Многие спрашивали - поэтому делюсь.
Мои рецепты домашних лимонадов.
Рецепт №1. Имбирно-базиликовый
Продукты:
- Три-четыре лимона.
- 200-300 г. сахара,
- пучок зеленого базилика (50 г).
- корень имбиря по вкусу - у меня было около 50 г.
- простая питьевая вода - 100 мл.
- газированная вода - для разбавления - по вкусу - 1-1,5 литра.
Подготовка:
1) Отделить листики базилика от стеблей (ничего не выбрасывать)
2) Снять цедру с лимонов,
3) Натереть имбирь,
Готовим сироп:
- цедру, натертый имбирь, сахар заливаешь простой водой (чтобы покрывало) и ставишь на огонь.
- доводишь до кипения
- бросаешь туда стебли базилика, сразу снимаешь с огня.
- Полученный сироп должен настояться 1-2 часа (у меня стоял ночь)
Готовим основу лимонада:
- выжимаешь сок из всех лимонов, с которых снимали цедру
- измельчаешь отделенные от стеблей листья базилика с лимонным соком в блендере
Смешиваем ингредиенты ( перед подачей)
Сироп после настаивания фильтруется (от имбиря, цедры и стеблей).
Потом отфильтрованный сироп смешивается с массой из базилика и лимонного сока
И теперь смесь разбавляется газированной водой до нужной консистенции и фильтруется через сито
Можно добавить лёд
Рецепт №2. Тархун
Продукты:
- Три-четыре лимона.
- 200-300 г. сахара,
- пучок зелени Тархуна (второе название - Эстрагон) (50 г).
- простая питьевая вода - 100 мл.
- газированная вода - для разбавления - по вкусу - 1-1,5 литра.
Подготовка:
1) Отделить листики тархуна от стеблей (ничего не выбрасывать)
2) Снять цедру с лимонов,
Готовим сироп:
- цедру, сахар заливаешь простой водой (чтобы покрывало) и ставишь на огонь.
- доводишь до кипения
- бросаешь туда стебли тархуна, сразу снимаешь с огня.
- Полученный сироп можно НЕ настаивать
Готовим основу лимонада:
- выжимаешь сок из всех лимонов, с которых снимали цедру
- измельчаешь отделенные от стеблей листья тархуна с лимонным соком в блендере
Смешиваем ингредиенты ( перед подачей)
Сироп фильтруется (от цедры и стеблей).
Потом отфильтрованный сироп смешивается с массой из тархунаа и лимонного сока
И теперь смесь разбавляется газированной водой до нужной консистенции и фильтруется через сито
Можно добавить лёд
Рецепт №3. Грушево-базиликовый лимонад.
Продукты:
- Три-четыре лимона.
- 200-300 г. сахара,
- пучок зеленого Базилика (50 г).
- 2-3 спелые груши
- газированная вода - для разбавления - по вкусу - 1-1,5 литра.
Подготовка:
- разрезать лимоны на 4 части, отделить мякоть лимона от кожуры
- нарезать груши тонкими небольшими ломтиками
Готовим основу лимонада:
- в большой посудине (неметаллической) слоями складываем базилик (стебли с листьями, прямо из пучка), сахар и мякоть лимона.
- разминаем смесь деревянной или пластиковой ложкой, чтобы базилик дал сок
- сверху выкладываем ломтики груш
- заливаем небольшим количеством воды, чтобы только покрыть смесь
- оставляем на несколько часов
Перед подачей: разбавляем газированной водой. Можно добавить лёд.
Рецепт №4. Базиликово-апельсиновый лимонад.
Использовать лучше красный базилик.
Апельсинов взять 5-6 штук вместо 2-3 лимонов, можно меньше сахара.
Аналогично первому рецепту готовим сироп, заменяя лимоны на апельсины, имбирь можно исключить, а можно оставить.
Приятного аппетита!!!
Мои рецепты домашних лимонадов.
Рецепт №1. Имбирно-базиликовый
Продукты:
- Три-четыре лимона.
- 200-300 г. сахара,
- пучок зеленого базилика (50 г).
- корень имбиря по вкусу - у меня было около 50 г.
- простая питьевая вода - 100 мл.
- газированная вода - для разбавления - по вкусу - 1-1,5 литра.
Подготовка:
1) Отделить листики базилика от стеблей (ничего не выбрасывать)
2) Снять цедру с лимонов,
3) Натереть имбирь,
Готовим сироп:
- цедру, натертый имбирь, сахар заливаешь простой водой (чтобы покрывало) и ставишь на огонь.
- доводишь до кипения
- бросаешь туда стебли базилика, сразу снимаешь с огня.
