#необыЧАЙные_истории. Продолжение.
По мотивам сборника "Чай и чайная торговля" А.П.Субботина 1892 года.
Вы ужаснетесь, когда узнаете как именно фальсифицировали чай в 19 веке. Чай искусственно вроде сделать нельзя, но можно в готовый продукт добавить что-нибудь, что увеличит его вес.
"Подмесь" веществ колебалась от 0 до 100%.
При этом это что-то должно быть похоже по структуре и по цвету на чай.
Для окрашивания использовались: берлинская лазурь, куркума, жженый гипс, хромокислый калий и свинец, мышьяковистая медь, графит, кампешевое дерево и менее вредные (по словам автора) индиго, известь, углекислая магнезия...
Самым невинным способом фальсификации признана искусственная ароматизация....ага, после мышьяковистой меди уже что угодно невинно ????
Самая частая фальсификация - добавка спитого чая, этот способ достигал ТАКИХ масштабов, что одно время трактирам предписывали сжигать спитой чай, но гдеж за ними уследишь...
Также к спитому чаю и чаю, приготовленному из чайного сора добавлялся помет шелковичных червей, видимо похож ...
В Лондоне например как-то задержали 200 тыс пудов чая, который был сделан...
Диктую рецепт:
(98 страница книги)
Из уличной пыли и песку с ничтожным количеством настоящего чая.
Эти три компонента обливают крепким раствором аравийской камеди в воде, из полученного формируют крепкие шарики, которые сушат, подкрашивают берлинской лазурью, гипсом и куркумой и вуаяла
☕Велком на 5 часовой чай, как говорится!!!
Изготовителей приговорили к заключению, на что они оправдывались, что чай был приготовлен таким еще в Китае.
Что с чаем творили в Москве я даже не решусь Вам цитировать, спитой чай из этого самый невинный, а чай с железной стружкой вообще отличный. Потому что стружка осядет при заварке на дно и чай хоть нормальный можно попить, одна печаль - переплата получается за вес приличная.
Кто там вякал вообще что-то про иван-чай, перетертый с болотной грязью? При той вакханалии, что творилась с фальсификацией чая - это просто манна небесная. Но тут тоже не все так просто. Иван-чай может быть в двух ролях - в виде фальсификата и в виде суррогата. От первого тоже волосы на голове шевелятся. Но на сегодня ужастиков хватит.
Международный День чая все-таки.
закончу цитатой:
"Постепенное ограничение размеров фальсификации будет достигаться всего вернее при возрастании в самом обществе чувства законности, при воспитании в нем более развитых вкусов, а главное при распространении образования и при большем знакомстве с гигиеною"
(с. 134-135)
☝????И эти слова мне кажутся актуальными и по сей день.
Кто там еще пьет чай из пакетиков? Пора заниматься развитием вкусов и знакомиться с гигиеною)) И вообще переходить на Иван-чай)
С Днем чая Всех!
#необыЧАЙные_истории #чайзимой #спраздником #ДоброЯр
По мотивам сборника "Чай и чайная торговля" А.П.Субботина 1892 года.
Вы ужаснетесь, когда узнаете как именно фальсифицировали чай в 19 веке. Чай искусственно вроде сделать нельзя, но можно в готовый продукт добавить что-нибудь, что увеличит его вес.
"Подмесь" веществ колебалась от 0 до 100%.
При этом это что-то должно быть похоже по структуре и по цвету на чай.
Для окрашивания использовались: берлинская лазурь, куркума, жженый гипс, хромокислый калий и свинец, мышьяковистая медь, графит, кампешевое дерево и менее вредные (по словам автора) индиго, известь, углекислая магнезия...
Самым невинным способом фальсификации признана искусственная ароматизация....ага, после мышьяковистой меди уже что угодно невинно ????
Самая частая фальсификация - добавка спитого чая, этот способ достигал ТАКИХ масштабов, что одно время трактирам предписывали сжигать спитой чай, но гдеж за ними уследишь...
Также к спитому чаю и чаю, приготовленному из чайного сора добавлялся помет шелковичных червей, видимо похож ...
В Лондоне например как-то задержали 200 тыс пудов чая, который был сделан...
Диктую рецепт:
(98 страница книги)
Из уличной пыли и песку с ничтожным количеством настоящего чая.
Эти три компонента обливают крепким раствором аравийской камеди в воде, из полученного формируют крепкие шарики, которые сушат, подкрашивают берлинской лазурью, гипсом и куркумой и вуаяла
☕Велком на 5 часовой чай, как говорится!!!
Изготовителей приговорили к заключению, на что они оправдывались, что чай был приготовлен таким еще в Китае.
Что с чаем творили в Москве я даже не решусь Вам цитировать, спитой чай из этого самый невинный, а чай с железной стружкой вообще отличный. Потому что стружка осядет при заварке на дно и чай хоть нормальный можно попить, одна печаль - переплата получается за вес приличная.
Кто там вякал вообще что-то про иван-чай, перетертый с болотной грязью? При той вакханалии, что творилась с фальсификацией чая - это просто манна небесная. Но тут тоже не все так просто. Иван-чай может быть в двух ролях - в виде фальсификата и в виде суррогата. От первого тоже волосы на голове шевелятся. Но на сегодня ужастиков хватит.
Международный День чая все-таки.
закончу цитатой:
"Постепенное ограничение размеров фальсификации будет достигаться всего вернее при возрастании в самом обществе чувства законности, при воспитании в нем более развитых вкусов, а главное при распространении образования и при большем знакомстве с гигиеною"
(с. 134-135)
☝????И эти слова мне кажутся актуальными и по сей день.
