Еще одно похожее блюдо со вчерашним: Гюдон (ну извините, как назвали, так назвали, вроде как "мясная тарелка" или что то типа)
1. Тонко, очень тонко нарезаете говядину (придется ее подморозить для этого)
2. Ставите вариться рис для суши (в пароварке 20 минут на выходе липкая гадость, но есть палочками удобно)
3. Кидаете в кипяток (не варите) яйца (я сунул в пароварку и они переварились, должны быть как желе)
4. Кидаете на три минутки в кипяток ломти говядины, бульон не выливаете. Говядина должна просто побелеть и все.
5. В сковороду наливаете соевого соуса, того самого бульона поварешку, имбиря тертого чайную ложку, и кидаете туды наструганную луковицу. В моем рецепте роль лука выполняет порезанный и замороженный болгарский перец. И очень ок. Тушите минутки три.
6. Потом туда говядину минут на пять.
Все готово. Выкладываете в пиалу (косу) сначала рис, потом мясо с овощами, потом яйцо, потом еще маринованного имбиря (на фото не в фокусе)
Тщательно слитый со сковороды соус - в отдельную чашку и можно поливать блюдо сверху или макать частями в него
За счет имбиря и соуса обычная по составу еда становится эээ... ну... необычной. Имбирь в любой лавке занедорого.
Приятного.
1. Тонко, очень тонко нарезаете говядину (придется ее подморозить для этого)
2. Ставите вариться рис для суши (в пароварке 20 минут на выходе липкая гадость, но есть палочками удобно)
3. Кидаете в кипяток (не варите) яйца (я сунул в пароварку и они переварились, должны быть как желе)
4. Кидаете на три минутки в кипяток ломти говядины, бульон не выливаете. Говядина должна просто побелеть и все.
5. В сковороду наливаете соевого соуса, того самого бульона поварешку, имбиря тертого чайную ложку, и кидаете туды наструганную луковицу. В моем рецепте роль лука выполняет порезанный и замороженный болгарский перец. И очень ок. Тушите минутки три.
6. Потом туда говядину минут на пять.
Все готово. Выкладываете в пиалу (косу) сначала рис, потом мясо с овощами, потом яйцо, потом еще маринованного имбиря (на фото не в фокусе)
Тщательно слитый со сковороды соус - в отдельную чашку и можно поливать блюдо сверху или макать частями в него
За счет имбиря и соуса обычная по составу еда становится эээ... ну... необычной. Имбирь в любой лавке занедорого.
Приятного.
Another similar dish with yesterday's: Gudon (well, sorry, as they called it, they called it, sort of like a "meat plate" or something like that)
1. Thinly, very thinly cut the beef (you will have to freeze it for this)
2. Put rice for sushi to cook (in a double boiler 20 minutes at the exit sticky muck, but it is convenient to eat with chopsticks)
3. Throw eggs into boiling water (do not boil) (I put them in a double boiler and they are digested, they should be like jelly)
4. Throw slices of beef into boiling water for three minutes, do not pour the broth. The beef should just turn white and that's it.
5. Pour soy sauce into a frying pan, a ladle of that broth, grated ginger, a teaspoon, and toss the sliced onion there. In my recipe, chopped and frozen bell peppers play the role of onion. And very ok. Simmer for about three minutes.
6. Then there beef for five minutes.
All is ready. Put rice in a bowl (braid), then meat with vegetables, then an egg, then another pickled ginger (not in focus in the photo)
Sauce carefully drained from the pan - in a separate cup and you can pour the dish on top or dip in parts
Due to the ginger and sauce, the usual composition of the food becomes uh ... well ... unusual. Ginger is cheap in any store.
Enjoy it.
1. Thinly, very thinly cut the beef (you will have to freeze it for this)
2. Put rice for sushi to cook (in a double boiler 20 minutes at the exit sticky muck, but it is convenient to eat with chopsticks)
3. Throw eggs into boiling water (do not boil) (I put them in a double boiler and they are digested, they should be like jelly)
4. Throw slices of beef into boiling water for three minutes, do not pour the broth. The beef should just turn white and that's it.
5. Pour soy sauce into a frying pan, a ladle of that broth, grated ginger, a teaspoon, and toss the sliced onion there. In my recipe, chopped and frozen bell peppers play the role of onion. And very ok. Simmer for about three minutes.
6. Then there beef for five minutes.
All is ready. Put rice in a bowl (braid), then meat with vegetables, then an egg, then another pickled ginger (not in focus in the photo)
Sauce carefully drained from the pan - in a separate cup and you can pour the dish on top or dip in parts
Due to the ginger and sauce, the usual composition of the food becomes uh ... well ... unusual. Ginger is cheap in any store.
Enjoy it.
У записи 3 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Сева Пежемский
