Порций: 24-25 шт. (диаметром 18 см)
Что нужно:
мука 200 г (граненый стакан 250мл = 160г муки)
щепотка соли
яйца 2 шт
сахара 1,5 ст. л.
400 мл молока
150 мл воды
масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное 10 г + на смазывание
Муку просеять через сито (чтобы разрыхлить и обогатить кислородом)
Сделать посередине кратер, вбить туда яйца.
Смешать молоко-воду-сахар, постепенно влить в муку, размешать все комочки. (должно быть походе на жидкую сметану).
Добавить растительное масло и взбить миксером или просто венчиком. Можно и не взбивать, но это в ваших интересах.
Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом, протереть бумажной салфеткой (!!!).
Больше смазывать сковороду не надо (!!!)
На сковороду выливать примерно по 1/3 половника теста. Приподнимать ее над огнем и делать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности.
Через 30–40 сек. перевернуть блин лопаточкой. Готовить еще 10–12 сек.
Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим (!!!) количеством сливочного масла.
Дальше понятно: складывать стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом, либо съедать пока обжигает пальцы.
Вот.
Всем по локтю!!! =))))))))))))
Что нужно:
мука 200 г (граненый стакан 250мл = 160г муки)
щепотка соли
яйца 2 шт
сахара 1,5 ст. л.
400 мл молока
150 мл воды
масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное 10 г + на смазывание
Муку просеять через сито (чтобы разрыхлить и обогатить кислородом)
Сделать посередине кратер, вбить туда яйца.
Смешать молоко-воду-сахар, постепенно влить в муку, размешать все комочки. (должно быть походе на жидкую сметану).
Добавить растительное масло и взбить миксером или просто венчиком. Можно и не взбивать, но это в ваших интересах.
Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом, протереть бумажной салфеткой (!!!).
Больше смазывать сковороду не надо (!!!)
На сковороду выливать примерно по 1/3 половника теста. Приподнимать ее над огнем и делать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности.
Через 30–40 сек. перевернуть блин лопаточкой. Готовить еще 10–12 сек.
Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим (!!!) количеством сливочного масла.
Дальше понятно: складывать стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом, либо съедать пока обжигает пальцы.
Вот.
Всем по локтю!!! =))))))))))))
Servings: 24-25 (diameter 18 cm)
What do you need:
flour 200 g (faceted glass 250ml = 160g flour)
a pinch of salt
eggs 2 pcs
sugar 1.5 tbsp. l.
400 ml milk
150 ml water
vegetable oil 2 tbsp. l.
butter 10 g + for lubrication
Sift flour through a sieve (to loosen and enrich with oxygen)
Make a crater in the middle, drive in eggs.
Mix milk-water-sugar, gradually pour into flour, stir all lumps. (should be like liquid sour cream).
Add vegetable oil and beat with a mixer or just a whisk. You don't need to beat, but it's in your best interest.
Heat the pan, grease with butter, wipe with a paper towel (!!!).
You don't need to grease the pan anymore (!!!)
Pour about 1/3 of a ladle of dough into the pan. Raise it over the fire and make a quick circular motion so that the dough is distributed over the entire surface.
After 30-40 sec. turn the pancake with a spatula. Cook for another 10-12 sec.
Put the prepared pancake on a dish, brush with a small (!!!) amount of butter.
Then it is clear: fold it in a pile, smearing each pancake with butter, or eat it while it burns your fingers.
Here.
All elbows !!! =))))))))))))
What do you need:
flour 200 g (faceted glass 250ml = 160g flour)
a pinch of salt
eggs 2 pcs
sugar 1.5 tbsp. l.
400 ml milk
150 ml water
vegetable oil 2 tbsp. l.
butter 10 g + for lubrication
Sift flour through a sieve (to loosen and enrich with oxygen)
Make a crater in the middle, drive in eggs.
Mix milk-water-sugar, gradually pour into flour, stir all lumps. (should be like liquid sour cream).
Add vegetable oil and beat with a mixer or just a whisk. You don't need to beat, but it's in your best interest.
Heat the pan, grease with butter, wipe with a paper towel (!!!).
You don't need to grease the pan anymore (!!!)
Pour about 1/3 of a ladle of dough into the pan. Raise it over the fire and make a quick circular motion so that the dough is distributed over the entire surface.
After 30-40 sec. turn the pancake with a spatula. Cook for another 10-12 sec.
Put the prepared pancake on a dish, brush with a small (!!!) amount of butter.
Then it is clear: fold it in a pile, smearing each pancake with butter, or eat it while it burns your fingers.
Here.
All elbows !!! =))))))))))))
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Лена Сурпрыз
