Фиаско в двух частях
Что-то я скучно живу подумала я и...
В принципе много чего в моей жизни начинается именно с этой фразы ????
и момент в который я её думаю, как правило, насыщенн под самую завязку.
Тем не менее "Что-то я скучно живу подумала я и решила, а не сделать ли мне снова джем из цветков иван-чая".
Прошлым летом, начитавшись всякого, я нарвала цветков, приготовила из них отвар. (200 грамм цветков испо... испортила????) И по найденному рецепту начала кашеварить.
Вкусный сироп тогда у меня получился, а джем нет. Он не застыл практически вообще.
Да и с чего ему было застыть сейчас мне совершенно не понятно.
Но тогда я в него верила.
В итоге чуть густоватый сиропчик пошел на мороженное детям. Застывая в морозилке он превращался в реальный фруктовый лед, не водную ледышку, а именно тягучий плотный фруктовый лед.
Дети были счастливы... я не очень.
И вот снова на этот раз 300 гр цветков пошли в дело. Из Вены я привезла с собой пакет, в котором сразу были смешаны пектин, тростниковый сахар и лимонная кислота.
Долго с помощью гугла переводила инструкцию с немецкого и наконец вооружившись огромным лабораторным термометром приступила к делу.
Джем почти, ну почти застыл ... но оказался таким... специфичным на вкус, как будто горчил. Дети это есть отказались даже в виде фруктового льда.
Я совершила роковую ошибку, надо было попробовтаь отвар цветков, может я его сделала слишком густым и горчил он, а не немецкое чудо из пакета. Это я увы теперь не узнаю.
И я отправилась искать пектин в интернете. Сообщила детям, что ожидается еще одна попытка.
- Мама, а может снова ерунда получится?
Скептически заметила Лера.
Надо сказать она употребила другое, подслушанное у меня слово. Но я объяснила, что ей в 8 лет еще рано им пользоваться. Хотя оно описывает особенно последний результат наиболее емко.
Нашла нужный мне яблочный пектин (запарилась, изучила профессиональные технологические таблицы), он конечно же сразу же закончился во всем Питере.
Желирующий агент, так сказать, с нужными мне тактико-техническими характеристиками.
Пришлось выписывать из столицы.
Сижу жду пектин и думаю, увижу ли/отведаю ли вкусный джем из цветков иван-чая али нет. Но главное ведь процесс, правда ;)
Что-то я скучно живу подумала я и...
В принципе много чего в моей жизни начинается именно с этой фразы ????
и момент в который я её думаю, как правило, насыщенн под самую завязку.
Тем не менее "Что-то я скучно живу подумала я и решила, а не сделать ли мне снова джем из цветков иван-чая".
Прошлым летом, начитавшись всякого, я нарвала цветков, приготовила из них отвар. (200 грамм цветков испо... испортила????) И по найденному рецепту начала кашеварить.
Вкусный сироп тогда у меня получился, а джем нет. Он не застыл практически вообще.
Да и с чего ему было застыть сейчас мне совершенно не понятно.
Но тогда я в него верила.
В итоге чуть густоватый сиропчик пошел на мороженное детям. Застывая в морозилке он превращался в реальный фруктовый лед, не водную ледышку, а именно тягучий плотный фруктовый лед.
Дети были счастливы... я не очень.
И вот снова на этот раз 300 гр цветков пошли в дело. Из Вены я привезла с собой пакет, в котором сразу были смешаны пектин, тростниковый сахар и лимонная кислота.
Долго с помощью гугла переводила инструкцию с немецкого и наконец вооружившись огромным лабораторным термометром приступила к делу.
Джем почти, ну почти застыл ... но оказался таким... специфичным на вкус, как будто горчил. Дети это есть отказались даже в виде фруктового льда.
Я совершила роковую ошибку, надо было попробовтаь отвар цветков, может я его сделала слишком густым и горчил он, а не немецкое чудо из пакета. Это я увы теперь не узнаю.
И я отправилась искать пектин в интернете. Сообщила детям, что ожидается еще одна попытка.
- Мама, а может снова ерунда получится?
Скептически заметила Лера.
Надо сказать она употребила другое, подслушанное у меня слово. Но я объяснила, что ей в 8 лет еще рано им пользоваться. Хотя оно описывает особенно последний результат наиболее емко.
Нашла нужный мне яблочный пектин (запарилась, изучила профессиональные технологические таблицы), он конечно же сразу же закончился во всем Питере.
