Про еду...
Я с детства люблю готовить. Всегда с радостью вспоминаю, как делал вместе с бабушкой голубцы или котлетки. Я лет с 12 привык оставаться один дома, поэтому мне рано пришлось перейти с кухней на ты. С 18 же я живу один и к тому времени я уже неплохо готовил. Поэтому я просто не мог не коснуться этой темы. Еда в моей жизни значит многое: в путешествиях я познаю местную культуру прежде всего через еду, люблю попробовать различные деликатесы с разных концов мира, а что-нибудь вкусненькое способно быстро привести меня в хорошее расположение духа. Конечно же, начав жить один, я быстро на свои знания расширять, изучать и пробовать новое.
И сегодня я хочу поделиться с вами небольшими советами, которые помогут быстро научиться готовить качественно и вкусно.
1. Не бойтесь экспериментировать, пробовать, изучать. В мире множество интересных кухонь и рецептов, совсем не обязательно готовить только борщ.
2. Изучите базовые техники и базовые блюда в интересующей вас кухне. Процесс приготовления супов, или пасты, или ризотто, или лазаньи в целом стандартен и, приготовив один раз классический вариант, далее вы сможете экспериментировать со вкусами.
3. Выберите себе пример для подражания или несколько. Читайте их книги, смотрите шоу, изучайте рецепты. Только не покупайте русские книги и не смотрите русские шоу, они мягко говоря уступают иностранным, даже если их делают заслуженные кулинары. Но познакомьтесь с профессиональными кулинарами в своем городе, это могут быть шеф-повара, рестораторы, руководители и сотрудники кулинарных компаний. Все они помогут проникнуться любовью к кулинарии.
4. Изучите базовые сочетания вкусов. Базовые вкусы и базовые рецепты в различных переплетениях создадут в вашем арсенале огромное множество рецептов. Но не забывайте про разнообразие, пробуйте новые, незнакомые продукты, специи и сочетания.
5. Не злоупотребляйте полуфабрикатами. Попробуйте сами приготовить фарш и у котлет будет совершенно другой, свежий аромат. Попробуйте сделать домашний майонез или песто, или соус болоньезе из свежих томатов к пасте. Это не так сложно, как кажется, но ваши блюда преобразятся. Я уж молчу про замороженные котлеты и пельмени.
6. Полюбите готовить. Перестаньте воспринимать приготовление еды, как необходимость. Научитесь наслаждаться самим процессом. Приготовление еды это прекрасный повод собраться всей семьей, или с любимыми, или с друзьями на кухне и за веселым разговором вместе приготовить вкусные блюда, чтобы потом разделить их за общим столом. Придумывайте вечеринки, устраивайте летом пикники и барбекю, участвуйте в фуд-фестивалях, где можно готовить для сотен незнакомых людей. Это очень круто. Еда сближает.
7. Используйте качественные и свежие продукты. Используйте сезонные продукты из вашего региона. Хорошо подобранные ингредиенты – это 80% успеха вашего блюда. Не бойтесь зайти на рынок или пройти пару лишних магазинов в поисках нужных продуктов, это окупится.
Приготовление еды – это важный социальный аспект нашей жизни. Перестаньте воспринимать его, как необходимость, научитесь ценить это время и разделите его с близкими.
#я_блоггер #еда #happydays #happydayscathering #food
Специально для: http://vk.com/public75479771
Я с детства люблю готовить. Всегда с радостью вспоминаю, как делал вместе с бабушкой голубцы или котлетки. Я лет с 12 привык оставаться один дома, поэтому мне рано пришлось перейти с кухней на ты. С 18 же я живу один и к тому времени я уже неплохо готовил. Поэтому я просто не мог не коснуться этой темы. Еда в моей жизни значит многое: в путешествиях я познаю местную культуру прежде всего через еду, люблю попробовать различные деликатесы с разных концов мира, а что-нибудь вкусненькое способно быстро привести меня в хорошее расположение духа. Конечно же, начав жить один, я быстро на свои знания расширять, изучать и пробовать новое.
