Доминикана, крабы первого января.
Так, мы тут в Доминикане после Нового года, а точнее, случилось это к 5 вечера следующего дня, выбрались на пляж SolCity с целью сварить крабов. Время позднее, действовать нужно реактивно, типа в режиме дикой мамбы, ага. Импровизируя, была придумана система, исключающая большие дрова и максимально концентрирующая тепло. Рассказываю:
С ветряной стороны складываются кокосы, сухие, не свежие (те просто лопнут при нагреве и начнут активно тушить костер). Пирамидкой, без каких-либо хитростей, далее – разжигается костер. Пальмовые ветки и мелкие палочки для этого идеально подойдут. Как закоптили небо, складывается вторая «пирамидка», с противоположной стороны. По бокам остается пространство, через которое:
a) попадает воздух с кислородом чудесным. Так как казан стоит на кокосах, то никаких проблем с добавлением жара нет. 2-5 сантиметровые палочки – вообще, эта техника имеет африканские корни, если мне память не изменяет.
b) крайне удобно вынимать всю конструкцию, точнее, казан. Кстати, этот казан на фото не мой, а Игоря (105 участок в проекте SolCity Доминикана), я проводил крещение огнем. http://dominicana-life.livejournal.com/63400.html
Так, мы тут в Доминикане после Нового года, а точнее, случилось это к 5 вечера следующего дня, выбрались на пляж SolCity с целью сварить крабов. Время позднее, действовать нужно реактивно, типа в режиме дикой мамбы, ага. Импровизируя, была придумана система, исключающая большие дрова и максимально концентрирующая тепло. Рассказываю:
С ветряной стороны складываются кокосы, сухие, не свежие (те просто лопнут при нагреве и начнут активно тушить костер). Пирамидкой, без каких-либо хитростей, далее – разжигается костер. Пальмовые ветки и мелкие палочки для этого идеально подойдут. Как закоптили небо, складывается вторая «пирамидка», с противоположной стороны. По бокам остается пространство, через которое:
a) попадает воздух с кислородом чудесным. Так как казан стоит на кокосах, то никаких проблем с добавлением жара нет. 2-5 сантиметровые палочки – вообще, эта техника имеет африканские корни, если мне память не изменяет.
b) крайне удобно вынимать всю конструкцию, точнее, казан. Кстати, этот казан на фото не мой, а Игоря (105 участок в проекте SolCity Доминикана), я проводил крещение огнем. http://dominicana-life.livejournal.com/63400.html
Dominican Republic, crabs on the first of January.
So, we are here in the Dominican Republic after the New Year, or rather, it happened by 5 pm the next day, got out to SolCity beach in order to cook crabs. Time later, you need to act reactively, such as in the wild mamba mode, yeah. Improvising, a system was invented that excluded large firewood and concentrated heat as much as possible. I tell:
Coconuts are formed on the wind side, dry, not fresh (they just burst when heated and begin to actively extinguish the fire). A pyramid, without any tricks, then - a fire is kindled. Palm branches and small sticks are ideal for this. As the sky was smoked, a second "pyramid" was formed, from the opposite side. On each side there is a space through which:
a) air enters with wonderful oxygen. Since the cauldron stands on coconuts, there are no problems with adding heat. 2-5 cm sticks - in general, this technique has African roots, if my memory serves me right.
b) it is extremely convenient to take out the entire structure, more precisely, a cauldron. By the way, this cauldron is not mine in the photo, but of Igor (section 105 in the SolCity project of the Dominican Republic), I performed a baptism of fire. http://dominicana-life.livejournal.com/63400.html
So, we are here in the Dominican Republic after the New Year, or rather, it happened by 5 pm the next day, got out to SolCity beach in order to cook crabs. Time later, you need to act reactively, such as in the wild mamba mode, yeah. Improvising, a system was invented that excluded large firewood and concentrated heat as much as possible. I tell:
Coconuts are formed on the wind side, dry, not fresh (they just burst when heated and begin to actively extinguish the fire). A pyramid, without any tricks, then - a fire is kindled. Palm branches and small sticks are ideal for this. As the sky was smoked, a second "pyramid" was formed, from the opposite side. On each side there is a space through which:
a) air enters with wonderful oxygen. Since the cauldron stands on coconuts, there are no problems with adding heat. 2-5 cm sticks - in general, this technique has African roots, if my memory serves me right.
b) it is extremely convenient to take out the entire structure, more precisely, a cauldron. By the way, this cauldron is not mine in the photo, but of Igor (section 105 in the SolCity project of the Dominican Republic), I performed a baptism of fire. http://dominicana-life.livejournal.com/63400.html
У записи 19 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Илья Шрайбер
