ПОИСКИ ИМБИРЯ и ЗИМНИЕ ВОСТОРГИ:
продегустировал вчера две новинки от череповецких пивоваров (пивоварня "Империал", сеть "Пивные погреба").
Имбирное светлое / Пивоварня «Империал» / Череповец, Россия.
Разливное (ПЭТ), плотность 12%, алкоголь — 4.5
В меру прозрачное, цвета светлого пива! (=
Первое впечатление от аромата – а где же имбирь-то?? В остальном аромат приятный: легкий солодовый, знакомое завершение патокой. Хм. Потряс бокал – нет, имбирь по-прежнему не замечен.
Тело средней плотности, вкус в основном зерновой, с легкой сладостью, которая переходит в столь же легкую (но заметную) горечь в послевкусии. И снова – где же имбирь?? Может, что-то не то попало в бутылку?? Отвлекся на дегустацию Зимнего, вернулся к имбирному спустя почти час. Все это время бутылка стояла в тепле и пиво согрелось. И о чудо!! В аромате и во вкусе появился легкий имбирный налет. Ощущается имбирь именно вкусо-ароматически, жжение замечено не было.
Резюме: Имбирное светлое показалось мне образцово показательным светлым – классно сброжено, так что чувствуется у пива тело, горечь в послевкусии деликатна и уместна. Но имбиря – имбиря тут нет. Увы.
Зимнее / Пивоварня «Империал» / Череповец, Россия.
Разливное (ПЭТ), плотность 16%, алкоголь — 6,4
Зимнее пиво традиционно более крепкое и/или со специями. В России, тем более в Череповце, найти зимние (их ещё порой именуют рождественскими или новогодними) сорта почти нереально. В Европе же и в США достаточно популярно выпускать такое пиво сезонно – то есть как раз зимой. «Зимнее» было первым сортом, который я попробовал у пивоварни «Империал», когда их история только начиналась. Тогда (в 2012?) это был великолепный портероподобный напиток. В прошлом году выпуска не было (или я его пропустил), зато в этот раз я точно знал – пиво бродит! И будет выпущено. Момент истины настал – во всех магазинах «Пивные погреба» с четверга это пиво в наличии.
Пена коричневато кремовая (странно, но на фотках выглядит белоснежной. Загадка!), мелкопузырчатая. То, что она быстро опадает относится, скорей, к недостаткам разливного пива в принципе, а не к этому пиву конкретно. Очень бы хотелось, конечно, попробовать это пиво в пабе, налитое умелым барменом! (=
Шоколадный аромат, кофейность в аромате. Тело плотное, сладость, немного карамели, легкая жженость. Кофе и шоколад не агрессивны, но уверенно чувствуются во вкусе, затем и в послевкусии. Алкоголь за такой плотностью не заметен, разве что после пинты начинаешь чувствовать, что на душе потеплело.
Резюме: хороший, уверенный образец зимнего пива. Морозы теперь не страшны! Пожалуй, лучшее пиво от «Империала» (из тех, что я пробовал). Имейте в виду, что сорт сезонный – а значит, сварено его не так уж много. Можно и не успеть попробовать! (=
продегустировал вчера две новинки от череповецких пивоваров (пивоварня "Империал", сеть "Пивные погреба").
Имбирное светлое / Пивоварня «Империал» / Череповец, Россия.
Разливное (ПЭТ), плотность 12%, алкоголь — 4.5
В меру прозрачное, цвета светлого пива! (=
Первое впечатление от аромата – а где же имбирь-то?? В остальном аромат приятный: легкий солодовый, знакомое завершение патокой. Хм. Потряс бокал – нет, имбирь по-прежнему не замечен.
Тело средней плотности, вкус в основном зерновой, с легкой сладостью, которая переходит в столь же легкую (но заметную) горечь в послевкусии. И снова – где же имбирь?? Может, что-то не то попало в бутылку?? Отвлекся на дегустацию Зимнего, вернулся к имбирному спустя почти час. Все это время бутылка стояла в тепле и пиво согрелось. И о чудо!! В аромате и во вкусе появился легкий имбирный налет. Ощущается имбирь именно вкусо-ароматически, жжение замечено не было.
Резюме: Имбирное светлое показалось мне образцово показательным светлым – классно сброжено, так что чувствуется у пива тело, горечь в послевкусии деликатна и уместна. Но имбиря – имбиря тут нет. Увы.
Зимнее / Пивоварня «Империал» / Череповец, Россия.
Разливное (ПЭТ), плотность 16%, алкоголь — 6,4
Зимнее пиво традиционно более крепкое и/или со специями. В России, тем более в Череповце, найти зимние (их ещё порой именуют рождественскими или новогодними) сорта почти нереально. В Европе же и в США достаточно популярно выпускать такое пиво сезонно – то есть как раз зимой. «Зимнее» было первым сортом, который я попробовал у пивоварни «Империал», когда их история только начиналась. Тогда (в 2012?) это был великолепный портероподобный напиток. В прошлом году выпуска не было (или я его пропустил), зато в этот раз я точно знал – пиво бродит! И будет выпущено. Момент истины настал – во всех магазинах «Пивные погреба» с четверга это пиво в наличии.
Пена коричневато кремовая (странно, но на фотках выглядит белоснежной. Загадка!), мелкопузырчатая. То, что она быстро опадает относится, скорей, к недостаткам разливного пива в принципе, а не к этому пиву конкретно. Очень бы хотелось, конечно, попробовать это пиво в пабе, налитое умелым барменом! (=
Шоколадный аромат, кофейность в аромате. Тело плотное, сладость, немного карамели, легкая жженость. Кофе и шоколад не агрессивны, но уверенно чувствуются во вкусе, затем и в послевкусии. Алкоголь за такой плотностью не заметен, разве что после пинты начинаешь чувствовать, что на душе потеплело.
