Стыдно признаться, но я ни разу в жизни не варила борщ. Мои кулинарные эксперименты всегда в большей степени касались европейской кухни.
А вот моя украинская бабушка варила отличный борщ. И всегда с фасолью. У нее в огороде рос такой специальный сорт фасоли, назывался "Ангел", потому что она была белая, а сбоку - фиолетовое пятно в форме ангелочка.
Надо сказать, что в детстве я терпеть не могла борщ и прочие украинские блюда - голубцы, вареники, сало (сейчас от всего, кроме сала, за уши не оттащишь). И вот было мне лет семь, я ковыряла этот борщ, вылавливала фасоль с ангелочками, а вся родня уговаривала меня поесть. Но вскоре нашлось решение проблемы - большая ложка. Это была такая здоровенная алюминиевая мешалка размером с половник. И чудесным образом борщ стал казаться намного вкуснее, если есть его этой ложкой. С тех пор так и проходили обеды: родственники смеялись и умилялись, мама ругалась, бабушка рассказывала сказки про бабу Ягу на танке, а я ела огромной ложкой борщ. Самый вкусный в моей жизни.
А вот моя украинская бабушка варила отличный борщ. И всегда с фасолью. У нее в огороде рос такой специальный сорт фасоли, назывался "Ангел", потому что она была белая, а сбоку - фиолетовое пятно в форме ангелочка.
Надо сказать, что в детстве я терпеть не могла борщ и прочие украинские блюда - голубцы, вареники, сало (сейчас от всего, кроме сала, за уши не оттащишь). И вот было мне лет семь, я ковыряла этот борщ, вылавливала фасоль с ангелочками, а вся родня уговаривала меня поесть. Но вскоре нашлось решение проблемы - большая ложка. Это была такая здоровенная алюминиевая мешалка размером с половник. И чудесным образом борщ стал казаться намного вкуснее, если есть его этой ложкой. С тех пор так и проходили обеды: родственники смеялись и умилялись, мама ругалась, бабушка рассказывала сказки про бабу Ягу на танке, а я ела огромной ложкой борщ. Самый вкусный в моей жизни.
It's a shame to admit, but I have never cooked borsch in my life. My culinary experiments have always focused more on European cuisine.
But my Ukrainian grandmother cooked excellent borscht. And always with beans. She had a special kind of beans in her garden called "Angel" because it was white, and on the side there was a purple spot in the shape of an angel.
I must say that as a child, I could not stand borscht and other Ukrainian dishes - stuffed cabbage, dumplings, bacon (now you can't drag anything by the ears from everything except bacon). And then I was about seven years old, I was picking this borscht, fishing beans with angels, and all my relatives persuaded me to eat. But soon there was a solution to the problem - a big spoon. It was such a hefty ladle-sized aluminum stirrer. And miraculously, borscht began to seem much tastier if you eat it with this spoon. Since then, dinners have been going on like this: relatives laughed and were moved, my mother swore, my grandmother told stories about Baba Yaga on a tank, and I ate borscht with a huge spoon. The most delicious in my life.
But my Ukrainian grandmother cooked excellent borscht. And always with beans. She had a special kind of beans in her garden called "Angel" because it was white, and on the side there was a purple spot in the shape of an angel.
I must say that as a child, I could not stand borscht and other Ukrainian dishes - stuffed cabbage, dumplings, bacon (now you can't drag anything by the ears from everything except bacon). And then I was about seven years old, I was picking this borscht, fishing beans with angels, and all my relatives persuaded me to eat. But soon there was a solution to the problem - a big spoon. It was such a hefty ladle-sized aluminum stirrer. And miraculously, borscht began to seem much tastier if you eat it with this spoon. Since then, dinners have been going on like this: relatives laughed and were moved, my mother swore, my grandmother told stories about Baba Yaga on a tank, and I ate borscht with a huge spoon. The most delicious in my life.
У записи 15 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Елена Лакки
