Овощное рагу с баклажанами - сытное и диетическое блюдо. Оно идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Приготовленные таким образом овощи приобретают чудесный аромат и сохраняют свои полезные свойства. Приготовьте рагу по этому рецепту и вы, и оно, наверняка, станет вашим любимым овощным блюдом.
Ингредиенты для приготовления овощного рагу с баклажанами:
Лук репчатый 1 штука
Баклажан 2 штуки
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Картофель 1 штука (крупный)
Чеснок 3 зубчика
Тмин молотый 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Вода очищенная 2 стакана
Масло оливковое 3 столовых ложки
Кабачки цуккини 2 штуки (маленькие)
Приготовление:
1. Лук разделите напополам и снимите шелуху с каждой половинки, отрежьте кончики. Накрошите лук с помощью ножа на мелкие кубики.
2. Баклажаны как следует промойте, лучше всего воспользоваться специальной щеточкой для овощей. Срежьте хвостики и накрошите на маленькие кубики. Если вы не уверенны в свежести баклажанов, тогда кожуру нужно счистить, иначе она будет очень жесткой и испортит вкус блюда.
3.С помощью специального ножа очистите шкурку моркови и промойте овощи от песка и грязи. После нарежьте вашу оранжевую красавицу мелкими кубиками, так же как и баклажан.
4.У болгарских перчиков удалите хвостики и сердцевины с семенами. Промойте и тоже накрошите кубиками.
5.Картофель промойте, снимите кожуру и промойте еще раз. После чего нарежьте корнеплод кусочками среднего размера, если нарезать его слишком мелко, он, вероятней всего, развалиться во время готовки.
6Головку чеснока разделите и достаньте нужное количество зубчиков. Очистите их от шелухи и отсеките кончики. После чего измельчите на очень мелкие кусочки.
7.Кабачки цуккини промойте, если они совсем молодые и кожура у них мягкая, то чистить их не стоит. Нарезаем кабачки точно такими же кубиками, как и все овощи до этого.
8.В кастрюле разогрейте указанное количество оливкового масла и высыпьте туда картофель, баклажаны, лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи на медленном огне в течении 15 минут. Не забывайте при этом их перемешивать. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту, теперь добавьте очищенную воду и все указанные в рецепте специи, в том числе томатную пасту, доведите до кипения и варите 10 минут на быстром или среднем огне, после чего высыпьте цуккини и продолжайте готовить еще 10-15 минут. Нужно чтобы выкипела почти вся вода. После истечения указанного времени проверьте овощи на готовность, они должны быть мягкими и легко протыкаться. Если еще не готово, то продолжайте варить, если овощи готовы, то можно подавать!Приятного аппетита! #6woworiyar #Бэмс #Теловдело24
Ингредиенты для приготовления овощного рагу с баклажанами:
Лук репчатый 1 штука
Баклажан 2 штуки
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Картофель 1 штука (крупный)
Чеснок 3 зубчика
Тмин молотый 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Вода очищенная 2 стакана
Масло оливковое 3 столовых ложки
Кабачки цуккини 2 штуки (маленькие)
Приготовление:
1. Лук разделите напополам и снимите шелуху с каждой половинки, отрежьте кончики. Накрошите лук с помощью ножа на мелкие кубики.
2. Баклажаны как следует промойте, лучше всего воспользоваться специальной щеточкой для овощей. Срежьте хвостики и накрошите на маленькие кубики. Если вы не уверенны в свежести баклажанов, тогда кожуру нужно счистить, иначе она будет очень жесткой и испортит вкус блюда.
3.С помощью специального ножа очистите шкурку моркови и промойте овощи от песка и грязи. После нарежьте вашу оранжевую красавицу мелкими кубиками, так же как и баклажан.
4.У болгарских перчиков удалите хвостики и сердцевины с семенами. Промойте и тоже накрошите кубиками.
5.Картофель промойте, снимите кожуру и промойте еще раз. После чего нарежьте корнеплод кусочками среднего размера, если нарезать его слишком мелко, он, вероятней всего, развалиться во время готовки.
6Головку чеснока разделите и достаньте нужное количество зубчиков. Очистите их от шелухи и отсеките кончики. После чего измельчите на очень мелкие кусочки.
7.Кабачки цуккини промойте, если они совсем молодые и кожура у них мягкая, то чистить их не стоит. Нарезаем кабачки точно такими же кубиками, как и все овощи до этого.
8.В кастрюле разогрейте указанное количество оливкового масла и высыпьте туда картофель, баклажаны, лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи на медленном огне в течении 15 минут. Не забывайте при этом их перемешивать. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту, теперь добавьте очищенную воду и все указанные в рецепте специи, в том числе томатную пасту, доведите до кипения и варите 10 минут на быстром или среднем огне, после чего высыпьте цуккини и продолжайте готовить еще 10-15 минут. Нужно чтобы выкипела почти вся вода. После истечения указанного времени проверьте овощи на готовность, они должны быть мягкими и легко протыкаться. Если еще не готово, то продолжайте варить, если овощи готовы, то можно подавать!Приятного аппетита! #6woworiyar #Бэмс #Теловдело24
Vegetable stew with eggplant is a hearty and dietary dish. It is ideal for those who watch their diet and shape. Vegetables prepared in this way acquire a wonderful aroma and retain their beneficial properties. Make a stew according to this recipe and you, and it will surely become your favorite vegetable dish.