- Полученный сироп должен настояться 1-2 часа (у меня стоял ночь)
Готовим основу лимонада:
- выжимаешь сок из всех лимонов, с которых снимали цедру
- измельчаешь отделенные от стеблей листья базилика с лимонным соком в блендере
Смешиваем ингредиенты ( перед подачей)
Сироп после настаивания фильтруется (от имбиря, цедры и стеблей).
Потом отфильтрованный сироп смешивается с массой из базилика и лимонного сока
И теперь смесь разбавляется газированной водой до нужной консистенции и фильтруется через сито
Можно добавить лёд
Рецепт №2. Тархун
Продукты:
- Три-четыре лимона.
- 200-300 г. сахара,
- пучок зелени Тархуна (второе название - Эстрагон) (50 г).
- простая питьевая вода - 100 мл.
- газированная вода - для разбавления - по вкусу - 1-1,5 литра.
Подготовка:
1) Отделить листики тархуна от стеблей (ничего не выбрасывать)
2) Снять цедру с лимонов,
Готовим сироп:
- цедру, сахар заливаешь простой водой (чтобы покрывало) и ставишь на огонь.
- доводишь до кипения
- бросаешь туда стебли тархуна, сразу снимаешь с огня.
- Полученный сироп можно НЕ настаивать
Готовим основу лимонада:
- выжимаешь сок из всех лимонов, с которых снимали цедру
- измельчаешь отделенные от стеблей листья тархуна с лимонным соком в блендере
Смешиваем ингредиенты ( перед подачей)
Сироп фильтруется (от цедры и стеблей).
Потом отфильтрованный сироп смешивается с массой из тархунаа и лимонного сока
И теперь смесь разбавляется газированной водой до нужной консистенции и фильтруется через сито
Можно добавить лёд
Рецепт №3. Грушево-базиликовый лимонад.
Продукты:
- Три-четыре лимона.
- 200-300 г. сахара,
- пучок зеленого Базилика (50 г).
- 2-3 спелые груши
- газированная вода - для разбавления - по вкусу - 1-1,5 литра.
Подготовка:
- разрезать лимоны на 4 части, отделить мякоть лимона от кожуры
- нарезать груши тонкими небольшими ломтиками
Готовим основу лимонада:
- в большой посудине (неметаллической) слоями складываем базилик (стебли с листьями, прямо из пучка), сахар и мякоть лимона.
- разминаем смесь деревянной или пластиковой ложкой, чтобы базилик дал сок
- сверху выкладываем ломтики груш
- заливаем небольшим количеством воды, чтобы только покрыть смесь
- оставляем на несколько часов
Перед подачей: разбавляем газированной водой. Можно добавить лёд.
Рецепт №4. Базиликово-апельсиновый лимонад.
Использовать лучше красный базилик.
Апельсинов взять 5-6 штук вместо 2-3 лимонов, можно меньше сахара.
Аналогично первому рецепту готовим сироп, заменяя лимоны на апельсины, имбирь можно исключить, а можно оставить.
Приятного аппетита!!!
Many asked - therefore I share.
My recipes for homemade soft drinks.
Recipe number 1. Ginger basil
Products:
“Three to four lemons.”
- 200-300 g of sugar,
- a bunch of green basil (50 g).
- ginger root to taste - I had about 50 g.
- simple drinking water - 100 ml.
- sparkling water - for dilution - to taste - 1-1.5 liters.
Training:
1) Separate the basil leaves from the stems (do not throw anything away)
2) Remove the zest from the lemons,
3) Grate ginger,
Cooking syrup:
- zest, grated ginger, pour sugar with plain water (to cover) and put on fire.
- bring to a boil
- throw basil stalks there, immediately remove from the fire.
- The resulting syrup should be infused for 1-2 hours (I had a night)
Preparing the base of lemonade:
- squeeze the juice from all the lemons from which the zest was removed
- grind the basil leaves with lemon juice separated from the stems in a blender
Mix the ingredients (before serving)
The syrup after filtering is filtered (from ginger, zest and stems).
Then the filtered syrup is mixed with a mass of basil and lemon juice
And now the mixture is diluted with sparkling water to the desired consistency and filtered through a sieve
You can add ice
Recipe number 2. Tarragon
Products:
“Three to four lemons.”
- 200-300 g of sugar,
- a bunch of green Tarragon (second name - Tarragon) (50 g).
- simple drinking water - 100 ml.
- sparkling water - for dilution - to taste - 1-1.5 liters.
Training:
1) Separate the leaves of tarragon from the stems (do not throw anything away)
2) Remove the zest from the lemons,
Cooking syrup:
- zest, pour sugar with plain water (to cover) and put on fire.
- bring to a boil
- throw the stalks of tarragon there, immediately remove from the fire.
