Зеленый и коричневый кокос: в чем разница? Интересные мифы и факты о кокосах
Зеленый и коричневый кокос
Зеленый и коричневый кокос – продукты уникальные во всех отношениях
А потому все, что связано с их происхождением, употреблением в пищу и использованием в быту, давно уже обросло целым рядом мифов, подчас необоснованных
В этой статье мы расскажем вам всю правду об этом удивительном даре природы
Слово кокос переводится с португальского языка, как «обезьяна»
И, действительно, три темных пятнышка на кокосовом плоде очень похожи на обезьянью мордашку
Да и по части поедания их мякоти этим животным нет равных
Кстати, человеку очень сложно вскарабкаться на гладкий ствол кокосовой пальмы, а вот макаке – проще простого
В азиатских странах даже существуют специальные люди, обучающие ловких обезьянок добыче кокосов
Но что именно послужило основой для такой необычной ассоциации в названии плодов кокоса, остается загадкой
Кокосовое молоко, сливки, воду, стружку, сахар и остальные продукты из кокосаможно купить в нашем магазине
Видео
Как обезьяны добывают кокосы в Таиланде
Многие, узнав об этом, очень удивляются
Дело в том, что кокос вовсе не является орехом
Есть такой вид плодов – костянка
К ним также относятся персики и вишни
Внутри находится косточка, а вокруг нее – мякоть
Только у кокоса семенем является именно то, что мы принимаем за мякоть, и оно защищено прочной скорлупой
Зеленый и коричневый кокос: в чем разница?
Также мифом является и тот факт, что кокос имеет две разновидности – бывает зеленым и коричневым
У зеленого внутри прозрачная сладкая водичка, а жидкости внутри коричневого практически нет, зато есть много мякоти – белой и ароматной
Да, кокос действительно бывает и таким, и таким! Только цвет кожуры зависит не от вида плода, а от времени года, в которое он сорван
Зеленые кокосы собирают примерно через полгода после того, как дерево отцветет, а коричневым дают дозреть еще в течение 5 месяцев
Таким образом, можно говорить о двух стадиях созревания кокоса
Постепенно прозрачная жидкость белеет, густеет и превращается в ту самую «мякоть кокоса
Где «родился» кокос?
Родина этого удивительного растения – Юго-Восточная Азия. Хотя нельзя сказать это наверняка
Среди исследователей и по сей день ведутся споры на данную тему
Вес одного плода варьируется от полутора до двух с половиной килограмм
Именно по этой причине кокосовые орехи в основном продаются поштучно
Этот плод водонепроницаем, а еще его невозможно потопить!
Таким образом, кокосы плавают, увлекаемые течением, «путешествуют» по миру и расширяют область своего произрастания
Калорийность кокоса и его удивительные свойства
Бытует распространенное мнение, что кокосовым молоком можно с легкостью заменить коровье молоко или жирные сливки, так как оно менее калорийное и легче усваивается организмом
Однако это очередное заблуждение
Молоко, полученное из кокосового ореха почти целиком состоит из жиров – аж на 90%
То есть, оно даже жирнее сала и сливочного масла
Если вы придерживаетесь веганства, не употребляете молочные продукты и привыкли заменять сметану кокосовым молоком, выбирайте обезжиренный продукт
Нередко те, кто регулярно употребляет в пищу свежие кокосы, оставляют без внимания такой ценный питательный побочный продукт, как кокосовая вода
А зря! Эта мутноватая жидкость с кокосовым ароматом отлично утоляет жажду даже в сильную жару
Более того, вода из кокоса абсолютно стерильна (поговаривают, что на Фиджи во время Второй мировой войны ее даже использовали в качестве заменителя плазмы крови), она
действует как жаропонижающее,
а также нормализует уровень сахара в крови,
облегчает состояние людей с камнями в почках
В Аюрведе – древней науке о жизни – говорится, что кокос обладает охлаждающим вкусом
При этом целебными и охлаждающими свойствами обладает вода из зеленого кокоса, сорванного с пальмы
Хранить такой плод лучше не более 2-3 дней
Потом жидкость становится похожей на простоквашу – густеет и как будто прокисает
Трубочка вставляется прямо в дырочку плода и через нее потягивается прохладный, слегка как будто газированный напиток
Филиппинцы считают, что кокосовая пальма – это древо жизни
И это не просто красивые слова
Попав на необитаемый остров, где растут только кокосовые пальмы, вы сможете выжить!
