Тестирую. Изучаю. Выбор пал на рецепт с использованием колы???? и алкоголя, в моем случае был ром, в десертах. Ну если с ромом все более или менее понятно, то с колой????
Почему именно эта газированная жидкость? Интерес, знакомство с новыми текстурами, возможность расширить границы дозволенного и общепринятого чтоли, меня сразили.
Кондитерский мир - это наука, это химия, это искусство. Это давно не просто торт и пирог. Это мир вкусов и текстур, экспериментов, знаний и опыта. Это мир, который требует немалого количества времени и затрат. Это мир, который я люблю, если хотите)
А состав торта очень интересный)
▪️Шоколадный бисквит с колой, которому я говорю ДА за сочность, и, кажется, догадываюсь, чем её проклятую???????? заменить, чтобы ЗОЖники спали чуть спокойнее???? ▪️Кремю с ромом, в оригинале виски - ДА
▪️Компоте с колой и инжиром - ДА ▪️Мусс на меренге с колой - Думаю. Возможно допустила ошибку в процессе???? ▪️Карамельная глазурь (в оригинале глазурь с колой) хороша сама по себе, в данном случае перебивает вкус торта
Почему именно эта газированная жидкость? Интерес, знакомство с новыми текстурами, возможность расширить границы дозволенного и общепринятого чтоли, меня сразили.
Кондитерский мир - это наука, это химия, это искусство. Это давно не просто торт и пирог. Это мир вкусов и текстур, экспериментов, знаний и опыта. Это мир, который требует немалого количества времени и затрат. Это мир, который я люблю, если хотите)
А состав торта очень интересный)
▪️Шоколадный бисквит с колой, которому я говорю ДА за сочность, и, кажется, догадываюсь, чем её проклятую???????? заменить, чтобы ЗОЖники спали чуть спокойнее???? ▪️Кремю с ромом, в оригинале виски - ДА
▪️Компоте с колой и инжиром - ДА ▪️Мусс на меренге с колой - Думаю. Возможно допустила ошибку в процессе???? ▪️Карамельная глазурь (в оригинале глазурь с колой) хороша сама по себе, в данном случае перебивает вкус торта
0
У записи 5 лайков,
0 репостов,
355 просмотров.
0 репостов,
355 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Mari Titova
