Всем читателям этой статьи доброго дня или вечера)????
Почему у меня (это пишу я Мария), созрел этот пост, так сказать «Разбор полетов» ????, потому что в последнее время слышу такие комментарии как «Дороговато», «Мммм... ничего себе цена!?!?», «Нет, спасибо куплю в магазине».
И так) начнём с начала, цены у меня в цеху средние по нашему сладкому рынку ???????? В среднем это 1300-1600 руб/кг.
Что входит в эту цену:
???? Начинка вашего торта. Скажу сразу, Мы готовим наши Торты из реально дорогих продуктов!
Это бисквит на яйцах ????, муке и сахаре а не на ????бисквитной смеси, меланже и ряда других химозных и не очень полезных ингридиентах ????
???? Молочка, ах же это молочка. Одна из самых дорогих статей в нашей калькуляции ????. Почему? Потому что, с увеличением цен на эту группу продуктов мы не пошли путём поиска дешевых заменителей , а наоборот, нашли самые качественные и ооочень дорогие ????. Молоко отборное цельное, только в нем сохраняется все то полезное и натуральное что есть в молоке (спорим вы эту тонкость не знали ????).
????????Сливки! Тоже натуралочка 34-36% жирности. Средняя цена Закупки 320-360 руб/литр! Да есть и дешевле и дороже, но для нас это оптимальный вариант. В дешевых ???????????? тортах под лозунгом •Натуральные• в 95% случаев используются растительные крема имитирующие по вкусу и цвету натуральные Сливки, что могу сказать, они конечно же не такие ????♀️ страшные и опасные как я могла сейчас Вас напугать, но ни пользы ни вкуса в них нет ???? Это как если кушать красную икру с Камчатки и к примеру синтетику в баночке рублей за 100)
Сыр ????. Мы используем ТМ Хохланд, «Креметте» и белорусскую марку Bonfesto «Маскарпоне». Это именно те творожные сыры которые шикарно играют своим вкусом в креме, начинке и во многом другом где мы их используем. Это реально- нереально вкусно!????
????????????Ягодные и фруктовые прослоички для тортов мы тоже делаем сами) Варим по своим фирменным рецептурам варенья и конфи. Делаем так как любим мы и наши дети ???? ЗЫ мы очень любим наши Торты и десерты ???? , доказательство этому- в нашем цеху нет сотрудников которые весят меньше 65кг! Ну самых любителей мы не будем упомянать ????????????
????????Масло. МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ МАРГАРИН В НАШИХ ТОРТАХ И ДЕСЕРТАХ!!!
❤️Только качественное сладко-сливочное Масло 82,5% нашего отечественного производителя. Сравнивали его с маслом Valio , так вот, наше отечественное Круче!!????
Так для справочки: Цена Закупки 1 кг масла 670 руб/кг! Это реально дорого для производства) Но, мы делаем так как делаем для себя дома, для своих детей и близких.
Нам не стыдно за вкус наших тортов! Заявляю ответственно????
Подведём Резюме ) а то на эту тему я могу говорить очень и очень долго, опыта хватает ???? Да и пообсуждать и подискутировать я люблю ????
Я привела только половину примеров из чего складывается цена тортов и десертов.
Согласитесь, хорошие Продукты стоят своих денег. Кушая ???? их мы уверены, что у нас и наших детей ???? не выскочит аллергия, не будет расстройства или не дай бог ещё чего похуже.
Маленькая цена на Торты ручной работы и из продуктов «качественных» как заявляют продавцы , в априори должна навести Вас на мысль ????, а из чего же он сделан? Если в цену заложены и Продукты, и работа и Аренда и Налоги и Реклама прибыль и тд и тп, в общем много чего.
Выбор есть всегда, и в пользу Дорого или Дёшево решать только Вам)
Здоровья всем и благополучия ????
Почему у меня (это пишу я Мария), созрел этот пост, так сказать «Разбор полетов» ????, потому что в последнее время слышу такие комментарии как «Дороговато», «Мммм... ничего себе цена!?!?», «Нет, спасибо куплю в магазине».
И так) начнём с начала, цены у меня в цеху средние по нашему сладкому рынку ???????? В среднем это 1300-1600 руб/кг.
Что входит в эту цену:
???? Начинка вашего торта. Скажу сразу, Мы готовим наши Торты из реально дорогих продуктов!
Это бисквит на яйцах ????, муке и сахаре а не на ????бисквитной смеси, меланже и ряда других химозных и не очень полезных ингридиентах ????