Недаром с санскрита название этого дерева переводится как «обеспечивающее всем необходимым для жизни»
И это вовсе не удивительно, ведь по содержанию питательных веществ один кокос вполне способен заменить полноценный обед из нескольких различных блюд
Мякоть кокоса очень сытная
Обычно вот этот сок просто пьют в качестве освежающего напитка, делают его основой различных коктейлей
Мякоть используют в приготовлении различных блюд
Кокосовое масло тоже идет в пищу и широко используется в косметических целях
Калорийность сырой мякоти кокоса на 100 г ― 354 ккал
Белки ― 3,3 г
Жиры ― 33,5 г
Углеводы ― 6,23 г
Пищевые волока ― 9 г
Натрий ― 20 г
Вода ― 47 г
Моно- и дисахариды ― 6,2 г
Насыщенные жирные кислоты ― 29,7 г
Витамины
Тиамин (В1) ― 0,07 мг
Рибофлавин (В2) ― 0,02 мг
Пантотеновая кислота (В3) ― 0,3 мг
Пиридоксин (В6) ― 0,05 мг
Фолиевая кислота (В9) ― 26 мкг
С ― 3,3 мг
Е ― 0,2 мг
Филлохинон К ― 0,2 мкг
РР ― 0,5 мг
Холин ― 12,1 мг
Микроэлементы
Калий ― 356 мг
Кальций ― 14 мг
Фосфор ― 113 мг
Натрий ― 20 мг
Магний ― 32 мг
Цинк ― 1,1 мг
Селен ― 10,1 мкг
Железо ― 2,4 мг
Медь ― 435 мкг
Марганец ― 1,5 мг
Благодаря высокому содержанию калия, кокосовая вода помогает избежать обезвоживания
Она прекрасно усваивается, улучшает метаболизм, идеально утоляет жажду и возобновляет водный баланс в организме
Кокосовая вода известна своим антибактериальным и противовирусным действием
Низкая калорийность, но при этом богатый состав сделали кокосовую воду “продуктом красоты” в Голливуде
Цитокинины и лауриновая кислота, содержащиеся в кокосе, помогают сохранить молодость и красоту кожи
Для родителей особых детей с аутизмом, ДЦП или эпилепсией факт наличия лауриновой кислоты должен стать важным показателем для принятия решения про включение его в рацион ребенка и свой
Есть в биомеде отдельный препарат лаурицидин, который борется с кандидойочень успешно
Благодаря стерильности и составу, приближенному к плазме человеческой крови, содержимое молодых кокосов считается “универсальным донором” для человека
Известно, что время Второй мировой войны в некоторых регионах его использовали для переливания в критических случаях
Зеленый и коричневый кокос: как правильно выбрать?
