Третий день эксперимента. Жижа процежена и разлита в две литровые бутылки. Внезапно оказалось, что она увеличилась в объеме аж на 300 миллилитров! По этому случаю была снята проба промежуточного продукта:
запах: что-то среднее между чайным грибом и квасом с ноткой имбиря.
вкус: немного пряный, освежающий, так-же немного напоминает чайный гриб (видимо выработался уксус, либо так действует лимонная кислота). Лимон чувствуется довольно сильно, возможно его количество можно уменьшить, но с другой стороны вкус этот приятный. Имбирь во время пития сначала чувствуется слабо, особенно если пить мелкими глотками, однако сделав глоток по больше начинает ощущаться острота и имбирный вкус. После того, как напиток выпит, остается стойкое имбирное послевкусие. Остренько, пряно и приятно.
Теперь по рецепту сий напиток должен отстояться в закрытой таре в холодильнике в течении 1-2 суток. Ждем результата.
запах: что-то среднее между чайным грибом и квасом с ноткой имбиря.
вкус: немного пряный, освежающий, так-же немного напоминает чайный гриб (видимо выработался уксус, либо так действует лимонная кислота). Лимон чувствуется довольно сильно, возможно его количество можно уменьшить, но с другой стороны вкус этот приятный. Имбирь во время пития сначала чувствуется слабо, особенно если пить мелкими глотками, однако сделав глоток по больше начинает ощущаться острота и имбирный вкус. После того, как напиток выпит, остается стойкое имбирное послевкусие. Остренько, пряно и приятно.
Теперь по рецепту сий напиток должен отстояться в закрытой таре в холодильнике в течении 1-2 суток. Ждем результата.
The third day of the experiment. The slurry is filtered and bottled in two liter bottles. It suddenly turned out that it had increased in volume by as much as 300 milliliters! On this occasion, a sample of the intermediate product was taken:
smell: something between kombucha and kvass with a hint of ginger.
taste: a little spicy, refreshing, also a bit like kombucha (vinegar seems to have developed, or citric acid works this way). Lemon is felt quite strongly, perhaps its amount can be reduced, but on the other hand, this taste is pleasant. At first, ginger is weakly felt during drinking, especially if you drink in small sips, however, after taking a sip, the sharpness and ginger taste begin to be felt more. After the drink is drunk, a persistent ginger aftertaste remains. Spicy, spicy and nice.
Now, according to the recipe, this drink should be left in a closed container in the refrigerator for 1-2 days. We are waiting for the result.
smell: something between kombucha and kvass with a hint of ginger.
taste: a little spicy, refreshing, also a bit like kombucha (vinegar seems to have developed, or citric acid works this way). Lemon is felt quite strongly, perhaps its amount can be reduced, but on the other hand, this taste is pleasant. At first, ginger is weakly felt during drinking, especially if you drink in small sips, however, after taking a sip, the sharpness and ginger taste begin to be felt more. After the drink is drunk, a persistent ginger aftertaste remains. Spicy, spicy and nice.
Now, according to the recipe, this drink should be left in a closed container in the refrigerator for 1-2 days. We are waiting for the result.
У записи 6 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Андрей Арчаков
