В общем, блин "Золотая рыбка" – идеальный.
Есть "Морской богатырь", он тоже с этой великолепной почти не соленой свежей красной рыбой, но там есть кусок сыра, который ложится вдоль поверхности блина и, может, и плавится поначалу, но в итоге просто превращается в этакий довольно безвкусный уплотнитель теста. Добавлять сыр в горячие блюда лучше учиться у итальянцев: это надо делать в процессе еды, и сыр должен быть твердых сортов, с выраженным вкусом и мелко тертый. И плавиться должен в процессе. И не должен успевать остыть и затвердеть обратно.
Но к блину "Золотая рыбка" не придраться. У меня нет доступа к такой крутой красной рыбе, поэтому я его даже дома повторить не могу. В общем, да. Идеальный.
Есть "Морской богатырь", он тоже с этой великолепной почти не соленой свежей красной рыбой, но там есть кусок сыра, который ложится вдоль поверхности блина и, может, и плавится поначалу, но в итоге просто превращается в этакий довольно безвкусный уплотнитель теста. Добавлять сыр в горячие блюда лучше учиться у итальянцев: это надо делать в процессе еды, и сыр должен быть твердых сортов, с выраженным вкусом и мелко тертый. И плавиться должен в процессе. И не должен успевать остыть и затвердеть обратно.
Но к блину "Золотая рыбка" не придраться. У меня нет доступа к такой крутой красной рыбе, поэтому я его даже дома повторить не могу. В общем, да. Идеальный.
0
У записи 4 лайков,
0 репостов,
247 просмотров.
0 репостов,
247 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Елена Стрельникова
