Как пережить весну 2020 и остаться в адеквате? ????
Мой способ.
Больше всего меня волнует неопределенность, неустойчивость текущей ситуации. Завтра может принести все, что угодно - от всобщего освобождения до полного треша.
Мир вокруг невероятно подвижен, непредсказуем, и я лично ничего не могу с этим поделать, что весьма угнетает.
Но! Есть одно место, где я могу существенно влиять на происходящие вокруг процессы - это моя кухня. Как говорит героиня моего любимого сериала: "Всегда есть шанс сделать что-нибудь классно, хоть бы и заливную рыбу!"
Меня успокаивает такой островок безопасности. На нем и постою, пожалуй, пока снаружи все не устаканится.
Открыла для себя недавно канал Дмитрия Фреско, и не могу перестать его смотреть. Стоооолько нюансов, секретиков, пояснений про физику и химию пищевого производства - ощущение, что я в колледже учусь :)
Повторяю за ним, начиная с простого, а там, глядишь, и на что посложнее осмелею :)
Рекомендую к проосмотру ????????
https://www.youtube.com/watch?v=dNJuUQmTJc4&t=129s
Рецепт №1.
Яйца-пашот я варила и ранее, а вот соус стал новинкой на моем столе. Отдельным удовольствием оказалось наблюдать, как он на самом деле загустел, стоило только выполнить все четко по инструкции. Кто б знал, что такая мелочь может так порадовать. Паровая баня - это несложно, если есть металлическая миска и венчик из Икеи :)
Но 2 ложки лимона мне лично оказалось много, так что рекомендую добавлять их по половинке и снимать пробу.
#окса_готовит
Мой способ.
Больше всего меня волнует неопределенность, неустойчивость текущей ситуации. Завтра может принести все, что угодно - от всобщего освобождения до полного треша.
Мир вокруг невероятно подвижен, непредсказуем, и я лично ничего не могу с этим поделать, что весьма угнетает.
Но! Есть одно место, где я могу существенно влиять на происходящие вокруг процессы - это моя кухня. Как говорит героиня моего любимого сериала: "Всегда есть шанс сделать что-нибудь классно, хоть бы и заливную рыбу!"
Меня успокаивает такой островок безопасности. На нем и постою, пожалуй, пока снаружи все не устаканится.
Открыла для себя недавно канал Дмитрия Фреско, и не могу перестать его смотреть. Стоооолько нюансов, секретиков, пояснений про физику и химию пищевого производства - ощущение, что я в колледже учусь :)
Повторяю за ним, начиная с простого, а там, глядишь, и на что посложнее осмелею :)
Рекомендую к проосмотру ????????
https://www.youtube.com/watch?v=dNJuUQmTJc4&t=129s
Рецепт №1.
Яйца-пашот я варила и ранее, а вот соус стал новинкой на моем столе. Отдельным удовольствием оказалось наблюдать, как он на самом деле загустел, стоило только выполнить все четко по инструкции. Кто б знал, что такая мелочь может так порадовать. Паровая баня - это несложно, если есть металлическая миска и венчик из Икеи :)
Но 2 ложки лимона мне лично оказалось много, так что рекомендую добавлять их по половинке и снимать пробу.
#окса_готовит
How to survive the spring of 2020 and remain adequate? ????
My way.
What worries me the most is the uncertainty and instability of the current situation. Tomorrow can bring anything from general liberation to complete trash.
The world around is incredibly mobile, unpredictable, and I personally can not do anything about it, which is very depressing.
But! There is one place where I can significantly influence the processes taking place around - this is my kitchen. As the heroine of my favorite series says: "There is always a chance to do something cool, even if the fish are jellied!"
Such an island of security calms me. Perhaps, I will stand on it until everything settles down outside.
I recently discovered the channel of Dmitry Fresco, and I can’t stop watching it. A lot of nuances, secrets, explanations about the physics and chemistry of food production - the feeling that I'm in college :)
I repeat after him, starting with a simple one, and there, you look, and even more dare I dare :)
I recommend for inspection ????????
https://www.youtube.com/watch?v=dNJuUQmTJc4&t=129s
Recipe number 1.
I cooked poached eggs before, but the sauce was a novelty on my table. It turned out to be a separate pleasure to observe how he actually thickened, it was only worth doing everything clearly according to the instructions. Who would know that such a trifle can so please. A steam bath is not difficult if there is a metal bowl and a whisk from Ikea :)
But I personally had a lot of 2 tablespoons of lemon, so I recommend adding them in half and taking a sample.
# oxa_ cook
My way.
What worries me the most is the uncertainty and instability of the current situation. Tomorrow can bring anything from general liberation to complete trash.
The world around is incredibly mobile, unpredictable, and I personally can not do anything about it, which is very depressing.
But! There is one place where I can significantly influence the processes taking place around - this is my kitchen. As the heroine of my favorite series says: "There is always a chance to do something cool, even if the fish are jellied!"
Such an island of security calms me. Perhaps, I will stand on it until everything settles down outside.
I recently discovered the channel of Dmitry Fresco, and I can’t stop watching it. A lot of nuances, secrets, explanations about the physics and chemistry of food production - the feeling that I'm in college :)
I repeat after him, starting with a simple one, and there, you look, and even more dare I dare :)
I recommend for inspection ????????
https://www.youtube.com/watch?v=dNJuUQmTJc4&t=129s
Recipe number 1.
I cooked poached eggs before, but the sauce was a novelty on my table. It turned out to be a separate pleasure to observe how he actually thickened, it was only worth doing everything clearly according to the instructions. Who would know that such a trifle can so please. A steam bath is not difficult if there is a metal bowl and a whisk from Ikea :)
But I personally had a lot of 2 tablespoons of lemon, so I recommend adding them in half and taking a sample.
# oxa_ cook
У записи 12 лайков,
0 репостов,
749 просмотров.
0 репостов,
749 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Оксана Ушиярова
