Мы ищем управляющего сетью кафеен на севере города. - Запись на стене пользователя Мира Королёва в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Мира Королёва

Мы ищем управляющего сетью кафеен на севере города. Открытие первой кафейни намечено на начало декабря 2018 в Девяткино в новом ТЦ.
Формат - кофе и выпечка с собой, есть несколько посадочных мест.

Обязанности:
- подготовка кафейни к открытию с "0";
- подготовка разрешительных и лицензионных документов для открытия и функционирования кафе;
- взаимодействие с Роспотребнадзором, пожарной инспекцией и пр.
- внедрение системы автоматизированного учета;
- подбор и обучение персонала (бариста, кассир);
- составление меню, разработка технологических карт;
- закупка продуктов, оптимизация закупок, подбор и взаимодействие с поставщиками;
- идейная разработка макетов и всей необходимой полиграфии;
- составление и внедрение плана маркетинговых активностей (промо);
- составление бюджета и выполнение плановых показателей предприятия;
- разработка стратегии управленческого учета;
- урегулирование внештатных ситуаций в кофейнях;
- составление договоров;
- плановое проведение инвентаризации;
- составление графика работ по сменам, графика отпусков, ведение табеля учета рабочего времени.

Требования:
- возраст 23 – 30 года;
- высшее образование;
- опыт работы управляющим кафе/ресторана от 1,5 лет;
- уверенный пользователь ПК, MSOffice;
- желательно наличие личного автомобиля;
- нормальное отношение к переработкам;
- целеустремленность, активность.

Условия:
- первая кофейня - м.Девяткино;
- последующая сеть кофеен на севере СПб;
- полный рабочий день;
- ЗП по результатам собеседования:
испытательный срок – 3 месяца (45 000 - 50 000 руб.)
после испытательного срока оклад + % прибыли компании, возможность карьерного роста до управляющего-партнера компании;

—
Мария Битюцкая

8-931-340-14-80

We are looking for a manager of a chain of cafes in the north of the city. The opening of the first cafe is scheduled for early December 2018 in Devyatkino in the new shopping center.
The format is coffee and pastries with you, there are several seats.

Duties:
- preparation of cafes for opening from "0";
- Preparation of permits and licensing documents for the opening and operation of cafes;
- interaction with Rospotrebnadzor, fire inspection, etc.
- implementation of an automated accounting system;
- selection and training of personnel (barista, cashier);
- preparation of menus, development of technological maps;
- procurement of products, optimization of procurement, selection and interaction with suppliers;
- Ideological development of layouts and all necessary printing;
- preparation and implementation of a plan of marketing activities (promotional);
- budgeting and implementation of planned targets of the enterprise;
- development of management accounting strategies;
- settlement of emergency situations in coffee houses;
- drawing up contracts;
- planned inventory;
- scheduling shift work, vacation schedules, maintaining a time sheet.

Requirements:
- age 23 - 30 years;
- higher education;
- work experience as a manager of a cafe / restaurant from 1.5 years;
- A confident PC user, MSOffice;
- It is desirable to have a personal car;
- normal attitude to processing;
- determination, activity.

Terms:
- The first coffee shop - m.Devyatkino;
- The subsequent network of coffee houses in the north of St. Petersburg;
- full time work;
- PO as a result of the interview:
trial period - 3 months (45,000 - 50,000 rubles)
after the trial period, salary +% of the company’s profit, the possibility of career growth to the managing partner of the company;

-
Maria Bityutskaya

8-931-340-14-80