Свадебный каравай - вчера и сегодня????
Знаете ли вы, что в зажиточных крестьянских семьях выпекались караваи, которые не пролазили в печное отверстие? Зачастую в обеспеченных семьях выпекались свадебные пироги слишком большого размера. Удивительно, но на Древней Руси каравай ценился настолько, что ради его сохранения разбиралась кладка печи. Сегодня на свадьбе в городских условиях каравай не играет такой значимой роли.
Как выпекались караваи на Руси.
Каравай на Древней Руси являлся символом новой жизни, семейного благополучия, а у славян-язычников обозначал дар богов за правильно прожитый день. Поэтому к его созданию относились с особым вниманием и делали по-настоящему большие караваи.
В замесе теста свадебного каравая принимали участие только женщины замужние, имеющие больше двух детей. Так называемые «каравайшицы» могли использовать любой рецепт, но обязательно молились при замесе теста.
Свадебный каравай выпекался в доме жениха, а на свадьбу перемещался на парчовых носилках. Занимались этим специально нанятые молодые парни – «каравайщики». Готовое тесто помещалось в печь только женатым мужчиной.
В таком представлении свадебный каравай символизировал начало новой семьи, новой жизни. Печь олицетворяла женское начало, женатый мужчина с кочергой – мужское начало, а сам каравай символизировал новую жизнь.
Как подавать каравай на свадьбе.
Встречает молодоженов мать жениха, держа каравай на рушнике (декоративное национальное полотенце). Солонку предлагает мать невесты, хотя изначально традиции не предусматривали этого. Разрезают каравай крестные, подают кусочки пирога гостям дети.
Молодоженам достается центральная, самая пышная часть каравая. Поговаривают, что чем пышнее, больше свадебный каравай, тем счастливее и богаче супружеская жизнь. В современной обработке женихи по очереди вгрызаются в сердцевину каравая.
Сегодня свадебный каравай воспринимается, скорее, как дань красивой традиции. Изготовлением свадебного пирога своими руками уже никто не занимается. При желании выпечку каравая всегда можно заказать у профессиональных кулинаров.
P.S. В нижний слой свадебного каравая часто запекают монетки, которые раздаются музыкантам на свадьбе.
Ведущий Вашего праздника Глеб Маркелов т. 8-921-64-19-303
#ведущий #свадьба #корпоратив #event #wedding #праздник #стиль #showman #шоумен #организация #конферанс #идея #банкет
Знаете ли вы, что в зажиточных крестьянских семьях выпекались караваи, которые не пролазили в печное отверстие? Зачастую в обеспеченных семьях выпекались свадебные пироги слишком большого размера. Удивительно, но на Древней Руси каравай ценился настолько, что ради его сохранения разбиралась кладка печи. Сегодня на свадьбе в городских условиях каравай не играет такой значимой роли.
Как выпекались караваи на Руси.
Каравай на Древней Руси являлся символом новой жизни, семейного благополучия, а у славян-язычников обозначал дар богов за правильно прожитый день. Поэтому к его созданию относились с особым вниманием и делали по-настоящему большие караваи.
В замесе теста свадебного каравая принимали участие только женщины замужние, имеющие больше двух детей. Так называемые «каравайшицы» могли использовать любой рецепт, но обязательно молились при замесе теста.
Свадебный каравай выпекался в доме жениха, а на свадьбу перемещался на парчовых носилках. Занимались этим специально нанятые молодые парни – «каравайщики». Готовое тесто помещалось в печь только женатым мужчиной.
В таком представлении свадебный каравай символизировал начало новой семьи, новой жизни. Печь олицетворяла женское начало, женатый мужчина с кочергой – мужское начало, а сам каравай символизировал новую жизнь.
Как подавать каравай на свадьбе.
Встречает молодоженов мать жениха, держа каравай на рушнике (декоративное национальное полотенце). Солонку предлагает мать невесты, хотя изначально традиции не предусматривали этого. Разрезают каравай крестные, подают кусочки пирога гостям дети.
Молодоженам достается центральная, самая пышная часть каравая. Поговаривают, что чем пышнее, больше свадебный каравай, тем счастливее и богаче супружеская жизнь. В современной обработке женихи по очереди вгрызаются в сердцевину каравая.
Сегодня свадебный каравай воспринимается, скорее, как дань красивой традиции. Изготовлением свадебного пирога своими руками уже никто не занимается. При желании выпечку каравая всегда можно заказать у профессиональных кулинаров.
