Давно не было полезной инфы о вине. Исправляюсь!????????
Температура - это тот важный фактор, который очень влияет на вкус вина.
Одно и то же вино сразу после сервировки и через полчаса в бокале - это ой какая разница!
❄Чем ниже температура подачи, тем вино резче, свежее, строже и менее ароматное.
????Чем выше температура подачи, тем вино маслянистее, тяжелее, "алкогольнее" и ароматнее.
У каждого типа вина свои температурные рамки:
????6-8 игристые вина и сухие белые;
????8-11 ликеры, розовые вина, белые "фруктовые";
????11-13 интенсивные белые, выдержанные игристые, легкие красные вина;
????14-16 "фруктовые" шелковистые красные вина;
????16-18 интенсивные красные вина;
????20 и более НИКАКОЕ ВИНО!
Ну вы поняли, что температурой подачи также можно завуалировать изъяны вина, чтоб за столом все вас считали винным гением и знатоком, умеющим выбирать отменные вина, а вы просто владеете информацией.
P. S.: а знаете ли вы, почему в ресторане при заказе бутылки вина нам устраивают её "смотрины"? Как вы думаете, для чего нужен этот ритуал?
Температура - это тот важный фактор, который очень влияет на вкус вина.
Одно и то же вино сразу после сервировки и через полчаса в бокале - это ой какая разница!
❄Чем ниже температура подачи, тем вино резче, свежее, строже и менее ароматное.
????Чем выше температура подачи, тем вино маслянистее, тяжелее, "алкогольнее" и ароматнее.
У каждого типа вина свои температурные рамки:
????6-8 игристые вина и сухие белые;
????8-11 ликеры, розовые вина, белые "фруктовые";
????11-13 интенсивные белые, выдержанные игристые, легкие красные вина;
????14-16 "фруктовые" шелковистые красные вина;
????16-18 интенсивные красные вина;
????20 и более НИКАКОЕ ВИНО!
Ну вы поняли, что температурой подачи также можно завуалировать изъяны вина, чтоб за столом все вас считали винным гением и знатоком, умеющим выбирать отменные вина, а вы просто владеете информацией.
P. S.: а знаете ли вы, почему в ресторане при заказе бутылки вина нам устраивают её "смотрины"? Как вы думаете, для чего нужен этот ритуал?
For a long time there was no useful information about wine. Correcting! ????????
Temperature is an important factor that greatly affects the taste of wine.
The same wine immediately after serving and after half an hour in a glass - oh oh what a difference!
❄ The lower the serving temperature, the sharper, fresher, stricter and less aromatic wine.
???? The higher the serving temperature, the more oily, heavier, "alcoholic" and aromatic the wine.
Each type of wine has its own temperature range:
???? 6-8 sparkling wines and dry whites;
???? 8-11 liqueurs, rosé wines, white “fruit”;
???? 11-13 intense white, seasoned sparkling, light red wines;
???? 14-16 "fruit" silky red wines;
???? 16-18 intense red wines;
???? 20 and more NO WINE!
Well, you understand that the flaw of the wine can also conceal the flaws of the wine, so that at the table everyone considers you a wine genius and an expert who knows how to choose excellent wines, and you simply own the information.
P. S.: Do you know why in a restaurant, when ordering a bottle of wine, we are satisfied with it "lookouts"? What do you think this ritual is for?
Temperature is an important factor that greatly affects the taste of wine.
The same wine immediately after serving and after half an hour in a glass - oh oh what a difference!
❄ The lower the serving temperature, the sharper, fresher, stricter and less aromatic wine.
???? The higher the serving temperature, the more oily, heavier, "alcoholic" and aromatic the wine.
Each type of wine has its own temperature range:
???? 6-8 sparkling wines and dry whites;
???? 8-11 liqueurs, rosé wines, white “fruit”;
???? 11-13 intense white, seasoned sparkling, light red wines;
???? 14-16 "fruit" silky red wines;
???? 16-18 intense red wines;
???? 20 and more NO WINE!
Well, you understand that the flaw of the wine can also conceal the flaws of the wine, so that at the table everyone considers you a wine genius and an expert who knows how to choose excellent wines, and you simply own the information.
P. S.: Do you know why in a restaurant, when ordering a bottle of wine, we are satisfied with it "lookouts"? What do you think this ritual is for?
У записи 5 лайков,
0 репостов,
207 просмотров.
0 репостов,
207 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ksenia Kalashnikova