И сегодня я хочу поделиться с вами небольшими советами, которые помогут быстро научиться готовить качественно и вкусно.
1. Не бойтесь экспериментировать, пробовать, изучать. В мире множество интересных кухонь и рецептов, совсем не обязательно готовить только борщ.
2. Изучите базовые техники и базовые блюда в интересующей вас кухне. Процесс приготовления супов, или пасты, или ризотто, или лазаньи в целом стандартен и, приготовив один раз классический вариант, далее вы сможете экспериментировать со вкусами.
3. Выберите себе пример для подражания или несколько. Читайте их книги, смотрите шоу, изучайте рецепты. Только не покупайте русские книги и не смотрите русские шоу, они мягко говоря уступают иностранным, даже если их делают заслуженные кулинары. Но познакомьтесь с профессиональными кулинарами в своем городе, это могут быть шеф-повара, рестораторы, руководители и сотрудники кулинарных компаний. Все они помогут проникнуться любовью к кулинарии.
4. Изучите базовые сочетания вкусов. Базовые вкусы и базовые рецепты в различных переплетениях создадут в вашем арсенале огромное множество рецептов. Но не забывайте про разнообразие, пробуйте новые, незнакомые продукты, специи и сочетания.
5. Не злоупотребляйте полуфабрикатами. Попробуйте сами приготовить фарш и у котлет будет совершенно другой, свежий аромат. Попробуйте сделать домашний майонез или песто, или соус болоньезе из свежих томатов к пасте. Это не так сложно, как кажется, но ваши блюда преобразятся. Я уж молчу про замороженные котлеты и пельмени.
6. Полюбите готовить. Перестаньте воспринимать приготовление еды, как необходимость. Научитесь наслаждаться самим процессом. Приготовление еды это прекрасный повод собраться всей семьей, или с любимыми, или с друзьями на кухне и за веселым разговором вместе приготовить вкусные блюда, чтобы потом разделить их за общим столом. Придумывайте вечеринки, устраивайте летом пикники и барбекю, участвуйте в фуд-фестивалях, где можно готовить для сотен незнакомых людей. Это очень круто. Еда сближает.
7. Используйте качественные и свежие продукты. Используйте сезонные продукты из вашего региона. Хорошо подобранные ингредиенты – это 80% успеха вашего блюда. Не бойтесь зайти на рынок или пройти пару лишних магазинов в поисках нужных продуктов, это окупится.
Приготовление еды – это важный социальный аспект нашей жизни. Перестаньте воспринимать его, как необходимость, научитесь ценить это время и разделите его с близкими.
#я_блоггер #еда #happydays #happydayscathering #food
Специально для: http://vk.com/public75479771
About food ...
I love to cook since childhood. I always remember with joy how I made cabbage rolls or cutlets with my grandmother. I’ve been used to staying at home since I was 12, so I had to switch from you to the kitchen early. From 18, I live alone and by that time I was already preparing well. Therefore, I just could not help touching upon this topic. Food in my life means a lot: when traveling I learn the local culture primarily through food, I like to try various delicacies from all over the world, and something tasty can quickly lead me to a good mood. Of course, starting to live alone, I quickly expand on my knowledge, learn and try new things.
And today I want to share with you some small tips that will help you quickly learn how to cook quality and tasty.
1. Do not be afraid to experiment, try, study. There are many interesting cuisines and recipes in the world, it’s not at all necessary to cook only borsch.
2. Learn basic techniques and basic dishes in the kitchen you are interested in. The process of making soups, or pasta, or risotto, or lasagna is generally standard, and once you cook the classic version, then you can experiment with tastes.
3. Choose a role model or more. Read their books, watch shows, learn recipes. Just do not buy Russian books and do not watch Russian shows, to put it mildly inferior to foreign ones, even if they are made by well-deserved chefs. But get acquainted with professional culinary specialists in your city, it can be chefs, restaurateurs, managers and employees of culinary companies. All of them will help to imbue the love of cooking.
