Божечки, как же я не люблю, когда на...

Божечки, как же я не люблю, когда на словах одно - а на деле другое!

И это я сейчас не про какие-то серьезные поступки или важные обещания.

Это я про утку.

В чем, собственно, дело?

Решила я тут приготовить утку с карамелизированной корочкой.
Прочитала рецепт: все выглядит просто и понятно.

Три недели поохотились за утиной грудкой (обязательно с кожицей: попробуй найти именно такую). И я думала, что на этом самый сложный этап пройден.

Как.бы.не.так.
Когда началась готовка, обнаружился тщательно скрываемый обман!

Судите сами.

Что написано в книге?

Температура в духовке - 80-100 градусов
Время в духовке - 30 минут
Общее время приготовления - 70 минут

Что на деле?

Температура в духовке - 150 градусов
Время в духовке - 90 минут (в три раза больше, Карл!)
Общее время приготовления - 3 часа + вымотанные нервы и изголодавшиеся родственники

Ума не приложу, как можно было написать «готовить 30 минут при 100 градусах», когда за это время утка даже согреться не успела?!

Эх, в очередной раз убеждаюсь, что делать что-то по инструкции - ни разу не гарантия результата.

Инструкция инструкции рознь. И понять, можно ли ей доверять или нет, можно только попробовав.

А у вас как с утками (зачеркнуто) инструкциями?))

P.S. Фотографию, разумеется, не сделала - всё съели. Пришлось поставить общедоступную фотку)