Кто там еще пьет чай из пакетиков? Пора заниматься развитием вкусов и знакомиться с гигиеною)) И вообще переходить на Иван-чай)
С Днем чая Всех!
#необыЧАЙные_истории #чайзимой #спраздником #ДоброЯр
# unusual_stories. To be continued.
Based on the collection "Tea and Tea Trade" by A.P. Subbotin of 1892.
You will be horrified when you find out exactly how the tea was falsified in the 19th century. Tea cannot be artificially made, but you can add something to the finished product that will increase its weight.
The “mixture” of substances ranged from 0 to 100%.
In this case, something should be similar in structure and color to tea.
For staining, we used: Prussian blue, turmeric, burnt gypsum, potassium chromate and lead, arsenic copper, graphite, a campus tree and less harmful (according to the author) indigo, lime, carbonic magnesia ...
Artificial aromatization is recognized as the most innocent way of falsification .... yeah, after arsenic copper is anything innocent already ????
The most frequent falsification is the addition of sleeping tea, this method reached SUCH proportions that at one time the taverns were ordered to burn the sleeping tea, but you can keep track of them ...
Also, dormant silkworms were added to the sleeping tea and tea made from tea litter, apparently similar ...
In London, for example, they somehow detained 200 thousand pounds of tea, which was made ...
I dictate the recipe:
(98 pages of a book)
From street dust and sand with an insignificant amount of real tea.
These three components are poured with a strong solution of Arabian gum in water, from the resulting form strong balls, which are dried, tinted with Prussian blue, gypsum and turmeric and veil
Ел Great for 5 hour tea, as they say !!!
Manufacturers were sentenced to the conclusion that they made excuses that the tea was prepared in such a way back in China.
What they did with tea in Moscow, I do not even dare to quote you, the tea that was drunk from this is the most innocent, and tea with iron shavings is generally excellent. Because the chips will settle down when brewing and tea can be drunk even though normal, one sadness - the overpayment is obtained for a decent weight.
Who was there blathering at all about Ivan-tea frayed with swamp mud? With the bacchanalia that was happening with the falsification of tea, it’s just manna from heaven. But here, too, is not so simple. Ivan tea can be in two roles - in the form of counterfeit and in the form of a surrogate. From the first, too, the hair on the head moves. But for today, horror is enough.
International Tea Day after all.
I will end with a quote:
"A gradual restriction on the size of falsification will be achieved most truly when the sense of legitimacy in society grows, if more developed tastes are cultivated in it, and most importantly when education is spread and when hygiene is more familiar."
(p. 134-135)
☝ ???? And these words seem relevant to me to this day.
Who else drinks tea from bags? It's time to engage in the development of tastes and get acquainted with hygiene)) And in general, switch to Ivan Tea)
Happy Tea Day!
#unusual_histories # chayzima #happy
Based on the collection "Tea and Tea Trade" by A.P. Subbotin of 1892.
You will be horrified when you find out exactly how the tea was falsified in the 19th century. Tea cannot be artificially made, but you can add something to the finished product that will increase its weight.
The “mixture” of substances ranged from 0 to 100%.
In this case, something should be similar in structure and color to tea.
For staining, we used: Prussian blue, turmeric, burnt gypsum, potassium chromate and lead, arsenic copper, graphite, a campus tree and less harmful (according to the author) indigo, lime, carbonic magnesia ...
Artificial aromatization is recognized as the most innocent way of falsification .... yeah, after arsenic copper is anything innocent already ????
The most frequent falsification is the addition of sleeping tea, this method reached SUCH proportions that at one time the taverns were ordered to burn the sleeping tea, but you can keep track of them ...
Also, dormant silkworms were added to the sleeping tea and tea made from tea litter, apparently similar ...
In London, for example, they somehow detained 200 thousand pounds of tea, which was made ...
I dictate the recipe:
(98 pages of a book)
From street dust and sand with an insignificant amount of real tea.
These three components are poured with a strong solution of Arabian gum in water, from the resulting form strong balls, which are dried, tinted with Prussian blue, gypsum and turmeric and veil
Ел Great for 5 hour tea, as they say !!!
Manufacturers were sentenced to the conclusion that they made excuses that the tea was prepared in such a way back in China.
What they did with tea in Moscow, I do not even dare to quote you, the tea that was drunk from this is the most innocent, and tea with iron shavings is generally excellent. Because the chips will settle down when brewing and tea can be drunk even though normal, one sadness - the overpayment is obtained for a decent weight.
Who was there blathering at all about Ivan-tea frayed with swamp mud? With the bacchanalia that was happening with the falsification of tea, it’s just manna from heaven. But here, too, is not so simple. Ivan tea can be in two roles - in the form of counterfeit and in the form of a surrogate. From the first, too, the hair on the head moves. But for today, horror is enough.
International Tea Day after all.
I will end with a quote:
"A gradual restriction on the size of falsification will be achieved most truly when the sense of legitimacy in society grows, if more developed tastes are cultivated in it, and most importantly when education is spread and when hygiene is more familiar."
(p. 134-135)
☝ ???? And these words seem relevant to me to this day.
Who else drinks tea from bags? It's time to engage in the development of tastes and get acquainted with hygiene)) And in general, switch to Ivan Tea)
Happy Tea Day!
#unusual_histories # chayzima #happy
У записи 36 лайков,
6 репостов,
1362 просмотров.
6 репостов,
1362 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Людмила Машнина
