary in such institutions to boast of their position, everyone felt equal. Brasseries were a favorite place of people of creativity: musicians, artists and writers. For regulars, this place was like a continuation of the house where you can sit with friends for delicious food and good drink ????????
But what exactly is the difference between a brasserie and a pub beloved by the British:
???????? ♀️In the brasserie, you can mix elements of fast food with gourmet dishes. Here you can skip a cup of coffee with a croissant ????, try a juicy beef steak ???? or enjoy a delicious craft beer, having a bite of sausages or some hot dish. In the brasserie, amazingly mixed fast food, dishes of the highest culinary class and dozens of beers and a wide variety of alcohol. Moreover, pricing policy is quite affordable.
In the English classic pub there will be only the simplest British classic food: burgers, fish & chips, pies, most beer made from alcohol, terrible coffee, no croissants, and you won't find cocktails in the old classic pubs. If, again, take the local old pubs, the difference will also be in the service: in the pub you make the order yourself at the counter, and the waiter only brings it. After all, the British come to the pub to chat and have a drink, rather than eat, so basically everyone will crowd around the bar or on the street at the entrance, tourists usually sit at tables ???? and the kitchen in many pubs closes at 18-19: 00.
For local pubs, this is sacred, but in London brasserias you can often meet tourists, moreover, from neighboring European countries, the same France and Belgium, to feel at home ????
Today is Friday and from 2 o’clock in the center will start filling up both numerous pubs and brasseries ????
P.S. On the photo there is a brasserie in Covent Garden, the location is indicated at the top ????
Who did not know
The brasserie is a kind of symbiosis of a restaurant, pub and cafe, which gained popularity in the 19th century. The homeland of such institutions is France.
In Belgium, a brewery was originally hidden under this name. In France, this was a place where representatives of different walks of life could gather, including French Bohemia, but at the same time it was not customary in such institutions to boast of their position, everyone felt equal. Brasseries were a favorite place of people of creativity: musicians, artists and writers. For regulars, this place was like a continuation of the house where you can sit with friends for delicious food and good drink ????????
But what exactly is the difference between a brasserie and a pub beloved by the British:
???????? ♀️In the brasserie, you can mix elements of fast food with gourmet dishes. Here you can skip a cup of coffee with a croissant ????, try a juicy beef steak ???? or enjoy a delicious craft beer, having a bite of sausages or some hot dish. In the brasserie, amazingly mixed fast food, dishes of the highest culinary class and dozens of beers and a wide variety of alcohol. Moreover, pricing policy is quite affordable.
In the English classic pub there will be only the simplest British classic food: burgers, fish & chips, pies, most beer made from alcohol, terrible coffee, no croissants, and you won't find cocktails in the old classic pubs. If, again, take the local old pubs, the difference will also be in the service: in the pub you make the order yourself at the counter, and the waiter only brings it. After all, the British come to the pub to chat and have a drink, rather than eat, so basically everyone will crowd around the bar or on the street at the entrance, tourists usually sit at tables ???? and the kitchen in many pubs closes at 18-19: 00.
For local pubs, this is sacred, but in London brasserias you can often meet tourists, moreover, from neighboring European countries, the same France and Belgium, to feel at home ????
Today is Friday and from 2 o’clock in the center will start filling up both numerous pubs and brasseries ????
P.S. On the photo there is a brasserie in Covent Garden, the location is indicated at the top ????
У записи 2 лайков,
0 репостов,
50 просмотров.
0 репостов,
50 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ирина Белоусова
