А сегодня пекарня состоялась. Папа с Кристиной пекли хлеб, а я - печенье.
В «Лачи» тесто заквашивают в настоящих деревянных квашнях, месят руками и формируют буханку хлеба, похлопывая по ней, проверяя, достаточно ли хлеб хорош. Хлеб пекут в настоящей дровяной печи. Дрова укладывают таким образом, чтобы у каждой буханки хлеба бочок был нагрет, корочка обласкана, а серединка пропечена. Зоркий мастер сидит рядом и ждет, когда печь нагреется настолько, насколько надо.
В «Лачи» тесто заквашивают в настоящих деревянных квашнях, месят руками и формируют буханку хлеба, похлопывая по ней, проверяя, достаточно ли хлеб хорош. Хлеб пекут в настоящей дровяной печи. Дрова укладывают таким образом, чтобы у каждой буханки хлеба бочок был нагрет, корочка обласкана, а серединка пропечена. Зоркий мастер сидит рядом и ждет, когда печь нагреется настолько, насколько надо.
And today the bakery took place. Dad and Christina baked bread, and I baked cookies.
In "Latchi" the dough is fermented in real wooden doughs, kneaded with your hands and formed a loaf of bread, patting on it, checking if the bread is good enough. The bread is baked in a real wood-fired oven. The firewood is laid in such a way that each loaf of bread has a barrel heated, the crust is kindly, and the middle is baked. A sharp-sighted master sits nearby and waits for the oven to heat up as much as necessary.
In "Latchi" the dough is fermented in real wooden doughs, kneaded with your hands and formed a loaf of bread, patting on it, checking if the bread is good enough. The bread is baked in a real wood-fired oven. The firewood is laid in such a way that each loaf of bread has a barrel heated, the crust is kindly, and the middle is baked. A sharp-sighted master sits nearby and waits for the oven to heat up as much as necessary.
У записи 6 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ольга Левинсон