Ingredients for the eggplant vegetable stew:
Onion 1 piece
Eggplant 2 pieces
Carrots 2 pieces
Bulgarian pepper 2 pieces
Potatoes 1 piece (large)
Garlic 3 cloves
Ground caraway seeds 1 teaspoon
Ground black pepper 1/4 teaspoon
Tomato paste 1 tablespoon
Purified water 2 cups
Olive oil 3 tablespoons
Zucchini zucchini 2 pieces (small)
Preparation:
1. Divide the onion in half and peel off each half, cut off the ends. Use a knife to chop the onion into small cubes.
2. Rinse the eggplants thoroughly, it is best to use a special vegetable brush. Cut off the ponytails and chop into small cubes. If you are not sure about the freshness of the eggplant, then peel off the peel, otherwise it will be very tough and ruin the taste of the dish.
3.Using a special knife, peel the skin of the carrots and rinse the vegetables from sand and dirt. Then cut your orange beauty into small cubes, just like the eggplant.
4. From bell peppers, remove the tails and cores with seeds. Rinse and dice too.
5. Rinse the potatoes, peel and rinse again. Then cut the root vegetable into medium-sized pieces; if you cut it too finely, it is likely to fall apart during cooking.
6 Divide the head of garlic and remove the required number of cloves. Peel them off and cut off the ends. Then grind into very small pieces.
7. Wash the zucchini zucchini, if they are very young and their skin is soft, then you should not peel them. Cut the zucchini into exactly the same cubes as all the vegetables before.
8. Heat the specified amount of olive oil in a saucepan and add potatoes, eggplant, onions, carrots and bell peppers. Saute vegetables over low heat for 15 minutes. Remember to mix them while doing this. Add garlic and fry for another 1 minute, now add purified water and all the spices indicated in the recipe, including tomato paste, bring to a boil and cook for 10 minutes over low or medium heat, then add zucchini and continue cooking for another 10-15 minutes ... It is necessary that almost all the water boil away. After the specified time has elapsed, check the vegetables for readiness, they should be soft and easy to pierce. If it's not done yet, then continue cooking, if the vegetables are ready, then you can serve! Bon appetit! # 6woworiyar # Bams # Bodydelo24
Ingredients for the eggplant vegetable stew:
Onion 1 piece
Eggplant 2 pieces
Carrots 2 pieces
Bulgarian pepper 2 pieces
Potatoes 1 piece (large)
Garlic 3 cloves
Ground caraway seeds 1 teaspoon
Ground black pepper 1/4 teaspoon
Tomato paste 1 tablespoon
Purified water 2 cups
Olive oil 3 tablespoons
Zucchini zucchini 2 pieces (small)
Preparation:
1. Divide the onion in half and peel off each half, cut off the ends. Use a knife to chop the onion into small cubes.
2. Rinse the eggplants thoroughly, it is best to use a special vegetable brush. Cut off the ponytails and chop into small cubes. If you are not sure about the freshness of the eggplant, then peel off the peel, otherwise it will be very tough and ruin the taste of the dish.
3.Using a special knife, peel the skin of the carrots and rinse the vegetables from sand and dirt. Then cut your orange beauty into small cubes, just like the eggplant.
4. From bell peppers, remove the tails and cores with seeds. Rinse and dice too.
5. Rinse the potatoes, peel and rinse again. Then cut the root vegetable into medium-sized pieces; if you cut it too finely, it is likely to fall apart during cooking.
6 Divide the head of garlic and remove the required number of cloves. Peel them off and cut off the ends. Then grind into very small pieces.
7. Wash the zucchini zucchini, if they are very young and their skin is soft, then you should not peel them. Cut the zucchini into exactly the same cubes as all the vegetables before.
8. Heat the specified amount of olive oil in a saucepan and add potatoes, eggplant, onions, carrots and bell peppers. Saute vegetables over low heat for 15 minutes. Remember to mix them while doing this. Add garlic and fry for another 1 minute, now add purified water and all the spices indicated in the recipe, including tomato paste, bring to a boil and cook for 10 minutes over low or medium heat, then add zucchini and continue cooking for another 10-15 minutes ... It is necessary that almost all the water boil away. After the specified time has elapsed, check the vegetables for readiness, they should be soft and easy to pierce. If it's not done yet, then continue cooking, if the vegetables are ready, then you can serve! Bon appetit! # 6woworiyar # Bams # Bodydelo24
У записи 6 лайков,
1 репостов,
211 просмотров.
1 репостов,
211 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Александра Кудряшова
