Кулинарная школа Аргентины разнообразна: главные национальные блюда - мясо на мангале и пирожки. Отличается местный мангал от нашего только тем, что на специальной отдельной решетке всегда есть место для костра, из которого постоянной перекладываются угли, сам костер горит все время, обеспечивая шашлычника рабочим материалом. Такая печка называется парижья, как и все мясные блюда, приготовленные на ней. Главный десерт Аргентины - две печенюхи в шоколаде с вареной сгущенкой между ними. Единственная экзотика - паста из сладкого батат и напиток мате.
Хоть мате и придумали в Парагвае, Уругвай с Аргентиной без него не обходятся: каждый второй местный житель ходит с термосом (температура должна быть 60-70 градусов), чашкой и специальной трубочкой-фильтром (заварки в чашке с мате больше половины ее объема). Я уже говорил, что половина всего, что тут делается, делается для местных. Так вот, в скольких заведениях предлагают мате? Не знаю, я таких еще не видел.
На площади у театра собираются туристы для бесплатных пеших туров, человек пятьдесят каждое утро, гидов два - английский и испанский, у испанского всегда аншлаг - пять-шесть человек. Снова вопрос, сколько человек в радиусе 500 метров кроме первого гида говорит по-английски? Два - кассир театра и испанский гид. Туризм в Аргентине есть, но они надеются, что ты поймешь по-испански, и люди тут совершенно искренне будут стараться помочь, повторяя одну и туже непонятную тебе фразу по двадцать раз, ну прям как дома! А в здании порта с большим и светлым красивым терминалом есть даже дьюти-фри, но объявления делаются только на одном языке, ведь все рейсы из него ведут в Уругвай.
Уругвай кроме вездесущей парижьи обогатил мировую кухню блюдом чивита. Чивита это мясо из той же парижьи, плюс картошка, салатик, бекон, яйца и все, что нашлось у повара под рукой, можно в булке, как бургер, можно на тарелке. Справедливости ради стоит отметить, что в Аргентине это тоже есть и называется просто сэндвичем "комплита".
Кстати про сэндвичи, цена бигмака в местном макдаке удивит приезжих: бургер стоит 33 песо, тогда как ролы или салатики где-то ближе к сотне. Ходят слухи, что правительство просто вежливо попросило держать цены на бургеры чуть ниже, чтобы индекс бигмака выглядел привлекательнее. Очень по-Аргентински, логично! Хотя в целом понятно, прям как туристу надпись на газоне "Но писар, пор фавор". Но писар, ладно, не буду.
Хоть мате и придумали в Парагвае, Уругвай с Аргентиной без него не обходятся: каждый второй местный житель ходит с термосом (температура должна быть 60-70 градусов), чашкой и специальной трубочкой-фильтром (заварки в чашке с мате больше половины ее объема). Я уже говорил, что половина всего, что тут делается, делается для местных. Так вот, в скольких заведениях предлагают мате? Не знаю, я таких еще не видел.
На площади у театра собираются туристы для бесплатных пеших туров, человек пятьдесят каждое утро, гидов два - английский и испанский, у испанского всегда аншлаг - пять-шесть человек. Снова вопрос, сколько человек в радиусе 500 метров кроме первого гида говорит по-английски? Два - кассир театра и испанский гид. Туризм в Аргентине есть, но они надеются, что ты поймешь по-испански, и люди тут совершенно искренне будут стараться помочь, повторяя одну и туже непонятную тебе фразу по двадцать раз, ну прям как дома! А в здании порта с большим и светлым красивым терминалом есть даже дьюти-фри, но объявления делаются только на одном языке, ведь все рейсы из него ведут в Уругвай.
Уругвай кроме вездесущей парижьи обогатил мировую кухню блюдом чивита. Чивита это мясо из той же парижьи, плюс картошка, салатик, бекон, яйца и все, что нашлось у повара под рукой, можно в булке, как бургер, можно на тарелке. Справедливости ради стоит отметить, что в Аргентине это тоже есть и называется просто сэндвичем "комплита".
Кстати про сэндвичи, цена бигмака в местном макдаке удивит приезжих: бургер стоит 33 песо, тогда как ролы или салатики где-то ближе к сотне. Ходят слухи, что правительство просто вежливо попросило держать цены на бургеры чуть ниже, чтобы индекс бигмака выглядел привлекательнее. Очень по-Аргентински, логично! Хотя в целом понятно, прям как туристу надпись на газоне "Но писар, пор фавор". Но писар, ладно, не буду.
0
У записи 13 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Дмитрий Ситников
