В преддверии цветочного мастер-класса с тыквой в эту...

В преддверии цветочного мастер-класса с тыквой в эту субботу решила я поделиться с вами рецептом тыквенного кекса с хересом и черносливом, который мы когда-то публиковали в [club106181146|—ИМЕННО.]
Рецепт взят из книги Олеси Куприн, а готовила кекс и фотографировала вкуснятину [id153595613|Ксения Маркова].
Если будете готовить, отпишитесь потом, как получилось, мне интересно. Возможно, я и сама сделаю, так как открываю тыквенный сезон) ????

Для приготовления кекса понадобится:
50-70 мл хереса
150-200 грамм чернослива
250 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
250 грамм сахара
2 яйца
3 грамма соды
250 грамм тыквенного пюре
70 мл оливкового масла
Чернослив замочить в хересе, чтобы он набух и впитал как можно больше напитка. Яйца взбить с сахаром до однородной массы. Добавить к смеси тыквенное пюре и снова перемешать. Влить оливковое масло, помешивая смесь. Муку просеять с содой и разрыхлителем, затем порционно добавить к тыквенной смеси. Тщательно перемешать, тесто не должно быть крутым. Подмешать в тесто чернослив. Перелить тесто в форму, посыпать семечками. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах. Готовность кекса определите по деревянной палочке: проткните кекс в середине, выньте палочку и посмотрите – она должна быть сухой.