Поскольку уже несколько человек попросило рецепт печенек, наверное, стоит его выложить один раз для всех. Смотрите, и не говорите, что не видели :)
Стакан муки пшеничной, стакан овсяной, стакан мелкого геркулеса (экстра №3), половина чайной ложки соды, четверть - лимонной кислоты, стакан слегка разведённых 10% сливок (с топлёным молоком тоже хорошо вышло), стакан сахара, пакетик ванилина (1 грамм кристаллического, если я правильно помню).
Всё, что не жидкое, замешал тщательно в большой миске, долил жидкое и замешивал, добавляя муки, пока не перестало откровенно размазываться по рукам (так, слегка липло, но можно было потереть, и сходило комочками). На самом деле муки приходится добавлять чуть ли не полстакана, мне кажется.
Разобрать на шарики, и на 40-45 минут в разогретую до 150 духовку.
По консистенции получаются примерно как пряники.
В сухую смесь можно добавить мака, изюма (только помыть заранее, пусть набухнет слегка), шоколадной крошки, мяты (чайную ложку измельчённой мяты смолоть в порошок, главное, не переборщить), апельсинового ароматизатора (у меня сахарный сироп в колбочках, дозировка есть на упаковках обычно), миндальный ароматизатор и т.п. Бесполезно добавлять кокосовую стружку, она в тесте незаметна.
Как-то так, пользуйтесь :)
Стакан муки пшеничной, стакан овсяной, стакан мелкого геркулеса (экстра №3), половина чайной ложки соды, четверть - лимонной кислоты, стакан слегка разведённых 10% сливок (с топлёным молоком тоже хорошо вышло), стакан сахара, пакетик ванилина (1 грамм кристаллического, если я правильно помню).
Всё, что не жидкое, замешал тщательно в большой миске, долил жидкое и замешивал, добавляя муки, пока не перестало откровенно размазываться по рукам (так, слегка липло, но можно было потереть, и сходило комочками). На самом деле муки приходится добавлять чуть ли не полстакана, мне кажется.
Разобрать на шарики, и на 40-45 минут в разогретую до 150 духовку.
По консистенции получаются примерно как пряники.
В сухую смесь можно добавить мака, изюма (только помыть заранее, пусть набухнет слегка), шоколадной крошки, мяты (чайную ложку измельчённой мяты смолоть в порошок, главное, не переборщить), апельсинового ароматизатора (у меня сахарный сироп в колбочках, дозировка есть на упаковках обычно), миндальный ароматизатор и т.п. Бесполезно добавлять кокосовую стружку, она в тесте незаметна.
Как-то так, пользуйтесь :)
Since several people have already asked for a cookie recipe, it’s probably worth putting it out once for everyone. Look, and don’t say that you didn’t see :)
A glass of wheat flour, a glass of oatmeal, a glass of small oatmeal (extra No. 3), half a teaspoon of soda, a quarter of citric acid, a glass of slightly diluted 10% cream (it also worked well with baked milk), a glass of sugar, a bag of vanillin (1 gram of crystalline , If I remember it right).
Everything that was not liquid was thoroughly kneaded in a large bowl, added liquid and kneading, adding flour, until it was no longer openly smeared on the hands (it was slightly sticky, but it was possible to rub it, and it went off with lumps). In fact, I have to add almost half a glass of flour, it seems to me.
Disassemble into balls, and for 40-45 minutes in an oven preheated to 150.
The consistency is obtained approximately like gingerbread.
You can add poppy seeds, raisins (only wash in advance, let them swell slightly), chocolate chips, peppermint (a teaspoon of chopped peppermint, grind into powder, the main thing is not to overdo it), orange flavoring (I have sugar syrup in cones, the dosage is on packaging usually), almond flavor, etc. It is useless to add coconut, it is invisible in the test.
Something like that, use :)
A glass of wheat flour, a glass of oatmeal, a glass of small oatmeal (extra No. 3), half a teaspoon of soda, a quarter of citric acid, a glass of slightly diluted 10% cream (it also worked well with baked milk), a glass of sugar, a bag of vanillin (1 gram of crystalline , If I remember it right).
Everything that was not liquid was thoroughly kneaded in a large bowl, added liquid and kneading, adding flour, until it was no longer openly smeared on the hands (it was slightly sticky, but it was possible to rub it, and it went off with lumps). In fact, I have to add almost half a glass of flour, it seems to me.
Disassemble into balls, and for 40-45 minutes in an oven preheated to 150.
The consistency is obtained approximately like gingerbread.
You can add poppy seeds, raisins (only wash in advance, let them swell slightly), chocolate chips, peppermint (a teaspoon of chopped peppermint, grind into powder, the main thing is not to overdo it), orange flavoring (I have sugar syrup in cones, the dosage is on packaging usually), almond flavor, etc. It is useless to add coconut, it is invisible in the test.
Something like that, use :)
У записи 17 лайков,
0 репостов,
303 просмотров.
0 репостов,
303 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Хэган Серый
