Как и из чего производим батончики.
Друзья, на связи основатель и духовный лидер Green Meal - Цветков Иван.
Часть 3. Технология производства. Производство.
Подготовленные ингредиенты смешиваются в соответствии с рецептурой в специальном миксере, где перемешиваются до однородного состояния.
Далее полученная масса выгружается в бункер экструдера. Экструдер похож на мясорубку, только без ножей. Аналогичный вал с ребрами, закрученными по спирали при вращении затягивает фруктово-ореховую массу, а на выходе стоят наконечники прямоугольной формы с закругленными краями. После прохождения через них получается длинный батончик, который поступает в холодильный туннель. В туннеле такой «батончик» охлаждается, чтобы на выходе специальная гильотина смогла гладко отрезать батончик нужного размера. Так у нас получаются батончики нужной массы.
В зависимости от рецептуры, батончики могут пойти на упаковку или отправится подсушиваться в сушильный шкаф при температуре 40-42С. Далее подсушенные батончики повторно отправляются в холодильный тоннель, чтобы понизить липкость и упаковочная машина благополучно их упаковала.
Далее батончики вручную раскладываются в шоубоксы и гофрокоробы.
На этом процесс производства заканчивается.
Если у Вас есть вопросы по технологии производства - пишите в комментариях.
#здоровоепитание #полезныесладости #greenmeal #веган #vegan #зож #правильноепитание #ПП #экология #фруктовыйбатончик #полезныйперекус #батончикиспб
Друзья, на связи основатель и духовный лидер Green Meal - Цветков Иван.
Часть 3. Технология производства. Производство.
Подготовленные ингредиенты смешиваются в соответствии с рецептурой в специальном миксере, где перемешиваются до однородного состояния.
Далее полученная масса выгружается в бункер экструдера. Экструдер похож на мясорубку, только без ножей. Аналогичный вал с ребрами, закрученными по спирали при вращении затягивает фруктово-ореховую массу, а на выходе стоят наконечники прямоугольной формы с закругленными краями. После прохождения через них получается длинный батончик, который поступает в холодильный туннель. В туннеле такой «батончик» охлаждается, чтобы на выходе специальная гильотина смогла гладко отрезать батончик нужного размера. Так у нас получаются батончики нужной массы.
В зависимости от рецептуры, батончики могут пойти на упаковку или отправится подсушиваться в сушильный шкаф при температуре 40-42С. Далее подсушенные батончики повторно отправляются в холодильный тоннель, чтобы понизить липкость и упаковочная машина благополучно их упаковала.
Далее батончики вручную раскладываются в шоубоксы и гофрокоробы.
На этом процесс производства заканчивается.
Если у Вас есть вопросы по технологии производства - пишите в комментариях.
#здоровоепитание #полезныесладости #greenmeal #веган #vegan #зож #правильноепитание #ПП #экология #фруктовыйбатончик #полезныйперекус #батончикиспб
How and from what we make bars.
Friends, the founder and spiritual leader of Green Meal is in touch - Ivan Tsvetkov.
Part 3. Production technology. Production.
The prepared ingredients are mixed in accordance with the recipe in a special mixer, where they are mixed until smooth.
Then the resulting mass is discharged into the hopper of the extruder. The extruder is like a meat grinder, only without knives. A similar shaft with ribs twisted in a spiral during rotation tightens the fruit-nut mass, and at the exit there are rectangular tips with rounded edges. After passing through them, a long bar is obtained, which enters the refrigeration tunnel. In the tunnel, such a “bar” is cooled so that at the exit a special guillotine can smoothly cut the bar of the required size. This is how we get the bars of the required mass.
Depending on the recipe, the bars can go for packaging or go to dry in an oven at a temperature of 40-42C. Then the dried bars are re-sent to the refrigeration tunnel to reduce the stickiness and the packaging machine packs them safely.
Then the bars are manually laid out in showboxes and corrugated boxes.
This concludes the production process.
If you have any questions about production technology - write in the comments.
#healthy food #healthy sweets #greenmeal #vegan #vegan # healthy food # good nutrition # PP # ecology # fruit bar # healthy snack # bars spb
Friends, the founder and spiritual leader of Green Meal is in touch - Ivan Tsvetkov.
Part 3. Production technology. Production.
The prepared ingredients are mixed in accordance with the recipe in a special mixer, where they are mixed until smooth.
Then the resulting mass is discharged into the hopper of the extruder. The extruder is like a meat grinder, only without knives. A similar shaft with ribs twisted in a spiral during rotation tightens the fruit-nut mass, and at the exit there are rectangular tips with rounded edges. After passing through them, a long bar is obtained, which enters the refrigeration tunnel. In the tunnel, such a “bar” is cooled so that at the exit a special guillotine can smoothly cut the bar of the required size. This is how we get the bars of the required mass.
Depending on the recipe, the bars can go for packaging or go to dry in an oven at a temperature of 40-42C. Then the dried bars are re-sent to the refrigeration tunnel to reduce the stickiness and the packaging machine packs them safely.
Then the bars are manually laid out in showboxes and corrugated boxes.
This concludes the production process.
If you have any questions about production technology - write in the comments.
#healthy food #healthy sweets #greenmeal #vegan #vegan # healthy food # good nutrition # PP # ecology # fruit bar # healthy snack # bars spb
У записи 13 лайков,
0 репостов,
307 просмотров.
0 репостов,
307 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Иван Цветков