- The resulting syrup can NOT be insisted
Preparing the base of lemonade:
- squeeze the juice from all the lemons from which the zest was removed
- grind leaves of tarragon, separated from the stems, with lemon juice in a blender
Mix the ingredients (before serving)
The syrup is filtered (from zest and stems).
Then the filtered syrup is mixed with a mixture of tarragon and lemon juice.
And now the mixture is diluted with sparkling water to the desired consistency and filtered through a sieve
You can add ice
Recipe number 3. Pear and basil lemonade.
Products:
“Three to four lemons.”
- 200-300 g of sugar,
- a bunch of green Basil (50 g).
- 2-3 ripe pears
- sparkling water - for dilution - to taste - 1-1.5 liters.
Training:
- cut lemons into 4 parts, separate the flesh of the lemon from the peel
- cut the pears into thin small slices
Preparing the base of lemonade:
- in a large bowl (non-metallic), lay the basil (stalks with leaves, directly from the bunch), sugar and lemon pulp in layers.
- Knead the mixture with a wooden or plastic spoon so that the basil gives juice
- spread slices of pears on top
- pour a little water to only cover the mixture
- leave for a few hours
Before serving: dilute with sparkling water. You can add ice.
Recipe number 4. Basil and orange lemonade.
Use better red basil.
Oranges take 5-6 pieces instead of 2-3 lemons, you can have less sugar.
Similar to the first recipe, we prepare syrup, replacing lemons with oranges, ginger can be excluded, but you can leave it.
Enjoy your meal!!!
My recipes for homemade soft drinks.
Recipe number 1. Ginger basil
Products:
“Three to four lemons.”
- 200-300 g of sugar,
- a bunch of green basil (50 g).
- ginger root to taste - I had about 50 g.
- simple drinking water - 100 ml.
- sparkling water - for dilution - to taste - 1-1.5 liters.
Training:
1) Separate the basil leaves from the stems (do not throw anything away)
2) Remove the zest from the lemons,
3) Grate ginger,
Cooking syrup:
- zest, grated ginger, pour sugar with plain water (to cover) and put on fire.
- bring to a boil
- throw basil stalks there, immediately remove from the fire.
- The resulting syrup should be infused for 1-2 hours (I had a night)
Preparing the base of lemonade:
- squeeze the juice from all the lemons from which the zest was removed
- grind the basil leaves with lemon juice separated from the stems in a blender
Mix the ingredients (before serving)
The syrup after filtering is filtered (from ginger, zest and stems).
Then the filtered syrup is mixed with a mass of basil and lemon juice
And now the mixture is diluted with sparkling water to the desired consistency and filtered through a sieve
You can add ice
Recipe number 2. Tarragon
Products:
“Three to four lemons.”
- 200-300 g of sugar,
- a bunch of green Tarragon (second name - Tarragon) (50 g).
- simple drinking water - 100 ml.
- sparkling water - for dilution - to taste - 1-1.5 liters.
Training:
1) Separate the leaves of tarragon from the stems (do not throw anything away)
2) Remove the zest from the lemons,
Cooking syrup:
- zest, pour sugar with plain water (to cover) and put on fire.
- bring to a boil
- throw the stalks of tarragon there, immediately remove from the fire.
- The resulting syrup can NOT be insisted
Preparing the base of lemonade:
- squeeze the juice from all the lemons from which the zest was removed
- grind leaves of tarragon, separated from the stems, with lemon juice in a blender
Mix the ingredients (before serving)
The syrup is filtered (from zest and stems).
Then the filtered syrup is mixed with a mixture of tarragon and lemon juice.
And now the mixture is diluted with sparkling water to the desired consistency and filtered through a sieve
You can add ice
Recipe number 3. Pear and basil lemonade.
Products:
“Three to four lemons.”
- 200-300 g of sugar,
- a bunch of green Basil (50 g).
- 2-3 ripe pears
- sparkling water - for dilution - to taste - 1-1.5 liters.
Training:
- cut lemons into 4 parts, separate the flesh of the lemon from the peel
- cut the pears into thin small slices
Preparing the base of lemonade:
- in a large bowl (non-metallic), lay the basil (stalks with leaves, directly from the bunch), sugar and lemon pulp in layers.
- Knead the mixture with a wooden or plastic spoon so that the basil gives juice
- spread slices of pears on top
- pour a little water to only cover the mixture
- leave for a few hours
Before serving: dilute with sparkling water. You can add ice.
Recipe number 4. Basil and orange lemonade.
Use better red basil.
Oranges take 5-6 pieces instead of 2-3 lemons, you can have less sugar.
Similar to the first recipe, we prepare syrup, replacing lemons with oranges, ginger can be excluded, but you can leave it.
Enjoy your meal!!!
У записи 9 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Полина Попова
