Сегодня вечером зашел поужинать в Тануки. Обратил внимание на их акции, и в ожидании своего заказа, прикинул, что можно сделать чтобы увеличить продажи?
Начнем с моджи и сетов. Здесь все стандартно - купи два за 250 руб. вместо 280 руб. Берешь сет роллом, экономишь 200 рублей...Все ок!
Доставка за 29 минут. Это очень интересно. Во-первых цифры отличные от 40 и 60 минут как у многих других и сильно бросаются в глаза...Добавим 100% гарантию "суши за 29 минут или бесплатно!" и распространим флаеры...ох, что будет...
Подарок за подарок. Также интересная идея. Только нет особой охоты сохранять это, потом отправлять друзьям, вообще неизвестно когда они их закажут...куча условий...не воспользоваться проще, не хочется вникать.
Другое дело, что можно было бы предложить сделать репост на своей странице в соц. сетях. И уже за это дать подарок. Сразу. А в репосте пусть будет...какой-нибудь код...и друзья могут получить аналогичный подарок, если что-нибудь закажут в течение 2 недель.
Скидка 5% за заказ "с собой"...я не сторонник скидок (получать люблю, а вот для бизнеса скидки делают только хуже), но это действительно интересно.
Что еще можно добавить? Есть высокомаржинальные блюда, и низкомаржинальные. Официанты должны знать какие. И когда клиент заказывает. блюдо...советовать заказать что-то дешевле (на 10-50 рублей), потому что "сегодня филадельфия не очень..." Как же отреагирует клиент?..
-Да? Спасибо, давайте тогда калифорнию
Клиент благодарен. Как же, официант сказал "инсайдерскую" информацию, и посоветовал даже более дешевую замену...конечно же я ему поверю!
И потом можно спросить про десерт. Вероятность, что его закажут - уже выше. А можно вообще добить. "Лично от меня - лимонад в подарок". Или другой напиток, себестоимость которого очень мала...
Так что получаем в итоге? Клиент заказал блюда, с которого чистая прибыль выше. Он благодарен официанту за совет. Он заказал десерт - увеличился чек. А официант, в благодарность получил увеличенные чаевые...
Сделайте что-то похоже в своем бизнесе и вы увидите, как выросли ваши продажи!
Начнем с моджи и сетов. Здесь все стандартно - купи два за 250 руб. вместо 280 руб. Берешь сет роллом, экономишь 200 рублей...Все ок!
Доставка за 29 минут. Это очень интересно. Во-первых цифры отличные от 40 и 60 минут как у многих других и сильно бросаются в глаза...Добавим 100% гарантию "суши за 29 минут или бесплатно!" и распространим флаеры...ох, что будет...
Подарок за подарок. Также интересная идея. Только нет особой охоты сохранять это, потом отправлять друзьям, вообще неизвестно когда они их закажут...куча условий...не воспользоваться проще, не хочется вникать.
Другое дело, что можно было бы предложить сделать репост на своей странице в соц. сетях. И уже за это дать подарок. Сразу. А в репосте пусть будет...какой-нибудь код...и друзья могут получить аналогичный подарок, если что-нибудь закажут в течение 2 недель.
Скидка 5% за заказ "с собой"...я не сторонник скидок (получать люблю, а вот для бизнеса скидки делают только хуже), но это действительно интересно.
Что еще можно добавить? Есть высокомаржинальные блюда, и низкомаржинальные. Официанты должны знать какие. И когда клиент заказывает. блюдо...советовать заказать что-то дешевле (на 10-50 рублей), потому что "сегодня филадельфия не очень..." Как же отреагирует клиент?..
-Да? Спасибо, давайте тогда калифорнию
Клиент благодарен. Как же, официант сказал "инсайдерскую" информацию, и посоветовал даже более дешевую замену...конечно же я ему поверю!
И потом можно спросить про десерт. Вероятность, что его закажут - уже выше. А можно вообще добить. "Лично от меня - лимонад в подарок". Или другой напиток, себестоимость которого очень мала...