В странах, где произрастают кокосы, они, как правило, продаются прямо под пальмами
Там же вы можете попросить очистить плод или получить в нем дырочку с трубочкой
Для того чтобы кокосовая вода принесла пользу вашему организму, важно правильно выбрать ее
Есть бурые плоды, они менее свежие и потому дешевле
Их сок немного успел забродить, он отличается терпкостью – чем-то отдаленно напоминает квас, а потому отлично бодрит
Про зеленые кокосы было написано выше
Кокос должен быть целым, без трещин, внимательно осмотрите выбранный плод на предмет наличия плесени
Также в этих странах хорошо развит народный промысел – из кокосовых скорлупок изготавливаются различные сувениры для туристов
Это и резная посуда, и бижутерия, и обереги, и рамки для фотографий, и сумки, и статуэтки
Зеленый и коричневый кокос
Зеленый и коричневый кокос – продукты уникальные во всех отношениях
А потому все, что связано с их происхождением, употреблением в пищу и использованием в быту, давно уже обросло целым рядом мифов, подчас необоснованных
В этой статье мы расскажем вам всю правду об этом удивительном даре природы
Слово кокос переводится с португальского языка, как «обезьяна»
И, действительно, три темных пятнышка на кокосовом плоде очень похожи на обезьянью мордашку
Да и по части поедания их мякоти этим животным нет равных
Кстати, человеку очень сложно вскарабкаться на гладкий ствол кокосовой пальмы, а вот макаке – проще простого
В азиатских странах даже существуют специальные люди, обучающие ловких обезьянок добыче кокосов
Но что именно послужило основой для такой необычной ассоциации в названии плодов кокоса, остается загадкой
Кокосовое молоко, сливки, воду, стружку, сахар и остальные продукты из кокосаможно купить в нашем магазине
Видео
Как обезьяны добывают кокосы в Таиланде
Многие, узнав об этом, очень удивляются
Дело в том, что кокос вовсе не является орехом
Есть такой вид плодов – костянка
К ним также относятся персики и вишни
Внутри находится косточка, а вокруг нее – мякоть
Только у кокоса семенем является именно то, что мы принимаем за мякоть, и оно защищено прочной скорлупой
Зеленый и коричневый кокос: в чем разница?
Также мифом является и тот факт, что кокос имеет две разновидности – бывает зеленым и коричневым
У зеленого внутри прозрачная сладкая водичка, а жидкости внутри коричневого практически нет, зато есть много мякоти – белой и ароматной
Да, кокос действительно бывает и таким, и таким! Только цвет кожуры зависит не от вида плода, а от времени года, в которое он сорван
Зеленые кокосы собирают примерно через полгода после того, как дерево отцветет, а коричневым дают дозреть еще в течение 5 месяцев
Таким образом, можно говорить о двух стадиях созревания кокоса
Постепенно прозрачная жидкость белеет, густеет и превращается в ту самую «мякоть кокоса
Где «родился» кокос?
Родина этого удивительного растения – Юго-Восточная Азия. Хотя нельзя сказать это наверняка
Среди исследователей и по сей день ведутся споры на данную тему
Вес одного плода варьируется от полутора до двух с половиной килограмм
Именно по этой причине кокосовые орехи в основном продаются поштучно
Этот плод водонепроницаем, а еще его невозможно потопить!
Таким образом, кокосы плавают, увлекаемые течением, «путешествуют» по миру и расширяют область своего произрастания
Калорийность кокоса и его удивительные свойства
Бытует распространенное мнение, что кокосовым молоком можно с легкостью заменить коровье молоко или жирные сливки, так как оно менее калорийное и легче усваивается организмом
Однако это очередное заблуждение
Молоко, полученное из кокосового ореха почти целиком состоит из жиров – аж на 90%
То есть, оно даже жирнее сала и сливочного масла
Если вы придерживаетесь веганства, не употребляете молочные продукты и привыкли заменять сметану кокосовым молоком, выбирайте обезжиренный продукт
Нередко те, кто регулярно употребляет в пищу свежие кокосы, оставляют без внимания такой ценный питательный побочный продукт, как кокосовая вода
А зря! Эта мутноватая жидкость с кокосовым ароматом отлично утоляет жажду даже в сильную жару
Более того, вода из кокоса абсолютно стерильна (поговаривают, что на Фиджи во время Второй мировой войны ее даже использовали в качестве заменителя плазмы крови), она
действует как жаропонижающее,
а также нормализует уровень сахара в крови,
облегчает состояние людей с камнями в почках
В Аюрведе – древней науке о жизни – говорится, что кокос обладает охлаждающим вкусом
При этом целебными и охлаждающими свойствами обладает вода из зеленого кокоса, сорванного с пальмы
Хранить такой плод лучше не более 2-3 дней
Потом жидкость становится похожей на простоквашу – густеет и как будто прокисает
Трубочка вставляется прямо в дырочку плода и через нее потягивается прохладный, слегка как будто газированный напиток
Филиппинцы считают, что кокосовая пальма – это древо жизни
И это не просто красивые слова
Попав на необитаемый остров, где растут только кокосовые пальмы, вы сможете выжить!
