6 вкусняшек, которые обязательно надо попробовать в ГОА (Индия):
1. Momos. Момо, момос (манты)
Пельмешки или небольшие манты на пару с разными начинками - овощами (смесь овощей или отдельно со шпинатом, картошкой, капустой и тд), курицей, бараниной или креветками.
2. Paneer Dilruba. Панир Дилруба или панир с кешью и сухофруктами в соусе из белого перца и кардамона. Вегетарианцы в Индии нехватку белка и мяса заменяют паниром - домашней местной брынзой, более нежной, чем у нас.
Панир Дилруба - очень нежное и ароматное блюдо. К нему достаточно взять обычный рис или рис с зирой (Jeera rice), чтобы получился полноценный обед. Конечно, не забудьте заказать лепешки, без них никуда
3. Roti, naan, paratha. Роти, наан, паратха. Наивкуснейшие лепешки с начинками и без.
Ваша бабушка говорила вам - ешь с хлебом, хлеб всему голова. А индийская бабушка говорила бы - завтракай паратхой, обедай роти, ужинай наном. Не мудрено, что к 30 годам почти все индусы имеют арбузоподобный животик, а женщины кутаются в сари необъятных размеров. Но в рамках 2-недельного путешествия можно и побаловать себя этими вкусняхами, при условии, что вы обещаете плавать минимум трижды в день по полчаса и заниматься йогой по утрам.
4. Byriani. Бирияни. Блюдо из риса басмати, овощей, мяса или креветок с тонной специй - имбиря, кориандра, чеснока, зиры, карри, гвоздики, корицы, кардамона и многих других.
Каждая ложка или вилка басмати, отправленная в рот, вызывает непроизвольный ОМ и расширение зрачков и 3,5 раза. В каждом месте бирияни готовят по-разному. И в каждом месте - по-разному вкусно. Если вы мясоед - попробуйте бирияни с бараниной. Если едите рыбу - с креветками. А если только овощи - даже овощной бирияни заставит вас полюбить индийскую кухню всем пузом.
5. King fish. Царь-рыба, как написали в одном меню.
Рыбу приготовят на гриле в соусе по вашему желанию, обязательно сервируют гарниром, овощами и лаймом. Такую царь-рыбу не всем удается даже на половину осилить, но ее всегда можно забрать домой и донасладиться там.
6. Лобстер. Да-да, именно он) В Гоа он стоит сущих копеек в сравнении с другими странами, а готовится очень вкусно (главное, чтобы не переборщили со специями)
‼ Хотите все это продегустировать? Добро пожаловать в Гоа, к примеру на Новый Год:
MARIA ROSA 2 * - эконом-вариант. Но для того, чтобы окунуться в особую атмосферу Гоа, да к тому же на праздники - возможно больше и не надо? ????????
Гоа-север
Номер: STANDARD ROOM NON A/C - вылет 25.12 - 8 ночей/8 дней = 65 000 руб. за двоих! Дополнительно оплачиваются визы.
1. Momos. Момо, момос (манты)
Пельмешки или небольшие манты на пару с разными начинками - овощами (смесь овощей или отдельно со шпинатом, картошкой, капустой и тд), курицей, бараниной или креветками.
2. Paneer Dilruba. Панир Дилруба или панир с кешью и сухофруктами в соусе из белого перца и кардамона. Вегетарианцы в Индии нехватку белка и мяса заменяют паниром - домашней местной брынзой, более нежной, чем у нас.
Панир Дилруба - очень нежное и ароматное блюдо. К нему достаточно взять обычный рис или рис с зирой (Jeera rice), чтобы получился полноценный обед. Конечно, не забудьте заказать лепешки, без них никуда
3. Roti, naan, paratha. Роти, наан, паратха. Наивкуснейшие лепешки с начинками и без.
Ваша бабушка говорила вам - ешь с хлебом, хлеб всему голова. А индийская бабушка говорила бы - завтракай паратхой, обедай роти, ужинай наном. Не мудрено, что к 30 годам почти все индусы имеют арбузоподобный животик, а женщины кутаются в сари необъятных размеров. Но в рамках 2-недельного путешествия можно и побаловать себя этими вкусняхами, при условии, что вы обещаете плавать минимум трижды в день по полчаса и заниматься йогой по утрам.
4. Byriani. Бирияни. Блюдо из риса басмати, овощей, мяса или креветок с тонной специй - имбиря, кориандра, чеснока, зиры, карри, гвоздики, корицы, кардамона и многих других.
Каждая ложка или вилка басмати, отправленная в рот, вызывает непроизвольный ОМ и расширение зрачков и 3,5 раза. В каждом месте бирияни готовят по-разному. И в каждом месте - по-разному вкусно. Если вы мясоед - попробуйте бирияни с бараниной. Если едите рыбу - с креветками. А если только овощи - даже овощной бирияни заставит вас полюбить индийскую кухню всем пузом.
5. King fish. Царь-рыба, как написали в одном меню.
Рыбу приготовят на гриле в соусе по вашему желанию, обязательно сервируют гарниром, овощами и лаймом. Такую царь-рыбу не всем удается даже на половину осилить, но ее всегда можно забрать домой и донасладиться там.
6. Лобстер. Да-да, именно он) В Гоа он стоит сущих копеек в сравнении с другими странами, а готовится очень вкусно (главное, чтобы не переборщили со специями)
‼ Хотите все это продегустировать? Добро пожаловать в Гоа, к примеру на Новый Год:
MARIA ROSA 2 * - эконом-вариант. Но для того, чтобы окунуться в особую атмосферу Гоа, да к тому же на праздники - возможно больше и не надо? ????????
Гоа-север
Номер: STANDARD ROOM NON A/C - вылет 25.12 - 8 ночей/8 дней = 65 000 руб. за двоих! Дополнительно оплачиваются визы.
0
У записи 4 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Лена Баскакова