Желирующий агент, так сказать, с нужными мне тактико-техническими характеристиками.
Пришлось выписывать из столицы.
Сижу жду пектин и думаю, увижу ли/отведаю ли вкусный джем из цветков иван-чая али нет. Но главное ведь процесс, правда ;)
Fiasco in two parts
Something I live bored I thought and ...
In principle, a lot of things in my life begin with this phrase ????
and the moment at which I think it, as a rule, is saturated to the eyeballs.
Nevertheless, "Something I live bored with, I thought and decided if I should again make jam from the flowers of Ivan-tea."
Last summer, after having read all sorts, I plucked flowers, prepared a decoction of them. (200 grams of flowers ispo ... ruined ????) And according to the recipe, she began to cook.
I got delicious syrup then, but no jam. He did not freeze at all.
Yes, and why he was freezing now I absolutely do not understand.
But then I believed in him.
As a result, a slightly thicker syrup went for ice cream to the children. Freezing in the freezer, it turned into real fruit ice, not a water ice, but viscous dense fruit ice.
The children were happy ... I'm not very.
And again, this time 300 grams of flowers went into action. From Vienna I brought with me a bag in which pectin, cane sugar and citric acid were immediately mixed.
For a long time with the help of Google I translated the instructions from German and finally armed with a huge laboratory thermometer I got down to business.
Jem almost, well, almost froze ... but it turned out so ... specific to the taste, as if it were bitter. Children refused to eat this even in the form of fruit ice.
I made a fatal mistake, I had to try a decoction of flowers, maybe I made it too thick and it was bitter, and not a German miracle from the package. Alas, I now do not recognize it.
And I went looking for pectin on the Internet. Told the children that another attempt is expected.
“Mom, could it be nonsense again?”
Skeptically noticed Lera.
I must say she used another, overheard word from me. But I explained that at the age of 8 it was too early for her to use it. Although it describes especially the latter result is most capacious.
I found the apple pectin I needed (was worn out, studied professional technological tables), of course, it immediately ended in the whole of St. Petersburg.
A gelling agent, so to speak, with the tactical and technical characteristics I need.
I had to write out from the capital.
I'm sitting waiting for pectin and wondering if I will see / taste delicious jam from the flowers of Ivan-tea or not. But the main thing is the process, the truth;)
Something I live bored I thought and ...
In principle, a lot of things in my life begin with this phrase ????
and the moment at which I think it, as a rule, is saturated to the eyeballs.
Nevertheless, "Something I live bored with, I thought and decided if I should again make jam from the flowers of Ivan-tea."
Last summer, after having read all sorts, I plucked flowers, prepared a decoction of them. (200 grams of flowers ispo ... ruined ????) And according to the recipe, she began to cook.
I got delicious syrup then, but no jam. He did not freeze at all.
Yes, and why he was freezing now I absolutely do not understand.
But then I believed in him.
As a result, a slightly thicker syrup went for ice cream to the children. Freezing in the freezer, it turned into real fruit ice, not a water ice, but viscous dense fruit ice.
The children were happy ... I'm not very.
And again, this time 300 grams of flowers went into action. From Vienna I brought with me a bag in which pectin, cane sugar and citric acid were immediately mixed.
For a long time with the help of Google I translated the instructions from German and finally armed with a huge laboratory thermometer I got down to business.
Jem almost, well, almost froze ... but it turned out so ... specific to the taste, as if it were bitter. Children refused to eat this even in the form of fruit ice.
I made a fatal mistake, I had to try a decoction of flowers, maybe I made it too thick and it was bitter, and not a German miracle from the package. Alas, I now do not recognize it.
And I went looking for pectin on the Internet. Told the children that another attempt is expected.
“Mom, could it be nonsense again?”
Skeptically noticed Lera.
I must say she used another, overheard word from me. But I explained that at the age of 8 it was too early for her to use it. Although it describes especially the latter result is most capacious.
I found the apple pectin I needed (was worn out, studied professional technological tables), of course, it immediately ended in the whole of St. Petersburg.
A gelling agent, so to speak, with the tactical and technical characteristics I need.
I had to write out from the capital.
I'm sitting waiting for pectin and wondering if I will see / taste delicious jam from the flowers of Ivan-tea or not. But the main thing is the process, the truth;)
У записи 55 лайков,
1 репостов,
935 просмотров.
1 репостов,
935 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Людмила Машнина
