Итальянцы говорят, что "Минестроне" - это суп "второго дня", с чем я очень согласна, он приобретает свой особенный вкус именно постояв хотя бы ночь! И состоит он как минимум из десяти видов овощей, бобовых, целого букета зелени и приправ. Мой суп (хотя в приблизительном переводе термин "Минестроне" переводится как "супище", "большой суп", и здесь я соглашусь, он действительно большой) получился невероятно вкусным! Интересно, сколько же в нем разновидностей всего? Посчитаем: морковь, лук репчатый, чеснок, картофель, помидоры, перец болгарский, перец чили, корень сельдерея, тертая зеленая редька, красная чечевица, зелень (укроп, петрушка, лук), консервированная сладкая кукуруза, оливки с лимоном и сам лимон, буквально несколько кусочков куриного филе, минут за 10 до окончания варки я добавила еще и пасту Conchiglie (они же ракушки)), соль, чайная ложка сахара и много специй! Божественно, я вам скажу! Божественно! Никакого особого рецепта у меня нет, просто обжарить на оливковом масле лук-морковь, чеснок, добавить специй, прогреть, добавить бульона или воды (как в моем случае) и загружать поочередно все ингредиенты )) варить до готовиности овощей, чечевицы и пасты)
Все! Просто, как все гениальное))
Приятного!)
Все! Просто, как все гениальное))
Приятного!)
Italians say that "Minestrone" is a "second day" soup, with which I very much agree, it acquires its special taste just after standing at least overnight! And it consists of at least ten types of vegetables, legumes, a whole bunch of herbs and spices. My soup (although in an approximate translation the term "Minestrone" is translated as "soup", "big soup", and here I agree, it's really big) turned out to be incredibly tasty! I wonder how many varieties are there in total? Count: carrots, onions, garlic, potatoes, tomatoes, bell peppers, chili peppers, celery root, grated green radish, red lentils, greens (dill, parsley, onions), canned sweet corn, olives with lemon and lemon itself, literally a few slices of chicken, about 10 minutes before the end of cooking, I also added Conchiglie paste (they are shells)), salt, a teaspoon of sugar and a lot of spices! Divinely, I'll tell you! Divine! I don’t have any special recipe, just fry onions, carrots, garlic in olive oil, add spices, warm, add broth or water (as in my case) and load all the ingredients alternately)) cook until vegetables, lentils and pasta are cooked)
All! Just like everything is ingenious))
Enjoy!)
All! Just like everything is ingenious))
Enjoy!)
У записи 7 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Зеленова
