В это воскресенье 18 сентября в кондитерской студии - Запись на стене пользователя Татьяна Василинюк в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Татьяна Василинюк

В это воскресенье 18 сентября в кондитерской студии "Соль" #studiasalt пройдет интереснейший и вкуснейший мастер-класс, посвященный французский капризулькам макарон и начинкам для них "Макарон и начинки: от простого к сложному".
Мы приготовим самые простые начинки из ягод и сложные с двойным вкусом. В первой половине дня сделаем все начинки и я расскажу, как работать с рецептами, чтобы получить нужный Вам вкус, опираясь на полученные знания на мастер-классе. Поговорим о правильных текстурах, которые должны иметь начинки для макарон. Вторая половина дня будет посвящена отпеканию половинок. Рассмотрим ошибки при замесе и выпечке макарон, и Вы сами сделаете тесто для маленьких капризулек, которые правильно отсадите и отпечете.
Программа мастер-класса: 1. Черносмородиновая карамель. 2. Ягодна. 3. Банан-имбирь 4. Блю-груша 5. Тирамису 6. Морковь-апельсин
Технологические карты выдаются в начале занятия. Материалы и инструменты на время занятий предоставляются. Приготовленные Вами пирожные Вы забираете с собой (упаковку предоставляем). Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.
#мк_ТатьяныИвановой #macaroons #макаронс
Запись производится через сайт школы http://www.studio-salt.ru/workshops/makarons-s-tatjanoj-ivanovoj

This Sunday, September 18, the #studiasalt Salt confectionery studio will host an interesting and delicious master class dedicated to French macaroni and fillings for them "Macaroni and fillings: from simple to complex".
We will prepare the simplest berry fillings and the complex ones with a double taste. In the morning we will make all the fillings and I will tell you how to work with the recipes in order to get the taste you need, based on the knowledge gained in the master class. Let's talk about the right textures for pasta fillings. The afternoon will be devoted to baking the halves. Consider the mistakes when kneading and baking pasta, and you yourself will make the dough for the little caprice, which you will correctly plant and bake.
Master class program: 1. Blackcurrant caramel. 2. Berry. 3. Banana-ginger 4. Blue-pear 5. Tiramisu 6. Carrot-orange
Technological maps are issued at the beginning of the lesson. Materials and tools are provided during classes. You take the cakes you have prepared with you (we provide packaging). A certificate of completion of confectionery courses is issued.
# mk_TatianaIvanova #macaroons #macarons
Registration is made through the school website http://www.studio-salt.ru/workshops/makarons-s-tatjanoj-ivanovoj