БЫСТРЫЙ КЕТО-ЧИЗКЕЙК ????
(с запеканием)
#безмуки #безсахара #безглютена
????мой неидеальный первый опыт и рецепт ????, но, думаю, это поможет вам избежать ошибок, кто хочет тоже его сделать, но еще не пробовал.
????ЧИЗКЕЙК - это моя ЛЮБОВЬ! ❤️
Мой самый любимый десерт!
Видимо потому что он из сыра, а я люблю все, что из сыра ???? и я хочу его сделать максимально полезным, вкусным, быстрым и без вреда для фигуры.
????Сохраняем в закладки, ну или не сохраняем, пока не идеальный ????
Расскажу принцип приготовления.
????ОСНОВА:
Любая ореховая мука + сливочное масло, даже дробленые орехи делают со сливочным маслом. Попробуйте.
У меня не получилась, если честно. Делала первый раз. Но я доведу её до идеала в следующие разы обязательно.
В оригинале рецепт шел с миндальной мукой, её у меня не было и я решила заменить на кокосовую + сливочное масло (смешать и запечь 10 мин), но что-то пошло не так... ????
В итоге вся основа как песочное тесто раскрошилась, и как-то она подгорела быстро ????♀️ (видимо поэтому и ставят воду в духовку). Хотя может надо было добавить яйцо....???? Е
Есть еще вариант - не печь её, а убрать в холодильник пока делаем наполнение.
Ну... это в следующий раз теперь. Поэкспериментируйте. Основ много разных, как и способов выпекания.
В оригинале было:
????миндальная мука - 50 гр
????сливочное масло - 2 ст.л.
????соль, эритрит / стевия, ванилин
????НАПОЛНЕНИЕ:
????Крем-чиз - 280 гр (я брала 2 пачки творожного сыра Hohland), консистенция отличная, но он солоноватый, в следующий раз возьму другой.
???? яйцо - 1 шт
????ванилин (лучше натуральный экстракт, если найдете или сами сделаете). В чизкейке экономить на этом не надо, ибо чизкейк состоит весь из сыра????, что, как бы, очевидно.
????эритрит / стевия (я делала с фит-парадом 7 и мне не понравилось, послевкусие странное)
???? лимонный сок - 1 ст.л.
????ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
????Сливочное масло растопить. Смешать с мукой, солью, ванильным экстрактом (в идеале), эритритом. Выложить в форму, утрамбовать и отправить в духовку на 7-10 мин (не обязательно!), можно в холодильник убрать.
Не пережгите (как я кокосовую) ????. Вытащить, дать остыть немного.
❗️ совет: берите небольшую по размеру форму, но глубокую. Можете даже взять формочки для капкейков и сделать мини-чизкейки. Резать не придется ????
????Все ингредиенты для наполнения смешать в блендере / миксером. И вылить в форму на основу.
Выпекать 25-30 мин. Смотрите по духовке. Если мини-чизкейки (в формах для кексов), то 15 мин. Должно немного подрумяниться до светло-коричневого цвета и немного трястись. ????
❗️Не пересушите❗️
И не переживайте, как остынет, схватится.
❗️Совет: Еще ставят воду при выпекании иногда (не всегда), чтобы не пересох чизкейк и основа не подгорела, я не ставила, в итоге основа подгорела ????. Но в следующий раз попробую с ней.
????Достаем с духовки. Оставляем на час при комнатной температуре остывать. Затем накрываем фольгой (чтоб запахи не впитывал), убираем в холодильник и оставляем на несколько часов чилить, в идеале на ночь.
❗️ЛАЙФХАК: если не терпится, можно порезать на кусочки и в морозилку убрать на полчаса, может час, если не сильно морозит????❤️ быстро затвердеет. Мне полчаса хватило. Начинка должна быть очень плотной.
#кетодесерт #кетодиета #кеторецепты #кетовыпечка #ketorecipe #ketodiet #keto #ппрецепты #ппзавтрак #пп #ппвыпечка #ппэтовкусно #ketorecipes #ketobreakfast #ketodessert #healthyfood #healthybreakfast #lchf #lchfdiet #lowcarb
(с запеканием)
#безмуки #безсахара #безглютена
????мой неидеальный первый опыт и рецепт ????, но, думаю, это поможет вам избежать ошибок, кто хочет тоже его сделать, но еще не пробовал.
