Популярность органических продуктов набирает обороты. В воздухе буквально висит посыл: «Ешь органическое! Пей органическое! Мажься органическим!" И целевая аудитория подобной рекламы, до сих пор выбиравшая простые, понятные натуральные продукты, в замешательстве чешет голову: выходит, натуральное уже недостаточно круто?...
Суета вокруг «органики» неизменно вызывает скептическую улыбку и у филологов, и у химиков. Ведь слово «органический» - это бездумная и не очень-то грамотная калька с английского языка (как в анекдоте про голого проводника, который бежит под трамваем*). Зато когда от дорогой органической косметики появляются сыпь и зуд, становится не до смеха.
Давайте разберемся, на что же обращать внимание, чтобы выбрать максимально полезные и безопасные продукты.
Все вещества можно разделить на натуральные и искусственные, или синтетические. Натуральные вещества имеют естественное происхождение и встречаются в природе. Чтобы получить их из природного сырья, используются только физические методы, без химических превращений, - например, экстракция. Синтетические же вещества – как и следует из их названия - получают синтезом в лаборатории или на производстве. Например, нефть - натуральный продукт, а в составе любого мыла, даже самого дорогого и "натурального", обязательно содержатся пусть мягкие и безвредные, но все-таки синтетические вещества - в природе попросту не бывает веществ, способных дать такой же моющий эффект.
Среди синтетических веществ можно выделить идентичные натуральным - это, как тоже следует из определения, вещества, полученные в результате синтеза, но по своему строению и составу точно такие же, как те, которые встречаются в природе. Например, аскорбиновая кислота, всем известная как витамин С, содержится в природе, но может быть легко синтезирована и в лабораторных условиях. Сравнение полезности и вреда натуральных и идентичных натуральным веществ - вопрос, требующий отдельной статьи. В научной среде дискуссии ведутся до сих пор, и единого мнения на этот счет нет. Поэтому отложим вопрос о синтетических продуктах, и поговорим о натуральных.
Во-первых, внесем ясность в ситуацию со словами "натуральный" и "органический". Начнем с того, что слово «органический» в исконном своем значении никак не связано с количеством пестицидов, использованных при выращивании трав в составе крема, и настроением коров, дающих ваше любимое молоко. Поэтому обращаюсь к производителям и маркетологам: если вы не прогуливали школьные уроки химии (на что, понятное дело, надежды мало - в наших школах, увы, исключительно эффективно отбивают интерес к большинству полезных и важных предметов), вспомните, что органические вещества – это просто соединения, содержащие цепочки атомов углерода, и прекратите уже лепить этот неуместный ярлык на экологически чистые (так они действительно называются) продукты.
Безусловно, экологически чистый продукт, созданный без использования вредных химикатов счастливыми производителями на хорошо организованном чистом производстве, покупать приятно. Но при всей своей чистоте и хорошей энергетике "органические" продукты не лишены общей проблемы многих натуральных компонентов - способности вызывать аллергию. Ведь пух от тополя, кошачья шерсть и пыльца от одуванчиков абсолютно натуральны. Но станете ли вы наносить на кожу крем с их экстрактами?
Так что «organic» не всегда значит «полезный». Прежде чем покупать дорогую «органическую» косметику, подумайте, насколько полезной она будет именно вам. Внимательно изучите состав - так же, как в случае привычных натуральных продуктов. Возможно, если весной вы целиком превращаетесь в распухший красный нос, торчащий из кучи одноразовых платочков, стоит сделать выбор в пользу гипоаллергенной косметики, которая, разумеется, будет содержать некоторое количество синтетических компонентов.
Сок десяти экологически чистых апельсинов, выпитый в один присест, при всей своей натуральности принесет вреда намного больше, чем пользы. "Органический" творог так же, как и обычный, магазинный, станет отравой для человека с лактонепереносимостью. А продукты без консервантов, хранящиеся пару-тройку суток в холодильнике, хороши только в том случае, когда вы абсолютно уверены в добросовестности и производителя, и тех, кто ответственен за транспортировку и хранение. Так что "органика" - не панацея. Чувство меры и здоровый критический подход никто не отменял.
___________________
*The naked conductor runs under the tram — если переводить фразу "калькой", то может получиться «голый кондуктор бежит под трамваем» или «обнаженный проводник работает под трамваем». Правильный перевод - "Оголённый провод проходит под тележкой крана".
Текст: Евгения Корниенко
Суета вокруг «органики» неизменно вызывает скептическую улыбку и у филологов, и у химиков. Ведь слово «органический» - это бездумная и не очень-то грамотная калька с английского языка (как в анекдоте про голого проводника, который бежит под трамваем*). Зато когда от дорогой органической косметики появляются сыпь и зуд, становится не до смеха.
Давайте разберемся, на что же обращать внимание, чтобы выбрать максимально полезные и безопасные продукты.
Все вещества можно разделить на натуральные и искусственные, или синтетические. Натуральные вещества имеют естественное происхождение и встречаются в природе. Чтобы получить их из природного сырья, используются только физические методы, без химических превращений, - например, экстракция. Синтетические же вещества – как и следует из их названия - получают синтезом в лаборатории или на производстве. Например, нефть - натуральный продукт, а в составе любого мыла, даже самого дорогого и "натурального", обязательно содержатся пусть мягкие и безвредные, но все-таки синтетические вещества - в природе попросту не бывает веществ, способных дать такой же моющий эффект.
