Красное мясо убивает. Выборка >100 тысяч человек, длительность >20 лет.
Так вот, риск умереть за время исследования возрастал на 13% при ежедневном потреблении порции свежеприготовленного мяса (85г) и на 20% при ежедневном потреблении порции заранее обработанного мяса, например, сосиски (45г) или двух полосок бекона (28г). Риск смерти при исключении красного мяса из рациона понижался при замене ежедневной порции мяса на порцию рыбы (на 7%), бобовых (на 10%), низкокалорийных молочных продуктов (на 10%), домашней птицы (на 14%), злаков (на 14%) или орехов (на 19%)
Тут же о мощном смежном исследовании:
"2-3 млн лет назад в популяции африканских гоминид произошел положительный отбор мутировавшего гена СМАН, отвечающего за синтез гликолилнейраминовой кислоты Neu5Gc. Потеря кислотой одной гидроксильной группы позволила гоминидам более эффективно сопротивляться малярийному плазмодию, но ценой аллергической реакции на "нормальную" гликолилнейраминовую кислоту, содержащуюся в мясе других млекопитающих, которое уже тогда составляло часть меню древних гоминид"
И обсудите за деловой трапезой мнение Американской ассоциации диетологов:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/ada_position.htm
Так вот, риск умереть за время исследования возрастал на 13% при ежедневном потреблении порции свежеприготовленного мяса (85г) и на 20% при ежедневном потреблении порции заранее обработанного мяса, например, сосиски (45г) или двух полосок бекона (28г). Риск смерти при исключении красного мяса из рациона понижался при замене ежедневной порции мяса на порцию рыбы (на 7%), бобовых (на 10%), низкокалорийных молочных продуктов (на 10%), домашней птицы (на 14%), злаков (на 14%) или орехов (на 19%)
Тут же о мощном смежном исследовании:
"2-3 млн лет назад в популяции африканских гоминид произошел положительный отбор мутировавшего гена СМАН, отвечающего за синтез гликолилнейраминовой кислоты Neu5Gc. Потеря кислотой одной гидроксильной группы позволила гоминидам более эффективно сопротивляться малярийному плазмодию, но ценой аллергической реакции на "нормальную" гликолилнейраминовую кислоту, содержащуюся в мясе других млекопитающих, которое уже тогда составляло часть меню древних гоминид"
И обсудите за деловой трапезой мнение Американской ассоциации диетологов:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/ada_position.htm
Red meat kills. Sample> 100 thousand people, duration> 20 years.
So, the risk of dying during the study increased by 13% with a daily portion of freshly cooked meat (85g) and by 20% with a daily portion of pre-processed meat, such as sausage (45g) or two strips of bacon (28g). The risk of death when excluding red meat from the diet decreased when replacing the daily portion of meat with a portion of fish (by 7%), legumes (by 10%), low-calorie dairy products (by 10%), poultry (by 14%), cereals (by 14%) or nuts (19%)
Right there about a powerful related study:
"2-3 million years ago in the African hominid population there was a positive selection of the mutated CMAN gene responsible for the synthesis of glycolylneuraminic acid Neu5Gc. The loss of one hydroxyl group by the acid allowed hominids to more effectively resist malaria plasmodium, but at the cost of an allergic reaction to the" normal "glycolylneuraminic acid contained in the meat of other mammals, which even then formed part of the menu of ancient hominids "
And discuss the American Dietetic Association's opinion at a business meal:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/ada_position.htm
So, the risk of dying during the study increased by 13% with a daily portion of freshly cooked meat (85g) and by 20% with a daily portion of pre-processed meat, such as sausage (45g) or two strips of bacon (28g). The risk of death when excluding red meat from the diet decreased when replacing the daily portion of meat with a portion of fish (by 7%), legumes (by 10%), low-calorie dairy products (by 10%), poultry (by 14%), cereals (by 14%) or nuts (19%)
Right there about a powerful related study:
"2-3 million years ago in the African hominid population there was a positive selection of the mutated CMAN gene responsible for the synthesis of glycolylneuraminic acid Neu5Gc. The loss of one hydroxyl group by the acid allowed hominids to more effectively resist malaria plasmodium, but at the cost of an allergic reaction to the" normal "glycolylneuraminic acid contained in the meat of other mammals, which even then formed part of the menu of ancient hominids "
And discuss the American Dietetic Association's opinion at a business meal:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/ada_position.htm
У записи 14 лайков,
4 репостов.
4 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Дмитрий Калупин
