НЕ НАДО БОЯТЬСЯ ГРЕБЕШКОВ)) Готовить гребешки чрезвычайно просто. Для начала их нужно разморозить в холодной солёной воде. Затем очень тщательно обсушить. Для обжарки использовать тяжёлую сковороду которая держит тепло (необязательно чугун). Лучше взять сливочное масло так как оно быстрее образует корочку на гребешках без риска переготовки. Растапливаете масло, кидаете пару долек чеснока веточку тимьяна розмарина(что есть), даёте маслу впитать ароматы затем удаляете все что добавляли. Настало время гребешков, выкладываете их не плотно и обжариваете по 1.5 минуты с каждой стороны. После того как перевернули первый раз посыпьте солью и перцем, я ещё добавил каперсы. Подавать сразу (это значит что все остальное уже на столе и все готовы), можно выдавить сверху дольку лимона.
DO NOT BE AFRAID OF SCREWS)) Cooking scallops is extremely simple. First you need to defrost them in cold salt water. Then dry thoroughly. For frying, use a heavy frying pan that holds heat (optionally cast iron). It is better to take butter as it quickly forms a crust on the scallops without the risk of cooking. Melt the butter, throw a couple of cloves of garlic, a sprig of thyme rosemary (that is), let the oil soak in the aromas, then remove everything that was added. The time has come for scallops, spread them out not tight and fry for 1.5 minutes on each side. After turning it over for the first time, sprinkle with salt and pepper, I also added capers. Serve immediately (this means that everything else is already on the table and everyone is ready), you can squeeze a slice of lemon on top.
У записи 17 лайков,
0 репостов,
206 просмотров.
0 репостов,
206 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Sergey Gronin