Так что получаем в итоге? Клиент заказал блюда, с которого чистая прибыль выше. Он благодарен официанту за совет. Он заказал десерт - увеличился чек. А официант, в благодарность получил увеличенные чаевые...
Сделайте что-то похоже в своем бизнесе и вы увидите, как выросли ваши продажи!
Stopped in for dinner at Tanuki tonight. I drew attention to their promotions, and while waiting for my order, figured out what can be done to increase sales?
Let's start with moji and sets. Everything is standard here - buy two for 250 rubles. instead of 280 rubles. You take the set with a roll, you save 200 rubles ... Everything is ok!
Delivery in 29 minutes. It is very interesting. Firstly, the numbers are different from 40 and 60 minutes like many others and are very striking ... Let's add a 100% guarantee "sushi in 29 minutes or free!" and distribute flyers ... oh, what will happen ...
Gift for a gift. Also an interesting idea. Only there is no particular desire to save it, then send it to friends, it is generally not known when they will order them ... a lot of conditions ... it's easier to use it, I don't want to delve into it.
Another thing is that you could offer to make a repost on your page in social. networks. And give a gift for that. Immediately. And in the repost, let it be ... some code ... and friends can receive a similar gift if they order something within 2 weeks.
5% discount for ordering "with you" ... I'm not a supporter of discounts (I like to receive, but discounts for business only make it worse), but it's really interesting.
What else can you add? There are high-margin dishes and low-margin ones. Waiters should know which ones. And when the customer orders. dish ... advise to order something cheaper (by 10-50 rubles), because "Philadelphia is not very good today ..." How will the client react? ..
-Yes? Thanks, let's go to california
The client is grateful. Well, the waiter said "insider" information, and advised an even cheaper replacement ... of course I will believe him!
And then you can ask about the dessert. The probability that it will be ordered is already higher. And you can even finish off. "Personally from me - lemonade as a gift." Or another drink, the cost of which is very low ...
So what do we end up with? The client ordered a dish with a higher net profit. He is grateful to the waiter for the advice. He ordered dessert - the check increased. And the waiter, in gratitude, received an increased tip ...
Do something similar in your business and you will see your sales grow!
Let's start with moji and sets. Everything is standard here - buy two for 250 rubles. instead of 280 rubles. You take the set with a roll, you save 200 rubles ... Everything is ok!
Delivery in 29 minutes. It is very interesting. Firstly, the numbers are different from 40 and 60 minutes like many others and are very striking ... Let's add a 100% guarantee "sushi in 29 minutes or free!" and distribute flyers ... oh, what will happen ...
Gift for a gift. Also an interesting idea. Only there is no particular desire to save it, then send it to friends, it is generally not known when they will order them ... a lot of conditions ... it's easier to use it, I don't want to delve into it.
Another thing is that you could offer to make a repost on your page in social. networks. And give a gift for that. Immediately. And in the repost, let it be ... some code ... and friends can receive a similar gift if they order something within 2 weeks.
5% discount for ordering "with you" ... I'm not a supporter of discounts (I like to receive, but discounts for business only make it worse), but it's really interesting.
What else can you add? There are high-margin dishes and low-margin ones. Waiters should know which ones. And when the customer orders. dish ... advise to order something cheaper (by 10-50 rubles), because "Philadelphia is not very good today ..." How will the client react? ..
-Yes? Thanks, let's go to california
The client is grateful. Well, the waiter said "insider" information, and advised an even cheaper replacement ... of course I will believe him!
And then you can ask about the dessert. The probability that it will be ordered is already higher. And you can even finish off. "Personally from me - lemonade as a gift." Or another drink, the cost of which is very low ...
So what do we end up with? The client ordered a dish with a higher net profit. He is grateful to the waiter for the advice. He ordered dessert - the check increased. And the waiter, in gratitude, received an increased tip ...
Do something similar in your business and you will see your sales grow!
У записи 4 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Сергей Лопаткин
