Ресторанный бизнес или дымовуха в торговом центре. Часть вторая.
???? Привет . Снова я, Сыщик . Продолжаем веселые истории из ресторанного бизнеса.
????До этого я писал историю перед открытием. Тогда все рабочие напились пива. И всё-таки успели всё доделать.
Мы открылись. Точка у нас была в ТК Сенная на сенной. Потихоньку к нашему заведению начали подтягиваться люди. 1,2,3 больше через 2 часа уже стояла очередь как в черную. Пятницу. Опыта в ресторанном бизнесе у нас не было. Поэтому мы поставили оборудование интуитивно, а не по правилам. Печь сюда, гриль и, наверное, холодильник . Когда мы стали работать мы быстро поняли. Что оборудование походу не на своих местах. С начало планировалось отдавать заказы за 5 минут. Потом 10 минут. Последние люди уже ждали по одному часу . Вот это фаст фуд. Быстрая еда как бы .
????Тогда мы познакомились с термином стоп лист. Ну ладно с ним со стоп листом.
В тот день мы чуть не познакомились со штрафом в несколько миллионов рублей.
????Так как оборудование стояло как попала. Мы не учли маленькую деталь. Что над грилем в зале нужно поставить вытяжку. Гриль стоял у стены над стеной пожарное отверстие за стеной магазин спрингфилд. В магазине одежда, одежда впитывает запах нашей жареной колбаски , а одежды там на миллионы . В общем так. К нам прибежали администратор, комплекса, главный, инженер, менеджер спрингфилда, пожарные. Одни кричали закроем, другие, оштрафуем, посадим . Мы в срочном порядке купили первую попавшуюся вытяжку. Конечно не оправдано дорогую, так как выбирать не было времени . Потом самый в мире монтаж. Но проблему решили.
????Одежда с легким запахом колбаски осталась в магазине.
???? Продолжение следует
???? Привет . Снова я, Сыщик . Продолжаем веселые истории из ресторанного бизнеса.
????До этого я писал историю перед открытием. Тогда все рабочие напились пива. И всё-таки успели всё доделать.
Мы открылись. Точка у нас была в ТК Сенная на сенной. Потихоньку к нашему заведению начали подтягиваться люди. 1,2,3 больше через 2 часа уже стояла очередь как в черную. Пятницу. Опыта в ресторанном бизнесе у нас не было. Поэтому мы поставили оборудование интуитивно, а не по правилам. Печь сюда, гриль и, наверное, холодильник . Когда мы стали работать мы быстро поняли. Что оборудование походу не на своих местах. С начало планировалось отдавать заказы за 5 минут. Потом 10 минут. Последние люди уже ждали по одному часу . Вот это фаст фуд. Быстрая еда как бы .
????Тогда мы познакомились с термином стоп лист. Ну ладно с ним со стоп листом.
В тот день мы чуть не познакомились со штрафом в несколько миллионов рублей.
????Так как оборудование стояло как попала. Мы не учли маленькую деталь. Что над грилем в зале нужно поставить вытяжку. Гриль стоял у стены над стеной пожарное отверстие за стеной магазин спрингфилд. В магазине одежда, одежда впитывает запах нашей жареной колбаски , а одежды там на миллионы . В общем так. К нам прибежали администратор, комплекса, главный, инженер, менеджер спрингфилда, пожарные. Одни кричали закроем, другие, оштрафуем, посадим . Мы в срочном порядке купили первую попавшуюся вытяжку. Конечно не оправдано дорогую, так как выбирать не было времени . Потом самый в мире монтаж. Но проблему решили.
????Одежда с легким запахом колбаски осталась в магазине.
???? Продолжение следует
Restaurant business or smoke in the mall. Part two.
???? Hey . Again I, Detective. We continue funny stories from the restaurant business.
???? Before that, I wrote a story before the opening. Then all the workers drank beer. And still managed to finish everything.
We have opened. The point we had was in the Haymarket on Haymarket. Slowly people began to catch up with our establishment. 1,2,3 more after 2 hours there was already a queue in black. Friday. We did not have experience in the restaurant business. Therefore, we delivered the equipment intuitively, and not according to the rules. Bake here, grill and probably a fridge. When we began to work, we quickly realized. That equipment is out of place. From the beginning, it was planned to give orders in 5 minutes. Then 10 minutes. The last people have already waited one hour. This is fast food. Fast food as it were.
???? Then we met with the term stop list. Well, okay with him with a stop sheet.
On that day, we almost met a fine of several million rubles.
???? Since the equipment was standing on its own. We did not take into account a small detail. What over the grill in the hall you need to put a hood. A grill stood against a wall above the wall, a fire hole behind the wall of a springfield store. In the store, clothes, clothes absorb the smell of our fried sausages, and there are millions of clothes there. In general, so. The administrator of the complex, chief, engineer, springfield manager, firemen came running to us. Some shouted close, others, fined, put. We urgently bought the first hood that came across. Certainly not justified dear, since there was no time to choose. Then the world's most installation. But they solved the problem.
???? Clothes with a slight smell of sausages remained in the store.
???? To be continued
???? Hey . Again I, Detective. We continue funny stories from the restaurant business.
???? Before that, I wrote a story before the opening. Then all the workers drank beer. And still managed to finish everything.
We have opened. The point we had was in the Haymarket on Haymarket. Slowly people began to catch up with our establishment. 1,2,3 more after 2 hours there was already a queue in black. Friday. We did not have experience in the restaurant business. Therefore, we delivered the equipment intuitively, and not according to the rules. Bake here, grill and probably a fridge. When we began to work, we quickly realized. That equipment is out of place. From the beginning, it was planned to give orders in 5 minutes. Then 10 minutes. The last people have already waited one hour. This is fast food. Fast food as it were.
???? Then we met with the term stop list. Well, okay with him with a stop sheet.
On that day, we almost met a fine of several million rubles.
???? Since the equipment was standing on its own. We did not take into account a small detail. What over the grill in the hall you need to put a hood. A grill stood against a wall above the wall, a fire hole behind the wall of a springfield store. In the store, clothes, clothes absorb the smell of our fried sausages, and there are millions of clothes there. In general, so. The administrator of the complex, chief, engineer, springfield manager, firemen came running to us. Some shouted close, others, fined, put. We urgently bought the first hood that came across. Certainly not justified dear, since there was no time to choose. Then the world's most installation. But they solved the problem.
???? Clothes with a slight smell of sausages remained in the store.
???? To be continued
У записи 11 лайков,
0 репостов,
394 просмотров.
0 репостов,
394 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Миша Ермаков