4. Learn basic flavor combinations. Basic tastes and basic recipes in various weaves will create a huge number of recipes in your arsenal. But do not forget about the variety, try new, unfamiliar products, spices and combinations.
5. Do not abuse processed foods. Try to cook the minced meat yourself and the cutlets will have a completely different, fresh aroma. Try making homemade mayonnaise or pesto, or fresh tomato pasta bolognese sauce. It is not as difficult as it seems, but your dishes will change. I’m silent about frozen patties and dumplings.
6. Love to cook. Stop perceiving cooking as a necessity. Learn to enjoy the process itself. Cooking is a great occasion to gather as a family, or with your loved ones, or with friends in the kitchen and having fun talking together, prepare delicious dishes so that you can then share them at a common table. Make up parties, have picnics and barbecues in the summer, take part in food festivals where you can cook for hundreds of strangers. It is very cool. Food brings together.
7. Use quality and fresh products. Use seasonal products from your area. Well-chosen ingredients are 80% of the success of your meal. Do not be afraid to enter the market or go through a couple of extra stores in search of the right products, it will pay off.
Cooking is an important social aspect of our lives. Stop perceiving it as a necessity, learn to value this time and share it with loved ones.
#i_blogger #food #happydays #happydayscathering #food
Especially for: http://vk.com/public75479771
I love to cook since childhood. I always remember with joy how I made cabbage rolls or cutlets with my grandmother. I’ve been used to staying at home since I was 12, so I had to switch from you to the kitchen early. From 18, I live alone and by that time I was already preparing well. Therefore, I just could not help touching upon this topic. Food in my life means a lot: when traveling I learn the local culture primarily through food, I like to try various delicacies from all over the world, and something tasty can quickly lead me to a good mood. Of course, starting to live alone, I quickly expand on my knowledge, learn and try new things.
And today I want to share with you some small tips that will help you quickly learn how to cook quality and tasty.
1. Do not be afraid to experiment, try, study. There are many interesting cuisines and recipes in the world, it’s not at all necessary to cook only borsch.
2. Learn basic techniques and basic dishes in the kitchen you are interested in. The process of making soups, or pasta, or risotto, or lasagna is generally standard, and once you cook the classic version, then you can experiment with tastes.
3. Choose a role model or more. Read their books, watch shows, learn recipes. Just do not buy Russian books and do not watch Russian shows, to put it mildly inferior to foreign ones, even if they are made by well-deserved chefs. But get acquainted with professional culinary specialists in your city, it can be chefs, restaurateurs, managers and employees of culinary companies. All of them will help to imbue the love of cooking.
4. Learn basic flavor combinations. Basic tastes and basic recipes in various weaves will create a huge number of recipes in your arsenal. But do not forget about the variety, try new, unfamiliar products, spices and combinations.
5. Do not abuse processed foods. Try to cook the minced meat yourself and the cutlets will have a completely different, fresh aroma. Try making homemade mayonnaise or pesto, or fresh tomato pasta bolognese sauce. It is not as difficult as it seems, but your dishes will change. I’m silent about frozen patties and dumplings.
6. Love to cook. Stop perceiving cooking as a necessity. Learn to enjoy the process itself. Cooking is a great occasion to gather as a family, or with your loved ones, or with friends in the kitchen and having fun talking together, prepare delicious dishes so that you can then share them at a common table. Make up parties, have picnics and barbecues in the summer, take part in food festivals where you can cook for hundreds of strangers. It is very cool. Food brings together.
7. Use quality and fresh products. Use seasonal products from your area. Well-chosen ingredients are 80% of the success of your meal. Do not be afraid to enter the market or go through a couple of extra stores in search of the right products, it will pay off.
Cooking is an important social aspect of our lives. Stop perceiving it as a necessity, learn to value this time and share it with loved ones.
#i_blogger #food #happydays #happydayscathering #food
Especially for: http://vk.com/public75479771
У записи 9 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Макс Лыков