???? Молочка, ах же это молочка. Одна из самых дорогих статей в нашей калькуляции ????. Почему? Потому что, с увеличением цен на эту группу продуктов мы не пошли путём поиска дешевых заменителей , а наоборот, нашли самые качественные и ооочень дорогие ????. Молоко отборное цельное, только в нем сохраняется все то полезное и натуральное что есть в молоке (спорим вы эту тонкость не знали ????).
????????Сливки! Тоже натуралочка 34-36% жирности. Средняя цена Закупки 320-360 руб/литр! Да есть и дешевле и дороже, но для нас это оптимальный вариант. В дешевых ???????????? тортах под лозунгом •Натуральные• в 95% случаев используются растительные крема имитирующие по вкусу и цвету натуральные Сливки, что могу сказать, они конечно же не такие ????♀️ страшные и опасные как я могла сейчас Вас напугать, но ни пользы ни вкуса в них нет ???? Это как если кушать красную икру с Камчатки и к примеру синтетику в баночке рублей за 100)
Сыр ????. Мы используем ТМ Хохланд, «Креметте» и белорусскую марку Bonfesto «Маскарпоне». Это именно те творожные сыры которые шикарно играют своим вкусом в креме, начинке и во многом другом где мы их используем. Это реально- нереально вкусно!????
????????????Ягодные и фруктовые прослоички для тортов мы тоже делаем сами) Варим по своим фирменным рецептурам варенья и конфи. Делаем так как любим мы и наши дети ???? ЗЫ мы очень любим наши Торты и десерты ???? , доказательство этому- в нашем цеху нет сотрудников которые весят меньше 65кг! Ну самых любителей мы не будем упомянать ????????????
????????Масло. МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ МАРГАРИН В НАШИХ ТОРТАХ И ДЕСЕРТАХ!!!
❤️Только качественное сладко-сливочное Масло 82,5% нашего отечественного производителя. Сравнивали его с маслом Valio , так вот, наше отечественное Круче!!????
Так для справочки: Цена Закупки 1 кг масла 670 руб/кг! Это реально дорого для производства) Но, мы делаем так как делаем для себя дома, для своих детей и близких.
Нам не стыдно за вкус наших тортов! Заявляю ответственно????
Подведём Резюме ) а то на эту тему я могу говорить очень и очень долго, опыта хватает ???? Да и пообсуждать и подискутировать я люблю ????
Я привела только половину примеров из чего складывается цена тортов и десертов.
Согласитесь, хорошие Продукты стоят своих денег. Кушая ???? их мы уверены, что у нас и наших детей ???? не выскочит аллергия, не будет расстройства или не дай бог ещё чего похуже.
Маленькая цена на Торты ручной работы и из продуктов «качественных» как заявляют продавцы , в априори должна навести Вас на мысль ????, а из чего же он сделан? Если в цену заложены и Продукты, и работа и Аренда и Налоги и Реклама прибыль и тд и тп, в общем много чего.
Выбор есть всегда, и в пользу Дорого или Дёшево решать только Вам)
Здоровья всем и благополучия ????
Good afternoon or evening to all readers of this article) ????
Why do I (I write this Maria) have matured this post, so to speak "Debriefing" ????, because lately I hear such comments as "Expensive", "Mmmm ... wow price!?!? "," No, thanks to buy in the store. "
And so) let's start from the beginning, the prices in my shop are average for our sweet market ???? ???? On average, it is 1300-1600 rubles / kg.
What is included in the price:
???? The filling of your cake. I will say right away, We prepare our Cakes from really expensive products!
This is a biscuit on eggs ????, flour and sugar and not on ???? biscuit mixture, melange and a number of other chemical and not very useful ingredients ????
???? Milk, oh, it's milk. One of the most expensive items in our calculation ????. Why? Because, with the increase in prices for this group of products, we did not go through the search for cheap substitutes, but on the contrary, we found the highest quality and sooo expensive ????. Choice whole milk, only it retains all that healthy and natural that is in milk (we bet you didn't know this subtlety ????).
????cream! Also natural 34-36% fat. Average purchase price 320-360 rubles / liter! Yes, there are both cheaper and more expensive, but for us this is the best option. In cheap ???????? ???? cakes under the slogan • Natural • in 95% of cases, vegetable creams are used that mimic natural in taste and color Cream, what can I say, they are certainly not that ???? there is no taste in them ???? It's like eating red caviar from Kamchatka and, for example, synthetics in a jar of rubles for 100)
Cheese ????. We use TM Hochland, Kremette and the Belarusian brand Bonfesto Mascarpone. These are exactly those curd cheeses that play gorgeous with their taste in cream, filling and in many other ways where we use them. This is real, incredibly tasty! ????