Резюме: хороший, уверенный образец зимнего пива. Морозы теперь не страшны! Пожалуй, лучшее пиво от «Империала» (из тех, что я пробовал). Имейте в виду, что сорт сезонный – а значит, сварено его не так уж много. Можно и не успеть попробовать! (=
FINDING GINGER and WINTER DELIGHT:
Yesterday I tasted two novelties from the Cherepovets brewers (Imperial Brewery, Pivnye Cellars chain).
Light Ginger / Imperial Brewery / Cherepovets, Russia.
Draft (PET), density 12%, alcohol - 4.5
Moderately transparent, the color of light beer! (=
The first impression of the aroma - where is the ginger? Otherwise the aroma is pleasant: light malty, familiar molasses finish. Hmm. He shook the glass - no, the ginger was still not noticed.
Medium body, mostly grainy, with a slight sweetness that translates into an equally light (but noticeable) bitterness in the aftertaste. And again - where is the ginger ?? Maybe something went wrong in the bottle ?? Distracted by tasting Winter, returned to ginger after almost an hour. All this time the bottle was warm and the beer was warm. And lo and behold !! A light ginger bloom appeared in the aroma and taste. Ginger is felt precisely taste-aromatically, no burning sensation was noticed.
Summary: Ginger light seemed to me exemplary light - well fermented, so the body is felt in the beer, the bitterness in the aftertaste is delicate and appropriate. But ginger - there is no ginger. Alas.
Winter / Imperial Brewery / Cherepovets, Russia.
Draft (PET), density 16%, alcohol - 6.4
Winter beers are traditionally stronger and / or spiced. In Russia, especially in Cherepovets, it is almost impossible to find winter varieties (they are still sometimes called Christmas or New Year's). In Europe and the United States, it is quite popular to produce such beer seasonally - that is, just in winter. Winter was the first variety I tasted at the Imperial Brewery when their story was just beginning. Then (in 2012?) It was a great porter-like drink. There was no release last year (or I missed it), but this time I knew for sure - beer ferments! And it will be released. The moment of truth has come - this beer is available in all Pivnye Cellars stores since Thursday.
The foam is brownish-creamy (strange, but it looks snow-white in the pictures. Mystery!), Finely bubbly. The fact that it quickly falls off relates rather to the disadvantages of draft beer in principle, and not to this beer specifically. I would love, of course, to try this beer in a pub, poured by a skilled bartender! (=
Chocolate aroma, coffee in the aroma. The body is dense, sweetness, a little caramel, light burning sensation. Coffee and chocolate are not aggressive, but they are confidently felt in the taste, and then in the aftertaste. Alcohol behind such a density is not noticeable, except that after a pint you begin to feel that your soul is warmer.
Bottom Line: A good, confident winter beer sample. Frost is not terrible now! Probably the best beer from Imperial (of those I've tried). Keep in mind that the variety is seasonal - which means that not much is cooked. You may not have time to try! (=
Yesterday I tasted two novelties from the Cherepovets brewers (Imperial Brewery, Pivnye Cellars chain).
Light Ginger / Imperial Brewery / Cherepovets, Russia.
Draft (PET), density 12%, alcohol - 4.5
Moderately transparent, the color of light beer! (=
The first impression of the aroma - where is the ginger? Otherwise the aroma is pleasant: light malty, familiar molasses finish. Hmm. He shook the glass - no, the ginger was still not noticed.
Medium body, mostly grainy, with a slight sweetness that translates into an equally light (but noticeable) bitterness in the aftertaste. And again - where is the ginger ?? Maybe something went wrong in the bottle ?? Distracted by tasting Winter, returned to ginger after almost an hour. All this time the bottle was warm and the beer was warm. And lo and behold !! A light ginger bloom appeared in the aroma and taste. Ginger is felt precisely taste-aromatically, no burning sensation was noticed.
Summary: Ginger light seemed to me exemplary light - well fermented, so the body is felt in the beer, the bitterness in the aftertaste is delicate and appropriate. But ginger - there is no ginger. Alas.
Winter / Imperial Brewery / Cherepovets, Russia.
Draft (PET), density 16%, alcohol - 6.4
Winter beers are traditionally stronger and / or spiced. In Russia, especially in Cherepovets, it is almost impossible to find winter varieties (they are still sometimes called Christmas or New Year's). In Europe and the United States, it is quite popular to produce such beer seasonally - that is, just in winter. Winter was the first variety I tasted at the Imperial Brewery when their story was just beginning. Then (in 2012?) It was a great porter-like drink. There was no release last year (or I missed it), but this time I knew for sure - beer ferments! And it will be released. The moment of truth has come - this beer is available in all Pivnye Cellars stores since Thursday.
The foam is brownish-creamy (strange, but it looks snow-white in the pictures. Mystery!), Finely bubbly. The fact that it quickly falls off relates rather to the disadvantages of draft beer in principle, and not to this beer specifically. I would love, of course, to try this beer in a pub, poured by a skilled bartender! (=
Chocolate aroma, coffee in the aroma. The body is dense, sweetness, a little caramel, light burning sensation. Coffee and chocolate are not aggressive, but they are confidently felt in the taste, and then in the aftertaste. Alcohol behind such a density is not noticeable, except that after a pint you begin to feel that your soul is warmer.
Bottom Line: A good, confident winter beer sample. Frost is not terrible now! Probably the best beer from Imperial (of those I've tried). Keep in mind that the variety is seasonal - which means that not much is cooked. You may not have time to try! (=
У записи 4 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Станислав Вагурин