P.S. В нижний слой свадебного каравая часто запекают монетки, которые раздаются музыкантам на свадьбе.
Ведущий Вашего праздника Глеб Маркелов т. 8-921-64-19-303
#ведущий #свадьба #корпоратив #event #wedding #праздник #стиль #showman #шоумен #организация #конферанс #идея #банкет
Wedding loaf - yesterday and today ????
Do you know that in wealthy peasant families loafs were baked that did not crawl into the stove hole? Often wealthy families baked wedding cakes of too large a size. Surprisingly, in Ancient Russia, the loaf was so appreciated that for the sake of its preservation the laying of the furnace was disassembled. Today, at a wedding in an urban setting, the loaf does not play such a significant role.
How loaves were baked in Russia.
Loaf in Ancient Russia was a symbol of new life, family well-being, and among the Slavic pagans it signified the gift of the gods for a properly lived day. Therefore, its creation was treated with special attention and made truly large loaves.
Only married women with more than two children took part in the kneading test of the wedding loaf. The so-called "loaves" could use any recipe, but they always prayed when kneading the dough.
A wedding loaf was baked in the groom's house, and moved to the wedding on a brocade stretcher. Engaged in this specially hired young guys - "loafers". The finished dough was placed in the oven only by a married man.
In this view, the wedding loaf symbolized the beginning of a new family, a new life. The stove represented the feminine, the married man with the poker - the masculine, and the loaf itself symbolized a new life.
How to serve a loaf at a wedding.
The bridegroom's mother meets the newlyweds, holding a loaf on a rushnyk (decorative national towel). The saltmaker is offered by the mother of the bride, although initially the tradition did not provide for this. Godfather cut the loaf, children are serving slices of the pie to guests.
The newlyweds get the central, most magnificent part of the loaf. Rumor has it that the larger, the larger the wedding loaf, the happier and richer the married life. In modern processing, the grooms take turns biting into the core of the loaf.
Today, a wedding loaf is perceived, rather, as a tribute to a beautiful tradition. Nobody is already engaged in making wedding cake with their own hands. If desired, loaf pastries can always be ordered from professional chefs.
P.S. Coins are often baked into the bottom layer of the wedding loaf, which are distributed to the musicians at the wedding.
Leading your holiday Gleb Markelov t. 8-921-64-19-303
#leading #wedding # corporate party #event #wedding # holiday #style #showman #showman #organization #conference # idea # banquet
Do you know that in wealthy peasant families loafs were baked that did not crawl into the stove hole? Often wealthy families baked wedding cakes of too large a size. Surprisingly, in Ancient Russia, the loaf was so appreciated that for the sake of its preservation the laying of the furnace was disassembled. Today, at a wedding in an urban setting, the loaf does not play such a significant role.
How loaves were baked in Russia.
Loaf in Ancient Russia was a symbol of new life, family well-being, and among the Slavic pagans it signified the gift of the gods for a properly lived day. Therefore, its creation was treated with special attention and made truly large loaves.
Only married women with more than two children took part in the kneading test of the wedding loaf. The so-called "loaves" could use any recipe, but they always prayed when kneading the dough.
A wedding loaf was baked in the groom's house, and moved to the wedding on a brocade stretcher. Engaged in this specially hired young guys - "loafers". The finished dough was placed in the oven only by a married man.
In this view, the wedding loaf symbolized the beginning of a new family, a new life. The stove represented the feminine, the married man with the poker - the masculine, and the loaf itself symbolized a new life.
How to serve a loaf at a wedding.
The bridegroom's mother meets the newlyweds, holding a loaf on a rushnyk (decorative national towel). The saltmaker is offered by the mother of the bride, although initially the tradition did not provide for this. Godfather cut the loaf, children are serving slices of the pie to guests.
The newlyweds get the central, most magnificent part of the loaf. Rumor has it that the larger, the larger the wedding loaf, the happier and richer the married life. In modern processing, the grooms take turns biting into the core of the loaf.
Today, a wedding loaf is perceived, rather, as a tribute to a beautiful tradition. Nobody is already engaged in making wedding cake with their own hands. If desired, loaf pastries can always be ordered from professional chefs.
P.S. Coins are often baked into the bottom layer of the wedding loaf, which are distributed to the musicians at the wedding.
Leading your holiday Gleb Markelov t. 8-921-64-19-303
#leading #wedding # corporate party #event #wedding # holiday #style #showman #showman #organization #conference # idea # banquet
У записи 11 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Глеб Маркелов
