О да! С какими винами сочетается дрянная еда. Советы сомелье, подготовленные Афишей. Гурманам-извращенцам на заметку.
«Если вообще дошираки можно назвать едой, то я бы рекомендовала к нему пряные белые вина: вионье или смеси сортов из долины Роны, эльзасский пино-гри, гевюрцтраминер или рислинг любого происхождения. Можно сухие или полусухие варианты. Они будут хорошим сочетанием благодаря ароматности: в доширак добавляют множество улучшителей вкуса и пряностей, поэтому к нему потребуется вино яркое, но с невысокой кислотностью, из-за которой в сочетании возникнет дисбаланс, поскольку сам вкус у доширака довольно бедный».
http://gorod.afisha.ru/eating/kakim-vinom-zapivat-pelmeni-chebureki-shaurmu-i-druguyu-neizyashchnuyu-edu/
«Если вообще дошираки можно назвать едой, то я бы рекомендовала к нему пряные белые вина: вионье или смеси сортов из долины Роны, эльзасский пино-гри, гевюрцтраминер или рислинг любого происхождения. Можно сухие или полусухие варианты. Они будут хорошим сочетанием благодаря ароматности: в доширак добавляют множество улучшителей вкуса и пряностей, поэтому к нему потребуется вино яркое, но с невысокой кислотностью, из-за которой в сочетании возникнет дисбаланс, поскольку сам вкус у доширака довольно бедный».
http://gorod.afisha.ru/eating/kakim-vinom-zapivat-pelmeni-chebureki-shaurmu-i-druguyu-neizyashchnuyu-edu/
Oh yeah! What wines do cheesy food go with? Sommelier advice prepared by Afisha. Note to gourmet perverts.
“If doshiraki can be called food at all, then I would recommend spicy white wines with it: Viognier or mixtures of varieties from the Rhone Valley, Alsatian Pinot Gris, Gewurztraminer or Riesling of any origin. You can dry or semi-dry options. They will be a good combination due to their aroma: a lot of flavor and spice improvers are added to the doshirak, so it will require a bright wine, but with a low acidity, due to which an imbalance will arise in the combination, since the taste of the doshirak is rather poor. "
http://gorod.afisha.ru/eating/kakim-vinom-zapivat-pelmeni-chebureki-shaurmu-i-druguyu-neizyashchnuyu-edu/
“If doshiraki can be called food at all, then I would recommend spicy white wines with it: Viognier or mixtures of varieties from the Rhone Valley, Alsatian Pinot Gris, Gewurztraminer or Riesling of any origin. You can dry or semi-dry options. They will be a good combination due to their aroma: a lot of flavor and spice improvers are added to the doshirak, so it will require a bright wine, but with a low acidity, due to which an imbalance will arise in the combination, since the taste of the doshirak is rather poor. "
http://gorod.afisha.ru/eating/kakim-vinom-zapivat-pelmeni-chebureki-shaurmu-i-druguyu-neizyashchnuyu-edu/
У записи 4 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Артем Морс
