Яблочное вино
- А как лучше вырезать сердцевинки, есть какая-то технология?
- Ты посмотри, что она творит!
- Сейчас первые четыре литра греем на плите с сахаром, чтобы получить СУСЛО.
- Я точно знаю, что мякоть надо в отдельную бутыль пихать – это известная технология и многие ей пользуются.
- Да ни хрена ты не знаешь, погуглил только что!
- А если в мешки с яблоками на даче крыса забралась и сейчас выпрыгнет?
- Унитаз после такого количества жмыха заслужил звание героя советского союза!
- Кто без меня что куда сливал?!
- Ничего, мы сейчас фабрику отладим, а в следующие годы уже будет проще. А потом вообще наши дети будут сидеть всё это делать, а мы будем на них смотреть, попивая коктейли – вот это я понимаю!
Воронки, жмых, все мыслимые и немыслимые емкости, заполненные яблочным соком, яблоки в волосах, на стенах, огромные пузатые бутыли и замысловатые гидрозатворы.
4 часа орать друг на друга, умничать, ржать, чувствовать, как под жужжание соковыжималок кухня Андреевых блаженно заполняется с ума сводящим яблочным ароматом, гадать о лучшем способе вызвать брожение, мечтать, как зимой будем откупоривать.
Так и только так можно стать настоящими яблочными виноделами.
И хотя сегодня мы вырезали сердцевинки из целой горы яблок - будем надеяться, нам удалось ухватить за хвост и залить в бутыли самую их суть, 20 литров которой отправляются набираться мудрости в темноту до самой зимы.
- А как лучше вырезать сердцевинки, есть какая-то технология?
- Ты посмотри, что она творит!
- Сейчас первые четыре литра греем на плите с сахаром, чтобы получить СУСЛО.
- Я точно знаю, что мякоть надо в отдельную бутыль пихать – это известная технология и многие ей пользуются.
- Да ни хрена ты не знаешь, погуглил только что!
- А если в мешки с яблоками на даче крыса забралась и сейчас выпрыгнет?
- Унитаз после такого количества жмыха заслужил звание героя советского союза!
- Кто без меня что куда сливал?!
- Ничего, мы сейчас фабрику отладим, а в следующие годы уже будет проще. А потом вообще наши дети будут сидеть всё это делать, а мы будем на них смотреть, попивая коктейли – вот это я понимаю!
Воронки, жмых, все мыслимые и немыслимые емкости, заполненные яблочным соком, яблоки в волосах, на стенах, огромные пузатые бутыли и замысловатые гидрозатворы.
4 часа орать друг на друга, умничать, ржать, чувствовать, как под жужжание соковыжималок кухня Андреевых блаженно заполняется с ума сводящим яблочным ароматом, гадать о лучшем способе вызвать брожение, мечтать, как зимой будем откупоривать.
Так и только так можно стать настоящими яблочными виноделами.
И хотя сегодня мы вырезали сердцевинки из целой горы яблок - будем надеяться, нам удалось ухватить за хвост и залить в бутыли самую их суть, 20 литров которой отправляются набираться мудрости в темноту до самой зимы.
Apple wine
- And what is the best way to cut the core, is there any kind of technology?
“Look at what she does!”
- Now we heat the first four liters on the stove with sugar to get Wort.
- I know for sure that the pulp must be shoved into a separate bottle - this is a known technology and many use it.
- Yes, you don’t know a damn thing, just google it!
- And if the rat climbed into the bags of apples in the country and now jumps out?
- The toilet after such an amount of oilcake earned the title of hero of the Soviet Union!
- Who would pour something without me ?!
- Nothing, we will now debug the factory, and in the coming years it will be easier. And then, in general, our children will sit there doing all this, and we will look at them while drinking cocktails - that’s what I understand!
Funnels, cakes, all conceivable and inconceivable containers filled with apple juice, apples in the hair, on the walls, huge pot-bellied bottles and intricate water locks.
4 hours yelling at each other, clever, neighing, feeling how, under the buzz of juicers, Andreev’s kitchen is blissfully filled with a crazy apple aroma, wondering about the best way to cause fermentation, dream of how we will uncork in winter.
And this is the only way to become real apple winemakers.
And although today we cut out cores from a whole mountain of apples - let's hope we managed to grab the tail and pour into the bottles their very essence, 20 liters of which are sent to gain wisdom in the dark until winter.
- And what is the best way to cut the core, is there any kind of technology?
“Look at what she does!”
- Now we heat the first four liters on the stove with sugar to get Wort.
- I know for sure that the pulp must be shoved into a separate bottle - this is a known technology and many use it.
- Yes, you don’t know a damn thing, just google it!
- And if the rat climbed into the bags of apples in the country and now jumps out?
- The toilet after such an amount of oilcake earned the title of hero of the Soviet Union!
- Who would pour something without me ?!
- Nothing, we will now debug the factory, and in the coming years it will be easier. And then, in general, our children will sit there doing all this, and we will look at them while drinking cocktails - that’s what I understand!
Funnels, cakes, all conceivable and inconceivable containers filled with apple juice, apples in the hair, on the walls, huge pot-bellied bottles and intricate water locks.
4 hours yelling at each other, clever, neighing, feeling how, under the buzz of juicers, Andreev’s kitchen is blissfully filled with a crazy apple aroma, wondering about the best way to cause fermentation, dream of how we will uncork in winter.
And this is the only way to become real apple winemakers.
And although today we cut out cores from a whole mountain of apples - let's hope we managed to grab the tail and pour into the bottles their very essence, 20 liters of which are sent to gain wisdom in the dark until winter.
У записи 9 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Батурина