Недаром с санскрита название этого дерева переводится как «обеспечивающее всем необходимым для жизни»
И это вовсе не удивительно, ведь по содержанию питательных веществ один кокос вполне способен заменить полноценный обед из нескольких различных блюд
Мякоть кокоса очень сытная
Обычно вот этот сок просто пьют в качестве освежающего напитка, делают его основой различных коктейлей
Мякоть используют в приготовлении различных блюд
Кокосовое масло тоже идет в пищу и широко используется в косметических целях
Калорийность сырой мякоти кокоса на 100 г ― 354 ккал
Белки ― 3,3 г
Жиры ― 33,5 г
Углеводы ― 6,23 г
Пищевые волока ― 9 г
Натрий ― 20 г
Вода ― 47 г
Моно- и дисахариды ― 6,2 г
Насыщенные жирные кислоты ― 29,7 г
Витамины
Тиамин (В1) ― 0,07 мг
Рибофлавин (В2) ― 0,02 мг
Пантотеновая кислота (В3) ― 0,3 мг
Пиридоксин (В6) ― 0,05 мг
Фолиевая кислота (В9) ― 26 мкг
С ― 3,3 мг
Е ― 0,2 мг
Филлохинон К ― 0,2 мкг
РР ― 0,5 мг
Холин ― 12,1 мг
Микроэлементы
Калий ― 356 мг
Кальций ― 14 мг
Фосфор ― 113 мг
Натрий ― 20 мг
Магний ― 32 мг
Цинк ― 1,1 мг
Селен ― 10,1 мкг
Железо ― 2,4 мг
Медь ― 435 мкг
Марганец ― 1,5 мг
Благодаря высокому содержанию калия, кокосовая вода помогает избежать обезвоживания
Она прекрасно усваивается, улучшает метаболизм, идеально утоляет жажду и возобновляет водный баланс в организме
Кокосовая вода известна своим антибактериальным и противовирусным действием
Низкая калорийность, но при этом богатый состав сделали кокосовую воду “продуктом красоты” в Голливуде
Цитокинины и лауриновая кислота, содержащиеся в кокосе, помогают сохранить молодость и красоту кожи
Для родителей особых детей с аутизмом, ДЦП или эпилепсией факт наличия лауриновой кислоты должен стать важным показателем для принятия решения про включение его в рацион ребенка и свой
Есть в биомеде отдельный препарат лаурицидин, который борется с кандидойочень успешно
Благодаря стерильности и составу, приближенному к плазме человеческой крови, содержимое молодых кокосов считается “универсальным донором” для человека
Известно, что время Второй мировой войны в некоторых регионах его использовали для переливания в критических случаях
Зеленый и коричневый кокос: как правильно выбрать?
В странах, где произрастают кокосы, они, как правило, продаются прямо под пальмами
Там же вы можете попросить очистить плод или получить в нем дырочку с трубочкой
Для того чтобы кокосовая вода принесла пользу вашему организму, важно правильно выбрать ее
Есть бурые плоды, они менее свежие и потому дешевле
Их сок немного успел забродить, он отличается терпкостью – чем-то отдаленно напоминает квас, а потому отлично бодрит
Про зеленые кокосы было написано выше
Кокос должен быть целым, без трещин, внимательно осмотрите выбранный плод на предмет наличия плесени
Также в этих странах хорошо развит народный промысел – из кокосовых скорлупок изготавливаются различные сувениры для туристов
Это и резная посуда, и бижутерия, и обереги, и рамки для фотографий, и сумки, и статуэтки
Green and brown coconut: what is the difference? Interesting Coconut Myths and Facts
Green and Brown Coconut
Green and brown coconut - products are unique in every respect
And therefore, everything related to their origin, eating and using in everyday life has long overgrown with a whole series of myths, sometimes unfounded
In this article, we will tell you the whole truth about this amazing gift of nature.
