Суп из лука-порея, картофеля и голубого сыра ❤️
.
Рецепт из книги «Вкусная жизнь от Рейчел Аллен»
.
Нам понадобится:
- 25 гр сливочного масла
- 2 тонко нарезанные белые части лука-порея
- 2-3 клубня (175 гр) очищенного и порезанного картофеля
- 2 лавровых листа
- 1 л овощного или куриного бульона
- 75 мл негустых сливок
- 100 гр тертого голубого сыра (и еще немного для сервировки)
- соль и перец
1/ Растопить сливочное масло в кастрюле среднего размера (у меня 3 л) на среднем огне, добавить лук-порей, картофель и лавровые листья; посолить, поперчить
2/ Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около 10 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели
3/ Через 10 минут добавить бульон и варить на слабом огне еще минут 10, пока картофель и лук не размягчатся
4/ Убрать лавровый лист, добавить сливки и пробить погромным блендером (или поместить все в стационарный) до однородности и кремообразной консистенции
5/ При необходимости - подогреть, попробовать на соль/перец
6/ Подавать, посыпав тертым сыром
Приятного аппетита!
#рудяготовит
.
Рецепт из книги «Вкусная жизнь от Рейчел Аллен»
.
Нам понадобится:
- 25 гр сливочного масла
- 2 тонко нарезанные белые части лука-порея
- 2-3 клубня (175 гр) очищенного и порезанного картофеля
- 2 лавровых листа
- 1 л овощного или куриного бульона
- 75 мл негустых сливок
- 100 гр тертого голубого сыра (и еще немного для сервировки)
- соль и перец
1/ Растопить сливочное масло в кастрюле среднего размера (у меня 3 л) на среднем огне, добавить лук-порей, картофель и лавровые листья; посолить, поперчить
2/ Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около 10 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели
3/ Через 10 минут добавить бульон и варить на слабом огне еще минут 10, пока картофель и лук не размягчатся
4/ Убрать лавровый лист, добавить сливки и пробить погромным блендером (или поместить все в стационарный) до однородности и кремообразной консистенции
5/ При необходимости - подогреть, попробовать на соль/перец
6/ Подавать, посыпав тертым сыром
Приятного аппетита!
#рудяготовит
Leek, potato and blue cheese soup ❤️
...
Recipe from the book "Tasty Life from Rachel Allen"
...
We need:
- 25 grams of butter
- 2 thinly sliced white leeks
- 2-3 tubers (175 gr) peeled and chopped potatoes
- 2 bay leaves
- 1 liter of vegetable or chicken broth
- 75 ml light cream
- 100 grams of grated blue cheese (and a little more for serving)
- salt and pepper
1 / Melt butter in a medium saucepan (I have 3 liters) over medium heat, add leeks, potatoes and bay leaves; salt, pepper
2 / Cover, reduce heat and simmer for about 10 minutes, stirring occasionally to prevent the vegetables from burning
3 / After 10 minutes, add the broth and cook over low heat for another 10 minutes, until the potatoes and onions soften
4 / Remove the bay leaf, add cream and punch with a pogrom blender (or place everything in a stationary) until smooth and creamy
5 / If necessary, warm up, taste with salt / pepper
6 / Serve sprinkled with grated cheese
Enjoy your meal!
#rodecooking
...
Recipe from the book "Tasty Life from Rachel Allen"
...
We need:
- 25 grams of butter
- 2 thinly sliced white leeks
- 2-3 tubers (175 gr) peeled and chopped potatoes
- 2 bay leaves
- 1 liter of vegetable or chicken broth
- 75 ml light cream
- 100 grams of grated blue cheese (and a little more for serving)
- salt and pepper
1 / Melt butter in a medium saucepan (I have 3 liters) over medium heat, add leeks, potatoes and bay leaves; salt, pepper
2 / Cover, reduce heat and simmer for about 10 minutes, stirring occasionally to prevent the vegetables from burning
3 / After 10 minutes, add the broth and cook over low heat for another 10 minutes, until the potatoes and onions soften
4 / Remove the bay leaf, add cream and punch with a pogrom blender (or place everything in a stationary) until smooth and creamy
5 / If necessary, warm up, taste with salt / pepper
6 / Serve sprinkled with grated cheese
Enjoy your meal!
#rodecooking
У записи 3 лайков,
0 репостов,
99 просмотров.
0 репостов,
99 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Анна Гущинская