Среди синтетических веществ можно выделить идентичные натуральным - это, как тоже следует из определения, вещества, полученные в результате синтеза, но по своему строению и составу точно такие же, как те, которые встречаются в природе. Например, аскорбиновая кислота, всем известная как витамин С, содержится в природе, но может быть легко синтезирована и в лабораторных условиях. Сравнение полезности и вреда натуральных и идентичных натуральным веществ - вопрос, требующий отдельной статьи. В научной среде дискуссии ведутся до сих пор, и единого мнения на этот счет нет. Поэтому отложим вопрос о синтетических продуктах, и поговорим о натуральных.
Во-первых, внесем ясность в ситуацию со словами "натуральный" и "органический". Начнем с того, что слово «органический» в исконном своем значении никак не связано с количеством пестицидов, использованных при выращивании трав в составе крема, и настроением коров, дающих ваше любимое молоко. Поэтому обращаюсь к производителям и маркетологам: если вы не прогуливали школьные уроки химии (на что, понятное дело, надежды мало - в наших школах, увы, исключительно эффективно отбивают интерес к большинству полезных и важных предметов), вспомните, что органические вещества – это просто соединения, содержащие цепочки атомов углерода, и прекратите уже лепить этот неуместный ярлык на экологически чистые (так они действительно называются) продукты.
Безусловно, экологически чистый продукт, созданный без использования вредных химикатов счастливыми производителями на хорошо организованном чистом производстве, покупать приятно. Но при всей своей чистоте и хорошей энергетике "органические" продукты не лишены общей проблемы многих натуральных компонентов - способности вызывать аллергию. Ведь пух от тополя, кошачья шерсть и пыльца от одуванчиков абсолютно натуральны. Но станете ли вы наносить на кожу крем с их экстрактами?
Так что «organic» не всегда значит «полезный». Прежде чем покупать дорогую «органическую» косметику, подумайте, насколько полезной она будет именно вам. Внимательно изучите состав - так же, как в случае привычных натуральных продуктов. Возможно, если весной вы целиком превращаетесь в распухший красный нос, торчащий из кучи одноразовых платочков, стоит сделать выбор в пользу гипоаллергенной косметики, которая, разумеется, будет содержать некоторое количество синтетических компонентов.
Сок десяти экологически чистых апельсинов, выпитый в один присест, при всей своей натуральности принесет вреда намного больше, чем пользы. "Органический" творог так же, как и обычный, магазинный, станет отравой для человека с лактонепереносимостью. А продукты без консервантов, хранящиеся пару-тройку суток в холодильнике, хороши только в том случае, когда вы абсолютно уверены в добросовестности и производителя, и тех, кто ответственен за транспортировку и хранение. Так что "органика" - не панацея. Чувство меры и здоровый критический подход никто не отменял.
___________________
*The naked conductor runs under the tram — если переводить фразу "калькой", то может получиться «голый кондуктор бежит под трамваем» или «обнаженный проводник работает под трамваем». Правильный перевод - "Оголённый провод проходит под тележкой крана".
Текст: Евгения Корниенко
The popularity of organic products is gaining momentum. The message literally hangs in the air: “Eat organic! Drink Organic! Be organic! "And the target audience of such advertising, which so far has chosen simple, understandable natural products, scratches its head in confusion: does it mean that natural is not cool enough? ...
The hustle and bustle around "organics" invariably causes a skeptical smile both among philologists and chemists. After all, the word “organic” is a thoughtless and not very literate tracing-paper from the English language (as in a joke about a naked guide who runs under a tram *). But when a rash and itching appear from expensive organic cosmetics, it becomes no laughing matter.
Let's figure out what to look for in order to choose the most useful and safe products.
All substances can be divided into natural and artificial, or synthetic. Natural substances have a natural origin and are found in nature. To get them from natural raw materials, only physical methods are used, without chemical transformations, for example, extraction. Synthetic substances, as their name implies, are obtained by synthesis in a laboratory or in production. For example, oil is a natural product, and any soap, even the most expensive and “natural”, necessarily contains mild and harmless, but still synthetic substances - in nature there simply are no substances that can give the same washing effect.
Among synthetic substances one can distinguish identical to natural ones - this, as also follows from the definition, is a substance obtained as a result of synthesis, but in its structure and composition are exactly the same as those found in nature. For example, ascorbic acid, commonly known as vitamin C, is found in nature, but can be easily synthesized in the laboratory. Comparison of the benefits and harms of natural and identical natural substances is a matter requiring a separate article. In the scientific community, discussions are still ongoing, and there is no consensus on this. Therefore, we postpone the issue of synthetic products, and talk about natural products.