The word coconut is translated from Portuguese as “monkey”
And, indeed, the three dark spots on the coconut fruit are very similar to the monkey face
And in terms of eating their pulp, these animals have no equal
By the way, it’s very difficult for a person to climb a smooth trunk of a coconut tree, but a macaque is easy
In Asian countries, there are even special people who train dexterous monkeys to get coconut
But what exactly served as the basis for such an unusual association in the name of the coconut fruit remains a mystery.
Coconut milk, cream, water, chips, sugar and other coconut products can be bought at our store
Video
How monkeys get coconuts in Thailand
Many are very surprised to learn about this.
The fact that coconut is not a nut at all
There is this kind of fruit - drupe
These also include peaches and cherries.
Inside is a bone, and around it is a pulp
Only coconut's seed is exactly what we take for pulp, and it is protected by a strong shell
Green and brown coconut: what is the difference?
Also a myth is the fact that coconut has two varieties - it is green and brown
Зеленого The green inside has transparent sweet water, and there is practically no liquid inside the brown, but there is a lot of pulp - white and fragrant
Yes, coconut really happens both and so! Only the color of the peel does not depend on the type of fruit, but on the season in which it is picked
Green coconuts are harvested about six months after the tree fades, and brown is allowed to ripen for another 5 months
Thus, we can talk about two stages of coconut ripening
Gradually a clear liquid whitens, thickens and turns into the same “flesh of coconut”
Where was the coconut “born”?
The birthplace of this amazing plant is Southeast Asia. Although you can’t say for sure
Among researchers to this day, disputes are ongoing on this topic.
The weight of one fruit varies from one and a half to two and a half kilograms
It is for this reason that coconuts are mainly sold individually.
This fruit is waterproof, and yet it is impossible to sink!
Thus, coconuts swim, carried away by the current, "travel" around the world and expand their area of growth
Calorie content of coconut and its amazing properties
There is a widespread belief that coconut milk can easily replace cow's milk or heavy cream, as it is less caloric and easier to absorb by the body.
 However, this is another misconception
Coconut milk is almost entirely composed of fats - as much as 90%
That is, it is even fatter than fat and butter
If you stick to veganism, do not eat dairy products and are used to replacing sour cream with coconut milk, choose a low-fat product
Often, those who regularly eat fresh coconuts disregard such a valuable nutritious by-product, like coconut water
But in vain! This unclear coconut-flavored liquid perfectly quenches thirst even in extreme heat.
Moreover, coconut water is absolutely sterile (they say that in Fiji it was even used as a substitute for blood plasma during World War II), it
acts as an antipyretic,
It also normalizes blood sugar,
facilitates the condition of people with kidney stones
Ayurveda, the ancient science of life, says that coconut has a cooling taste.
At the same time, water from green coconut plucked from palm trees has healing and cooling properties.
It is better to store such a fruit no more than 2-3 days
Then the liquid becomes like yogurt - it thickens and as if sour
The tube is inserted directly into the fetal hole and a cool, slightly as if carbonated drink is drawn through it.
Filipinos think coconut is the tree of life
And these are not just beautiful words
Once on a desert island, where only coconut palms grow, you can survive!
Not without reason from Sanskrit the name of this tree is translated as “providing with everything necessary for life”
And this is not at all surprising, because in terms of nutrient content one coconut is quite capable of replacing a full-fledged lunch of several different dishes
 Coconut pulp is very satisfying
Usually, this juice is simply drunk as a refreshing drink, making it the basis of various cocktails.
The pulp is used in the preparation of various dishes
Coconut oil is also used as food and is widely used for cosmetic purposes.
Calorie content of raw coconut pulp per 100 g - 354 kcal
Proteins - 3.3 g
Fats - 33.5 g
Carbohydrates - 6.23 g
Food Wolves - 9 g
Sodium - 20 g
Water - 47 g
Mono - and disaccharides - 6.2 g
Saturated Fatty Acids - 29.7 g
Vitamins
Thiamine (B1) -
Green and Brown Coconut
Green and brown coconut - products are unique in every respect
And therefore, everything related to their origin, eating and using in everyday life has long overgrown with a whole series of myths, sometimes unfounded
In this article, we will tell you the whole truth about this amazing gift of nature.
