Все лгут. Оказывается, то, что продают в супермаркетах под видом корицы, совсем не корица, а кассия. Вот такие дела...
При воздействии на порошок коры раствором йода (проверка на крахмал) настоящая высококачественная корица даёт лишь небольшой эффект, тогда как порошок коры кассии окрашивается в темно-синий цвет, интенсивность которого зависит от концентрации кассии.
При воздействии на порошок коры раствором йода (проверка на крахмал) настоящая высококачественная корица даёт лишь небольшой эффект, тогда как порошок коры кассии окрашивается в темно-синий цвет, интенсивность которого зависит от концентрации кассии.
Everybody lies. It turns out that what they sell in supermarkets under the guise of cinnamon is not cinnamon at all, but cassia. That's it...
When exposed to bark powder with iodine solution (test for starch), real high-quality cinnamon gives only a small effect, whereas cassia bark powder turns dark blue, the intensity of which depends on the concentration of cassia.
When exposed to bark powder with iodine solution (test for starch), real high-quality cinnamon gives only a small effect, whereas cassia bark powder turns dark blue, the intensity of which depends on the concentration of cassia.
У записи 5 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Игорь Тирский
