Есть одно блюдо (если его так вообще можно назвать), которому меня научила бабушка. Ингридиента четыре:
- черный хлеб (ржаной, желательно Окский),
- белый хлеб (который я всегда называла булкой, а в Москве меня пристыдили и сказали, что это батон),
- молоко (любое, но лучше Эссойльское)
- щепотка соли (не столь важно, какая, но иодированная всегда лучше). На приготовление блюда уходит минута. Иногда две. Отрезать кусок от белого хлеба, отрезать кусок от черного хлеба, все руками покрошить в миску, залить молоком, добавить соль. И потом все это есть.
На мой взгляд, это одно из лучших блюд. Главное - есть редко. Лучше всего идет раз в несколько месяцев. Летом и осенью. Я сегодня такое сделала - потому что я тут нашла ржаной хлеб и пшеничный хлеб с кунжутом у одного француза. Это бесподобно. Только молоко не то, что в детстве.
Теперь вопрос - только я о таком блюде знаю? Или вас бабушка тоже научила? Или все, кто из Карелии, так умеют делать? Или и за пределами моего региона о таком известно?
- черный хлеб (ржаной, желательно Окский),
- белый хлеб (который я всегда называла булкой, а в Москве меня пристыдили и сказали, что это батон),
- молоко (любое, но лучше Эссойльское)
- щепотка соли (не столь важно, какая, но иодированная всегда лучше). На приготовление блюда уходит минута. Иногда две. Отрезать кусок от белого хлеба, отрезать кусок от черного хлеба, все руками покрошить в миску, залить молоком, добавить соль. И потом все это есть.
На мой взгляд, это одно из лучших блюд. Главное - есть редко. Лучше всего идет раз в несколько месяцев. Летом и осенью. Я сегодня такое сделала - потому что я тут нашла ржаной хлеб и пшеничный хлеб с кунжутом у одного француза. Это бесподобно. Только молоко не то, что в детстве.
Теперь вопрос - только я о таком блюде знаю? Или вас бабушка тоже научила? Или все, кто из Карелии, так умеют делать? Или и за пределами моего региона о таком известно?
There is one dish (if you can call it that at all) that my grandmother taught me. There are four ingredients:
- black bread (rye, preferably Oksky),
- white bread (which I always called a roll, but in Moscow they shamed me and said that it was a loaf),
- milk (any, but better Essoil)
- a pinch of salt (not so important which one, but iodized is always better). It takes a minute to prepare a dish. Sometimes two. Cut off a piece from white bread, cut off a piece from brown bread, crumble everything with your hands into a bowl, pour over milk, add salt. And then all this is there.
In my opinion, this is one of the best dishes. The main thing is that there is rarely. It goes best every few months. Summer and autumn. I did this today - because here I found rye bread and wheat bread with sesame seeds from a Frenchman. This is incomparable. Only milk is not the same as in childhood.
Now the question is - only I know about such a dish? Or did your grandmother teach you too? Or is everyone from Karelia able to do this? Or is this known outside of my region?
- black bread (rye, preferably Oksky),
- white bread (which I always called a roll, but in Moscow they shamed me and said that it was a loaf),
- milk (any, but better Essoil)
- a pinch of salt (not so important which one, but iodized is always better). It takes a minute to prepare a dish. Sometimes two. Cut off a piece from white bread, cut off a piece from brown bread, crumble everything with your hands into a bowl, pour over milk, add salt. And then all this is there.
In my opinion, this is one of the best dishes. The main thing is that there is rarely. It goes best every few months. Summer and autumn. I did this today - because here I found rye bread and wheat bread with sesame seeds from a Frenchman. This is incomparable. Only milk is not the same as in childhood.
Now the question is - only I know about such a dish? Or did your grandmother teach you too? Or is everyone from Karelia able to do this? Or is this known outside of my region?
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксения Кубасова