The word coconut is translated from Portuguese as “monkey”
And, indeed, the three dark spots on the coconut fruit are very similar to the monkey face
And in terms of eating their pulp, these animals have no equal
By the way, it’s very difficult for a person to climb a smooth trunk of a coconut tree, but a macaque is easy
In Asian countries, there are even special people who train dexterous monkeys to get coconut
But what exactly served as the basis for such an unusual association in the name of the coconut fruit remains a mystery.
Coconut milk, cream, water, chips, sugar and other coconut products can be bought at our store
Video
How monkeys get coconuts in Thailand
Many are very surprised to learn about this.
The fact that coconut is not a nut at all
There is this kind of fruit - drupe
These also include peaches and cherries.
Inside is a bone, and around it is a pulp
Only coconut's seed is exactly what we take for pulp, and it is protected by a strong shell
Green and brown coconut: what is the difference?
Also a myth is the fact that coconut has two varieties - it is green and brown
Зеленого The green inside has transparent sweet water, and there is practically no liquid inside the brown, but there is a lot of pulp - white and fragrant
Yes, coconut really happens both and so! Only the color of the peel does not depend on the type of fruit, but on the season in which it is picked
Green coconuts are harvested about six months after the tree fades, and brown is allowed to ripen for another 5 months
Thus, we can talk about two stages of coconut ripening
Gradually a clear liquid whitens, thickens and turns into the same “flesh of coconut”
Where was the coconut “born”?
The birthplace of this amazing plant is Southeast Asia. Although you can’t say for sure
Among researchers to this day, disputes are ongoing on this topic.
The weight of one fruit varies from one and a half to two and a half kilograms
It is for this reason that coconuts are mainly sold individually.
This fruit is waterproof, and yet it is impossible to sink!
Thus, coconuts swim, carried away by the current, "travel" around the world and expand their area of growth
Calorie content of coconut and its amazing properties
There is a widespread belief that coconut milk can easily replace cow's milk or heavy cream, as it is less caloric and easier to absorb by the body.
 However, this is another misconception
Coconut milk is almost entirely composed of fats - as much as 90%
That is, it is even fatter than fat and butter
If you stick to veganism, do not eat dairy products and are used to replacing sour cream with coconut milk, choose a low-fat product
Often, those who regularly eat fresh coconuts disregard such a valuable nutritious by-product, like coconut water
But in vain! This unclear coconut-flavored liquid perfectly quenches thirst even in extreme heat.
Moreover, coconut water is absolutely sterile (they say that in Fiji it was even used as a substitute for blood plasma during World War II), it
acts as an antipyretic,
It also normalizes blood sugar,
facilitates the condition of people with kidney stones
Ayurveda, the ancient science of life, says that coconut has a cooling taste.
At the same time, water from green coconut plucked from palm trees has healing and cooling properties.
It is better to store such a fruit no more than 2-3 days
Then the liquid becomes like yogurt - it thickens and as if sour
The tube is inserted directly into the fetal hole and a cool, slightly as if carbonated drink is drawn through it.
Filipinos think coconut is the tree of life
And these are not just beautiful words
Once on a desert island, where only coconut palms grow, you can survive!
Not without reason from Sanskrit the name of this tree is translated as “providing with everything necessary for life”
And this is not at all surprising, because in terms of nutrient content one coconut is quite capable of replacing a full-fledged lunch of several different dishes
 Coconut pulp is very satisfying
Usually, this juice is simply drunk as a refreshing drink, making it the basis of various cocktails.
The pulp is used in the preparation of various dishes
Coconut oil is also used as food and is widely used for cosmetic purposes.
Calorie content of raw coconut pulp per 100 g - 354 kcal
Proteins - 3.3 g
Fats - 33.5 g
Carbohydrates - 6.23 g
Food Wolves - 9 g
Sodium - 20 g
Water - 47 g
Mono - and disaccharides - 6.2 g
Saturated Fatty Acids - 29.7 g
Vitamins
Thiamine (B1) -
У записи 3 лайков,
1 репостов,
121 просмотров.
1 репостов,
121 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ася Касимова