???????????? We also make berry and fruit interlayers for cakes ourselves) We cook jams and confit according to our proprietary recipes. Doing as we and our children love ???? PS we really love our Cakes and desserts ???? , proof of this is that there are no employees in our workshop who weigh less than 65kg! Well, the most amateurs we will not mention ????????????
????????Oil. WE DO NOT USE MARGARINE IN OUR CAKES AND DESSERTS !!!
❤️Only high-quality sweet butter 82.5% of our domestic manufacturer. We compared it with Valio oil, and so, our domestic Steeper !! ????
So for reference: Purchase price of 1 kg of butter 670 rubles / kg! It is really expensive for production) But, we do as we do for ourselves at home, for our children and loved ones.
We are not ashamed of the taste of our cakes! I declare responsibly ????
Let us summarize) and then I can talk on this topic for a very, very long time, I have enough experience ???? Yes, and I like to discuss and debate ????
I gave only half of the examples of what constitutes the price of cakes and desserts.
Agree, good Products are worth their money. Eating ???? them we are sure that we have our children ???? allergies will not jump out, there will be no disorder, or God forbid, even worse.
A small price for handmade cakes and from products of "quality" as the sellers say, in a priori should give you an idea ????, but what is it made of? If the price includes both Products and work and Rent and Taxes and Advertising profits, etc., etc., in general, a lot of things.
There is always a choice, and only you decide in favor of Expensive or Cheap)
Health and well-being to all ????
Why do I (I write this Maria) have matured this post, so to speak "Debriefing" ????, because lately I hear such comments as "Expensive", "Mmmm ... wow price!?!? "," No, thanks to buy in the store. "
And so) let's start from the beginning, the prices in my shop are average for our sweet market ???? ???? On average, it is 1300-1600 rubles / kg.
What is included in the price:
???? The filling of your cake. I will say right away, We prepare our Cakes from really expensive products!
This is a biscuit on eggs ????, flour and sugar and not on ???? biscuit mixture, melange and a number of other chemical and not very useful ingredients ????
???? Milk, oh, it's milk. One of the most expensive items in our calculation ????. Why? Because, with the increase in prices for this group of products, we did not go through the search for cheap substitutes, but on the contrary, we found the highest quality and sooo expensive ????. Choice whole milk, only it retains all that healthy and natural that is in milk (we bet you didn't know this subtlety ????).
????cream! Also natural 34-36% fat. Average purchase price 320-360 rubles / liter! Yes, there are both cheaper and more expensive, but for us this is the best option. In cheap ???????? ???? cakes under the slogan • Natural • in 95% of cases, vegetable creams are used that mimic natural in taste and color Cream, what can I say, they are certainly not that ???? there is no taste in them ???? It's like eating red caviar from Kamchatka and, for example, synthetics in a jar of rubles for 100)
Cheese ????. We use TM Hochland, Kremette and the Belarusian brand Bonfesto Mascarpone. These are exactly those curd cheeses that play gorgeous with their taste in cream, filling and in many other ways where we use them. This is real, incredibly tasty! ????
???????????? We also make berry and fruit interlayers for cakes ourselves) We cook jams and confit according to our proprietary recipes. Doing as we and our children love ???? PS we really love our Cakes and desserts ???? , proof of this is that there are no employees in our workshop who weigh less than 65kg! Well, the most amateurs we will not mention ????????????
????????Oil. WE DO NOT USE MARGARINE IN OUR CAKES AND DESSERTS !!!
❤️Only high-quality sweet butter 82.5% of our domestic manufacturer. We compared it with Valio oil, and so, our domestic Steeper !! ????
So for reference: Purchase price of 1 kg of butter 670 rubles / kg! It is really expensive for production) But, we do as we do for ourselves at home, for our children and loved ones.
We are not ashamed of the taste of our cakes! I declare responsibly ????
Let us summarize) and then I can talk on this topic for a very, very long time, I have enough experience ???? Yes, and I like to discuss and debate ????
I gave only half of the examples of what constitutes the price of cakes and desserts.
Agree, good Products are worth their money. Eating ???? them we are sure that we have our children ???? allergies will not jump out, there will be no disorder, or God forbid, even worse.
A small price for handmade cakes and from products of "quality" as the sellers say, in a priori should give you an idea ????, but what is it made of? If the price includes both Products and work and Rent and Taxes and Advertising profits, etc., etc., in general, a lot of things.
There is always a choice, and only you decide in favor of Expensive or Cheap)
Health and well-being to all ????
У записи 44 лайков,
2 репостов,
4110 просмотров.
2 репостов,
4110 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Мария Буричева
