Первое домашнее задание в рамках проекта korolevapp. ⠀ ⠀ Черничный зефир на альбумине (решила заменить сахар на фруктозу и на опыте увидела, насколько меньше она любит воду :-)), интересный вышел эксперимент-зефир стабилизировался прекрасно, а бОльшая влажность внутри придала нежности, но хранить его стало сложнее). ⠀ ⠀ Второй десерт-суфле птичье молоко на аквафабе-отваре бобовых. До этого я даже не слышала об этом, и это так интересно!!! Взбилось все прекрасно, стабилизировалось, вырезала диски и сложила в пирожное) ⠀#королевапп_модуль2
0
У записи 8 лайков,
0 репостов,
214 просмотров.
0 репостов,
214 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Юлия Константиновна
