Вчера была спонтанная попытка завлечь друзей к нам на ужин. Сначала всё шло неплохо, но утром со всех сторон стали поступать отказы с извинениями.
Я, конечно же, подемонила слегка и успокоилась, ведь меню на ужин придумано и список продуктов составлен) Список! Кто не в курсе, я списочных дел мастер! А успокоилась я тогда, когда вспомнила, что у меня в морозилке лежат два кило лангустин.
А этот пост, собственно, специально для одной девушки, которая, каждый раз, отдавая мне коробочку этих «прелесниц», повторяет мне о том, что лангустины это не её, говоря: «пробовала я, Саша, ну не понравились мне они». Вы просто не правильно их готовите, Аннушка [id36604681|@idealnaya_zhena] что могу сказать ;) Итак. В эволюционном пути лангустины прошли стадию креветок, но еще не стали полноценными омарами. Хотя наиболее распространенное и официальное название у лангустин это норвежский омар.
Так вот, я достаю коробочку с этими «товарищами» и размораживаю. Да, да. Запасаюсь терпением и жду. Можно, конечно, и не размораживать, но я ведь собираюсь сегодня гурманить :) Когда они разморозились, очищаю от панциря. Некоторые предпочитают готовить и с ним, считая, что вкус получается более насыщенней. Как по мне, лучше очищать, потому, что надо удалить пищевод с остатками продуктов жизнедеятельности. Очень удобно и быстро делаю надрезы кухонными ножницами. Вжик-вжик, готово, вжик-вжик, готово.
Мариную. Оливковое масло, чеснок, соль, лучше морская крупная, перец, можно добавить розмарина. Мало времени на маринование - больше чеснока и наоборот. Я добавляю много чеснока и 10 минут их мариную.
На горячую сковороду добавляю чуть-чуть сливочного масла и по кругу раскладываю лангустин. Жду минуту и переворачиваю. Тут главное не передержать, они ведь уже варёные.
Усё. Можно к столу. Гурманить ????
Я, конечно же, подемонила слегка и успокоилась, ведь меню на ужин придумано и список продуктов составлен) Список! Кто не в курсе, я списочных дел мастер! А успокоилась я тогда, когда вспомнила, что у меня в морозилке лежат два кило лангустин.
А этот пост, собственно, специально для одной девушки, которая, каждый раз, отдавая мне коробочку этих «прелесниц», повторяет мне о том, что лангустины это не её, говоря: «пробовала я, Саша, ну не понравились мне они». Вы просто не правильно их готовите, Аннушка [id36604681|@idealnaya_zhena] что могу сказать ;) Итак. В эволюционном пути лангустины прошли стадию креветок, но еще не стали полноценными омарами. Хотя наиболее распространенное и официальное название у лангустин это норвежский омар.
Так вот, я достаю коробочку с этими «товарищами» и размораживаю. Да, да. Запасаюсь терпением и жду. Можно, конечно, и не размораживать, но я ведь собираюсь сегодня гурманить :) Когда они разморозились, очищаю от панциря. Некоторые предпочитают готовить и с ним, считая, что вкус получается более насыщенней. Как по мне, лучше очищать, потому, что надо удалить пищевод с остатками продуктов жизнедеятельности. Очень удобно и быстро делаю надрезы кухонными ножницами. Вжик-вжик, готово, вжик-вжик, готово.
Мариную. Оливковое масло, чеснок, соль, лучше морская крупная, перец, можно добавить розмарина. Мало времени на маринование - больше чеснока и наоборот. Я добавляю много чеснока и 10 минут их мариную.
На горячую сковороду добавляю чуть-чуть сливочного масла и по кругу раскладываю лангустин. Жду минуту и переворачиваю. Тут главное не передержать, они ведь уже варёные.
Усё. Можно к столу. Гурманить ????
Yesterday there was a spontaneous attempt to lure friends to us for dinner. At first everything went well, but in the morning refusals with apologies began to come in from all sides.
I, of course, podemonila slightly and calmed down, because the menu for dinner was invented and the list of products compiled) List! Who does not know, I'm a master of lists! And I calmed down when I remembered that I had two kilos of langoustine in my freezer.
And this post, in fact, specifically for one girl, who, each time giving me a box of these “beautiful women”, repeats to me that langoustines are not her, saying: “I tried, Sasha, I didn’t like them”. You just do not cook them correctly, Annushka [id36604681 | @idealnaya_zhena] what can I say;) So. In the evolutionary path, the langoustines passed through the shrimp stage, but have not yet become full-fledged lobsters. Although the most common and official name for langoustine is the Norwegian lobster.
So, I take out the box with these "friends" and defrost. Yes Yes. I am patient and wait. You can, of course, and not defrost, but I'm going to gourmet today :) When they are defrosted, I clear the shell. Some people prefer to cook with it, considering that the taste is richer. As for me, it is better to clean it, because it is necessary to remove the esophagus with the remains of waste products. Very convenient and quick to make cuts with kitchen scissors. Whack-Whack, ready, Whack-Whack, ready.
Marina Olive oil, garlic, salt, better sea coarse, pepper, you can add rosemary. Not enough time for pickling - more garlic and vice versa. I add a lot of garlic and 10 minutes of their marina.
Add a bit of butter to a hot frying pan and spread langoustine in a circle. I wait a minute and turn it over. The main thing is not to overdo it, they are already boiled.
Truncated It is possible to the table. Gourmet ????
I, of course, podemonila slightly and calmed down, because the menu for dinner was invented and the list of products compiled) List! Who does not know, I'm a master of lists! And I calmed down when I remembered that I had two kilos of langoustine in my freezer.
And this post, in fact, specifically for one girl, who, each time giving me a box of these “beautiful women”, repeats to me that langoustines are not her, saying: “I tried, Sasha, I didn’t like them”. You just do not cook them correctly, Annushka [id36604681 | @idealnaya_zhena] what can I say;) So. In the evolutionary path, the langoustines passed through the shrimp stage, but have not yet become full-fledged lobsters. Although the most common and official name for langoustine is the Norwegian lobster.
So, I take out the box with these "friends" and defrost. Yes Yes. I am patient and wait. You can, of course, and not defrost, but I'm going to gourmet today :) When they are defrosted, I clear the shell. Some people prefer to cook with it, considering that the taste is richer. As for me, it is better to clean it, because it is necessary to remove the esophagus with the remains of waste products. Very convenient and quick to make cuts with kitchen scissors. Whack-Whack, ready, Whack-Whack, ready.
Marina Olive oil, garlic, salt, better sea coarse, pepper, you can add rosemary. Not enough time for pickling - more garlic and vice versa. I add a lot of garlic and 10 minutes of their marina.
Add a bit of butter to a hot frying pan and spread langoustine in a circle. I wait a minute and turn it over. The main thing is not to overdo it, they are already boiled.
Truncated It is possible to the table. Gourmet ????
У записи 18 лайков,
0 репостов,
236 просмотров.
0 репостов,
236 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Александра Ахметова
