Бразильский сырный хлеб — Pão de Queijo
Ингредиенты:
Крахмал тапиоки — 2,5 стакана (≈ 450 г.)
Масло оливковое — 0,5 стакана (≈ 100 г.)
Молоко жирностью 2,5% — 1 стакан (≈ 200 г.)
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр тёртый твердого сорта, можно использовать Пармезан или Чеддр или их комбинацию — 1 стакан (≈ 200 г.)
Соль по вкусу ≈ 1 чайная ложка
Приготовление
Доводим до кипения молоко, масло и соль. Снимаем с огня добавляем маниоку небольшими порциями, хорошо перемешивая до однородной массы. Затем засыпаем сыр. Всё хорошо перемешиваем и добавляем яйца. Мешаем всё до однородной массы.
После того, как наше тесто готово, скатываем из него небольшие шарики. Шарики могут быть неровными — не волнуйтесь, так должно быть, когда они будут подниматься в духовке, они станут круглыми и красивыми.
Ингредиенты:
Крахмал тапиоки — 2,5 стакана (≈ 450 г.)
Масло оливковое — 0,5 стакана (≈ 100 г.)
Молоко жирностью 2,5% — 1 стакан (≈ 200 г.)
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр тёртый твердого сорта, можно использовать Пармезан или Чеддр или их комбинацию — 1 стакан (≈ 200 г.)
Соль по вкусу ≈ 1 чайная ложка
Приготовление
Доводим до кипения молоко, масло и соль. Снимаем с огня добавляем маниоку небольшими порциями, хорошо перемешивая до однородной массы. Затем засыпаем сыр. Всё хорошо перемешиваем и добавляем яйца. Мешаем всё до однородной массы.
После того, как наше тесто готово, скатываем из него небольшие шарики. Шарики могут быть неровными — не волнуйтесь, так должно быть, когда они будут подниматься в духовке, они станут круглыми и красивыми.
Brazilian Cheese Bread - Pão de Queijo
Ingredients:
Tapioca starch - 2.5 cups (≈ 450 g)
Olive oil - 0.5 cups (≈ 100 g)
Milk with a fat content of 2.5% - 1 cup (≈ 200 g)
Chicken egg - 3 pcs.
Grated hard cheese, you can use Parmesan or Cheddar or a combination of both - 1 cup (≈ 200 g)
Salt to taste ≈ 1 teaspoon
Preparation
Bring milk, butter and salt to a boil. Remove from heat, add cassava in small portions, stirring well until smooth. Then add the cheese. Mix everything well and add eggs. We mix everything until smooth.
After our dough is ready, roll small balls out of it. The balls can be uneven - don't worry, this is how they should be, when they rise in the oven, they will become round and beautiful.
Ingredients:
Tapioca starch - 2.5 cups (≈ 450 g)
Olive oil - 0.5 cups (≈ 100 g)
Milk with a fat content of 2.5% - 1 cup (≈ 200 g)
Chicken egg - 3 pcs.
Grated hard cheese, you can use Parmesan or Cheddar or a combination of both - 1 cup (≈ 200 g)
Salt to taste ≈ 1 teaspoon
Preparation
Bring milk, butter and salt to a boil. Remove from heat, add cassava in small portions, stirring well until smooth. Then add the cheese. Mix everything well and add eggs. We mix everything until smooth.
After our dough is ready, roll small balls out of it. The balls can be uneven - don't worry, this is how they should be, when they rise in the oven, they will become round and beautiful.
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Анна Тикко
