Печенье "Карандаши".
Основные ингредиенты:100 гр сливочного масла200-250 гр муки1 ст. л. сметаны1/3 ч.л. соли100 гр сахарной пудры1 желтокяйцо для смазывания1/2 ч.л. ванильного сахара пищевые красителиРазмягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой. Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль. Добавить порциями просеянную муку, у меня ушло чуть меньше муки чем 250гр. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. У меня краситель по инструкции надо разводить жидкостью, я на каждый цвет брала пол -чайной ложки воды. Раскатать тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Это нелегко, тесто наровит порваться. Убираем в холодильник. Достаем прямоугольный пласт теста, смазываем взбитым яйцом.Режем тесто на полоски. Ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, я резала по 3 см, так как стержень у меня не получилось тонко раскатать. Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Скатывать легче через пленку (как делают с рулетами). Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот. Смазать сверху взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько "заточить" карандаши.
Основные ингредиенты:100 гр сливочного масла200-250 гр муки1 ст. л. сметаны1/3 ч.л. соли100 гр сахарной пудры1 желтокяйцо для смазывания1/2 ч.л. ванильного сахара пищевые красителиРазмягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой. Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль. Добавить порциями просеянную муку, у меня ушло чуть меньше муки чем 250гр. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. У меня краситель по инструкции надо разводить жидкостью, я на каждый цвет брала пол -чайной ложки воды. Раскатать тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Это нелегко, тесто наровит порваться. Убираем в холодильник. Достаем прямоугольный пласт теста, смазываем взбитым яйцом.Режем тесто на полоски. Ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, я резала по 3 см, так как стержень у меня не получилось тонко раскатать. Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Скатывать легче через пленку (как делают с рулетами). Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот. Смазать сверху взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько "заточить" карандаши.
Pencils cookies.
Main ingredients: 100 g butter 200-250 g flour 1 tbsp. l sour cream 1/3 tsp salt 100 g of powdered sugar 1 yolk egg for lubrication 1/2 tsp vanilla sugar food coloring Softened butter grate with powdered sugar. Add the yolk, sour cream, vanilla sugar, salt. Add sifted flour in portions, it took me a little less flour than 250g. The dough should be soft, elastic and not sticky to your hands. Divide the dough into 2 parts: 1/3 and 2/3. Roll most of them into a rectangle about 15 cm wide. Cover with cling film and refrigerate for 1 hour Divide the smaller part by the number of food coloring colors. Stir the dye into the dough. I have to dilute the dye according to the instructions with liquid, I took half a teaspoon of water for each color. Roll out the dough into thin flagella, as thin as possible. It’s not easy, the dough will break. We put it in the refrigerator. We get a rectangular layer of dough, grease with a beaten egg. Cut the dough into strips. The width depends on how thin you rolled the rod, I cut 3 cm each, since I could not roll the rod thinly. Now put the colored rod on a strip of white dough and roll it up. It is easier to roll through the film (as is done with rolls). Roll up tightly, there should be no voids between the rod and the white dough. Brush with beaten egg on top. We spread on a baking sheet with parchment paper. Bake at 200 degrees, 15-20 minutes. Allow to cool completely, and only then can you lightly "sharpen" the pencils.
Main ingredients: 100 g butter 200-250 g flour 1 tbsp. l sour cream 1/3 tsp salt 100 g of powdered sugar 1 yolk egg for lubrication 1/2 tsp vanilla sugar food coloring Softened butter grate with powdered sugar. Add the yolk, sour cream, vanilla sugar, salt. Add sifted flour in portions, it took me a little less flour than 250g. The dough should be soft, elastic and not sticky to your hands. Divide the dough into 2 parts: 1/3 and 2/3. Roll most of them into a rectangle about 15 cm wide. Cover with cling film and refrigerate for 1 hour Divide the smaller part by the number of food coloring colors. Stir the dye into the dough. I have to dilute the dye according to the instructions with liquid, I took half a teaspoon of water for each color. Roll out the dough into thin flagella, as thin as possible. It’s not easy, the dough will break. We put it in the refrigerator. We get a rectangular layer of dough, grease with a beaten egg. Cut the dough into strips. The width depends on how thin you rolled the rod, I cut 3 cm each, since I could not roll the rod thinly. Now put the colored rod on a strip of white dough and roll it up. It is easier to roll through the film (as is done with rolls). Roll up tightly, there should be no voids between the rod and the white dough. Brush with beaten egg on top. We spread on a baking sheet with parchment paper. Bake at 200 degrees, 15-20 minutes. Allow to cool completely, and only then can you lightly "sharpen" the pencils.
У записи 3 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Арус Погосян