????ЧИЗКЕЙК - это моя ЛЮБОВЬ! ❤️
Мой самый любимый десерт!
Видимо потому что он из сыра, а я люблю все, что из сыра ???? и я хочу его сделать максимально полезным, вкусным, быстрым и без вреда для фигуры.
????Сохраняем в закладки, ну или не сохраняем, пока не идеальный ????
Расскажу принцип приготовления.
????ОСНОВА:
Любая ореховая мука + сливочное масло, даже дробленые орехи делают со сливочным маслом. Попробуйте.
У меня не получилась, если честно. Делала первый раз. Но я доведу её до идеала в следующие разы обязательно.
В оригинале рецепт шел с миндальной мукой, её у меня не было и я решила заменить на кокосовую + сливочное масло (смешать и запечь 10 мин), но что-то пошло не так... ????
В итоге вся основа как песочное тесто раскрошилась, и как-то она подгорела быстро ????♀️ (видимо поэтому и ставят воду в духовку). Хотя может надо было добавить яйцо....???? Е
Есть еще вариант - не печь её, а убрать в холодильник пока делаем наполнение.
Ну... это в следующий раз теперь. Поэкспериментируйте. Основ много разных, как и способов выпекания.
В оригинале было:
????миндальная мука - 50 гр
????сливочное масло - 2 ст.л.
????соль, эритрит / стевия, ванилин
????НАПОЛНЕНИЕ:
????Крем-чиз - 280 гр (я брала 2 пачки творожного сыра Hohland), консистенция отличная, но он солоноватый, в следующий раз возьму другой.
???? яйцо - 1 шт
????ванилин (лучше натуральный экстракт, если найдете или сами сделаете). В чизкейке экономить на этом не надо, ибо чизкейк состоит весь из сыра????, что, как бы, очевидно.
????эритрит / стевия (я делала с фит-парадом 7 и мне не понравилось, послевкусие странное)
???? лимонный сок - 1 ст.л.
????ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
????Сливочное масло растопить. Смешать с мукой, солью, ванильным экстрактом (в идеале), эритритом. Выложить в форму, утрамбовать и отправить в духовку на 7-10 мин (не обязательно!), можно в холодильник убрать.
Не пережгите (как я кокосовую) ????. Вытащить, дать остыть немного.
❗️ совет: берите небольшую по размеру форму, но глубокую. Можете даже взять формочки для капкейков и сделать мини-чизкейки. Резать не придется ????
????Все ингредиенты для наполнения смешать в блендере / миксером. И вылить в форму на основу.
Выпекать 25-30 мин. Смотрите по духовке. Если мини-чизкейки (в формах для кексов), то 15 мин. Должно немного подрумяниться до светло-коричневого цвета и немного трястись. ????
❗️Не пересушите❗️
И не переживайте, как остынет, схватится.
❗️Совет: Еще ставят воду при выпекании иногда (не всегда), чтобы не пересох чизкейк и основа не подгорела, я не ставила, в итоге основа подгорела ????. Но в следующий раз попробую с ней.
????Достаем с духовки. Оставляем на час при комнатной температуре остывать. Затем накрываем фольгой (чтоб запахи не впитывал), убираем в холодильник и оставляем на несколько часов чилить, в идеале на ночь.
❗️ЛАЙФХАК: если не терпится, можно порезать на кусочки и в морозилку убрать на полчаса, может час, если не сильно морозит????❤️ быстро затвердеет. Мне полчаса хватило. Начинка должна быть очень плотной.
#кетодесерт #кетодиета #кеторецепты #кетовыпечка #ketorecipe #ketodiet #keto #ппрецепты #ппзавтрак #пп #ппвыпечка #ппэтовкусно #ketorecipes #ketobreakfast #ketodessert #healthyfood #healthybreakfast #lchf #lchfdiet #lowcarb
0
У записи 3 лайков,
0 репостов,
308 просмотров.
0 репостов,
308 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Anna Korotaeva
