В течение долгого времени в нашей семье готовим кебабы (не путать с кеббой.) Это дань 1/10-й моего персидского происхождения, отразившегося в моей маме - потомственной приволжской казачке. И папе. Ведь фамилия Дурнев восходит к персидскому имени Дурай. Как странно переплетаются Судьбы и Времена! В моем генетическом коде переплелись финноугорские меря, весь, кривичи, евреи и даже чечены из гонимого тейпа Яндаевых! Приготовление настоящего кебаба - священнодейство, воплощенное в тонком расчете соотношения специй и силы - комок фарша отбивается минимум полчаса. В фарше нет яиц. Плотность и вязкость - результат реальной Силы (конечно же силы, иначе нафиг я 13 лет занимался у-шу.). Но не это главное. Когда Вы будете у нашей семьи в гостях и попробуете наш с Федором кебаб, Вы поймете, что Россия - есть! Что не только Америка "плавильный тигель культуры". Не верите? А ведь я и татарский белиш могу сотворить! С праздником Защитника друзья! Пусть все национальности уравновесит звучание пенджабской двойной флейты алгоза! Мы не просто европейцы - мы индо-европейцы!
0
У записи 12 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алексей Дурнев