First, we’ll clarify the situation with the words “natural” and “organic”. To begin with, the word “organic” in its original meaning is in no way related to the amount of pesticides used in growing herbs as a cream, and the mood of the cows that give your favorite milk. Therefore, I turn to manufacturers and marketers: if you have not skipped school chemistry lessons (of which, of course, there is little hope - in our schools, alas, they are extremely effective in discouraging interest in most useful and important subjects), remember that organic substances are just compounds containing chains of carbon atoms, and stop already sculpting this inappropriate label on environmentally friendly (what they really are called) products.
Of course, an environmentally friendly product created without the use of harmful chemicals by happy manufacturers in a well-organized clean production is pleasant to buy. But with all its purity and good energy, "organic" products are not without the common problem of many natural components - the ability to cause allergies. After all, fluff from poplar, cat's hair and pollen from dandelions are absolutely natural. But will you apply a cream with their extracts to your skin?
So "organic" does not always mean "healthy." Before buying expensive “organic” cosmetics, think about how useful it will be for you. Carefully study the composition - the same as in the case of the usual natural products. Perhaps if in the spring you turn into a swollen red nose sticking out of a pile of disposable handkerchiefs, you should opt for hypoallergenic cosmetics, which, of course, will contain a certain amount of synthetic components.
The juice of ten environmentally friendly oranges, drunk in one sitting, for all its naturalness, will do much more harm than good. "Organic" cottage cheese, like regular, cottage cheese, will become a poison for a person with lactone intolerance. And products without preservatives, stored in the refrigerator for a couple of days, are only good if you are absolutely sure of the conscientiousness of the manufacturer and those who are responsible for transportation and storage. So "organic" is not a panacea. A sense of proportion and a healthy critical approach has not been canceled.
___________________
* The naked conductor runs under the tram - if you translate the phrase "tracing paper", you can get "a bare conductor runs under a tram" or "a naked conductor runs under a tram." Correct translation - "The bare wire passes under the crane truck."
Text: Evgenia Kornienko
The hustle and bustle around "organics" invariably causes a skeptical smile both among philologists and chemists. After all, the word “organic” is a thoughtless and not very literate tracing-paper from the English language (as in a joke about a naked guide who runs under a tram *). But when a rash and itching appear from expensive organic cosmetics, it becomes no laughing matter.
Let's figure out what to look for in order to choose the most useful and safe products.
All substances can be divided into natural and artificial, or synthetic. Natural substances have a natural origin and are found in nature. To get them from natural raw materials, only physical methods are used, without chemical transformations, for example, extraction. Synthetic substances, as their name implies, are obtained by synthesis in a laboratory or in production. For example, oil is a natural product, and any soap, even the most expensive and “natural”, necessarily contains mild and harmless, but still synthetic substances - in nature there simply are no substances that can give the same washing effect.
Among synthetic substances one can distinguish identical to natural ones - this, as also follows from the definition, is a substance obtained as a result of synthesis, but in its structure and composition are exactly the same as those found in nature. For example, ascorbic acid, commonly known as vitamin C, is found in nature, but can be easily synthesized in the laboratory. Comparison of the benefits and harms of natural and identical natural substances is a matter requiring a separate article. In the scientific community, discussions are still ongoing, and there is no consensus on this. Therefore, we postpone the issue of synthetic products, and talk about natural products.
First, we’ll clarify the situation with the words “natural” and “organic”. To begin with, the word “organic” in its original meaning is in no way related to the amount of pesticides used in growing herbs as a cream, and the mood of the cows that give your favorite milk. Therefore, I turn to manufacturers and marketers: if you have not skipped school chemistry lessons (of which, of course, there is little hope - in our schools, alas, they are extremely effective in discouraging interest in most useful and important subjects), remember that organic substances are just compounds containing chains of carbon atoms, and stop already sculpting this inappropriate label on environmentally friendly (what they really are called) products.
Of course, an environmentally friendly product created without the use of harmful chemicals by happy manufacturers in a well-organized clean production is pleasant to buy. But with all its purity and good energy, "organic" products are not without the common problem of many natural components - the ability to cause allergies. After all, fluff from poplar, cat's hair and pollen from dandelions are absolutely natural. But will you apply a cream with their extracts to your skin?
So "organic" does not always mean "healthy." Before buying expensive “organic” cosmetics, think about how useful it will be for you. Carefully study the composition - the same as in the case of the usual natural products. Perhaps if in the spring you turn into a swollen red nose sticking out of a pile of disposable handkerchiefs, you should opt for hypoallergenic cosmetics, which, of course, will contain a certain amount of synthetic components.
The juice of ten environmentally friendly oranges, drunk in one sitting, for all its naturalness, will do much more harm than good. "Organic" cottage cheese, like regular, cottage cheese, will become a poison for a person with lactone intolerance. And products without preservatives, stored in the refrigerator for a couple of days, are only good if you are absolutely sure of the conscientiousness of the manufacturer and those who are responsible for transportation and storage. So "organic" is not a panacea. A sense of proportion and a healthy critical approach has not been canceled.
___________________
* The naked conductor runs under the tram - if you translate the phrase "tracing paper", you can get "a bare conductor runs under a tram" or "a naked conductor runs under a tram." Correct translation - "The bare wire passes under the crane truck."
Text: Evgenia Kornienko
У записи 24 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Евгения Корниенко
